小龙虾养殖“省标”扬州定

    昨从里下河地区农科所获悉，由该所制定的“小龙虾苗种工厂化繁育生产技术规程”等6个规程，成为江苏省地方标准。至此，小龙虾的苗种繁育和生产养殖有了统一标准。 
　　6个“省标”中，有4个与小龙虾有关。它们分别是：《克氏原螯虾苗种工厂化繁育生产技术规程》《鲜食玉米-肉牛-沼气-克氏原螯虾链式操作规程》《茭白-克氏原螯虾共育生产技术规程》和《克氏原螯虾冬季暂养技术规程》。
　　小龙虾育苗和养殖究竟有些什么奥秘，记者采访了“省标”主要制定人之一的张家宏。
　　奥秘之一：亲虾选择
　　必须避免“近亲繁殖”
　　据张家宏介绍，亲虾（用来繁殖后代的小龙虾）选择有严格的标准。它们必须来自2个以上不同的自然生长区域，“这是为了避免‘近亲繁殖’”；从外形上看，亲虾壳体要有光泽、附肢齐全、无病无伤、体格健壮。亲虾年龄也有要求，“8-12个月大小最合适，‘壮年’虾，产卵量高”；从体重上而言，要求亲虾重30克左右。
　　选择好亲虾后，把每个产地的亲虾分为雌雄两个类群。然后，把产地不同的亲虾进行性别配对。“一只雄虾配2-3名‘夫人’。”
　　8月中下旬，把配对后的亲虾送入“洞房”（高1米左右、面积100-300平方米的产卵池），每平米池子放10-15只小龙虾。它们有2个月的“蜜月期”（10月中下旬产卵结束）。
　　奥秘之二：亲虾饵料
　　“吃素”为主，一天两投
　　张家宏称，亲虾的饵料讲究荤素搭配，以“素菜”为主。“所谓‘荤菜’，指的是动物性营养；‘素菜’就是植物性营养。荤素的营养比例为1∶3。”
　　据悉，“素菜”的菜谱一般为水草、牧草、蔬菜、谷类及麸皮、饼类、豆粕等；“荤菜”的菜谱一般为小杂鱼、蚯蚓、蚕蛹、鱼粉、骨粉、蚌肉、螺蛳等。
　　饵料投喂量原则上以投喂2小时后吃完为宜。饵料每天投喂2次，9:00左右和18:00左右各投喂1次；上午和下午的投喂量，分别占每天投喂量的30%和70%。
　　张家宏提醒，亲虾饲养过程中，池中水的透明度应保持在30～40厘米；水中的溶氧量保持在5克/升以上。
　　奥秘之三：移入“产房”
　　大肚子“孕妇”要小心摆放
　　10月中下旬，亲虾产卵结束后，需要人工捕捉抱卵虾（每只抱卵虾抱卵量为300粒左右），把它们放置到“产房”（孵化网箱）。“它们就好像是挺着大肚子的‘孕妇’，捕捉时要小心摆放，不能堆放或挤压。”
　　张家宏介绍说，每个网箱放50只抱卵虾，集中孵化。幼体孵化出来后，向池中投放人工培育的单胞藻和轮虫，或向孵化池中加注培育有丰富浮游生物的池水。
　　张家宏特别提醒，要及时转移“产房”中已完成孵化的雌虾，以免它们“偷吃”稚虾。
　　稚虾前期培育，以浮游生物为主要饵料，如投放人工培育的单胞藻和轮虫等，或向孵化池中加注培育有丰富浮游生物的池水；后期的幼虾培育，以人工饲料为主，如豆浆或小鱼虾、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹、鱼粉等动物性饲料，适当搭配玉米、小麦等粉碎混合成糊状或加工成软颗粒饲料。
　　幼虾培育到次年4月中下旬，体长为3-4厘米时，就可出售供农户养殖。
　　奥秘之四：干净养殖
　　符合无公害水产品产地要求
　　张家宏表示，很多人都认为小龙虾生长的环境很脏；其实，小龙虾也爱干净。这次小龙虾的养殖标准（如《鲜食玉米-肉牛-沼气-克氏原螯虾链式操作规程》）中，对水环境做了明确的规定：“要符合无公害水产品产地环境要求。例如养殖地应生态环境良好，附近没有或不直接收工业‘三废’以及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水域。”
　　养殖场在投放虾苗前，应该对虾塘进行消毒。虾塘水体透明度应保持30-40厘米。透明度较低时，应及时换水，晚上排水1/4，白天补水1/4。
　　值得注意的是，养殖户如需留种自然繁育，每亩可留40-50公斤成虾存田自然繁育；第二年4月底前，用地笼捕获留田种虾，再将自然繁育的虾苗养育成虾。自然繁育2-3年后，应及时更新克氏原螯虾苗种。