福建南安：村民小河里捞起大河蚌 重达5.5斤
发布时间：2011/7/16 10:02:46 来源：海峡都市报 编辑：罗诗吟
我来说两句(0)核心提示：“好大的河蚌啊！”南安霞美镇锦堂村的傅先生家，养了一只大家伙。这是一周前，他从家附近的小河里捞起的，足有5.5斤重。
中国水产门户网报道“好大的河蚌啊！”南安霞美镇锦堂村的傅先生家，养了一只大家伙。这是一周前，他从家附近的小河里捞起的，足有5.5斤重。这几天，傅先生一直把它养在盆里，有人想买，他不卖。“也不知道这个值多少钱，万一卖贵了也不好，干脆自己留着。”傅先生打算亲手把它炖成一锅河蚌排骨汤。
记者在傅先生家看到这只河蚌。它长约33厘米，重5.5斤。“我今年41岁，在河里捞了20多年，还是第一次捞到这么大的河蚌，连村里六七十岁的老人都说没见过这么大的呢！不过，上周，听说别人也捞起一个2.8斤的河蚌。”傅先生说，自己从十几岁开始，就经常下河摸点小龙虾、河蚌、鱼等河鲜。平时捞到的河蚌，一般只有几两重，最多也不超过七两。那条小河的水也不深，大概1米多到3米之间。
去掉外壳，傅先生称了下，河蚌肉约一斤重。他打算就把肉放进炖锅，打算先炖它两个小时，要是还不烂，就光喝汤，味道肯定很鲜美。为了去腥味，他还打算加点当归、生姜和葱白。这河蚌的外壳，暂时放在家中留作纪念。
这么重的河蚌是否稀罕？傅先生和村民很好奇。
专家说，一般的河蚌重量在一到两斤之间，这么大的确实比较少，至少要好几年才能长到这个程度。河蚌的大小，与其生长环境的水质有关。如果水里含的营养物质较多，河蚌摄入的营养更充足，个头就能长得越大。
其实，大河蚌与一般的河蚌营养价值差不多，并没有什么特别之处，只是肉质会偏老。有些农村，村民还会用河蚌来喂喂鸡鸭猪等家禽和家畜。会长出珍珠吗？
这河里的天然河蚌，一般很难有珍珠。除非河蚌的外套膜破损或人工植入珠核等，才会出现珍珠。
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