江苏如皋示范养殖户成功开发黑鱼深加工产品—黑鱼酸菜鱼

江苏如皋市渔业科技入户示范户范存国，从事黑鱼产销已有20多年历史。该户现有商品黑鱼精养基地200余亩，日营销商品黑鱼约1.5万公斤，其鲜活黑鱼供应，在苏中地区占有85%以上的市场份额，并逐步延伸苏北地区。为做大、做强黑鱼产业，带动当地水产养殖户发展黑鱼养殖共同致富，今年以来，该示范户积极与省内某大学合作，开发黑鱼产品加工项目。近日，该户开发的黑鱼深加工产品——黑鱼酸菜鱼，小批量投放老市场后，受到了当地消费者的一致好评。此产品的成功开发，进一步延长了黑鱼业链条，对促进黑鱼产业的长足发展意义重大。