浙江：水乡养殖海水鱼 工厂产出石斑鱼

中国水产门户网报道 这两天，越城区皋埠镇的绍兴鸿港渔业精品园内，工人们正在搭建全新的工厂化养殖大棚，以迎接一种名贵鱼类半滑舌鳎的到来。“借助中国水产科学研究院黄海研究所的支持，我们实现了海水鱼的工厂化淡水养殖，这在绍兴渔业界还是首次。”鸿港农业开发有限公司总经理朱勇说。 

绍兴被誉为鱼米之乡，属淡水渔区，高档海水产品淡化养殖前景诱人，但存在一系列难题。2008年，鸿港渔业与国内最权威的中国水产科学研究院黄海研究所开展技术合作，投资建造了密封式的恒温钢结构大棚，通过人工制造低盐度海水的办法，成功实现青石斑鱼工厂化循环水淡化养殖。 

记者在鸿港渔业养殖大棚内看到，青石斑鱼被分别养在16个玻璃缸中。“这些水缸中的水都是我们人工配置的低盐度海水，通过水循环处理系统，除去了水体中的氨、氮等有害物质，杀灭细菌，为青石斑鱼营造了良好的生长环境。”朱勇说，这套系统目前在绍兴属于独家使用，从2008年以来，公司的养殖海水就一直在循环使用，没有更换过一次，且鱼病发病率也被控制在极低的水平。 

据了解，青石斑鱼的养殖前景十分广阔，这种鱼肉质鲜美，目前市场批发价达到每公斤130元。 

去年，为了进一步奠定先发优势，鸿港渔业又与黄海研究所海水鱼淡化养殖的学界泰斗雷霁霖院士合作，启动了绍兴市渔业院士工作站和低盐度海水鱼类良种繁育基地建设工程。根据规划，项目建成后，将实现海水鱼类苗种繁育和工厂化养殖两项工程齐头并进。 

在雷霁霖院士的建议下，鸿港渔业已开始向半滑舌鳎这一名贵品种养殖发起冲击。据了解，半滑舌鳎养殖到1公斤即可上市销售，市场价达到每公斤280元左右。预计半滑舌鳎年养殖量达到10万尾，年销售额达到1000万元左右，年利润300万元。鸿港渔业将成为绍兴渔业科技含量最高的一家企业。