青海湖裸鲤十年长一斤 走进市民餐桌有难度

中国水产门户网报道
　　将几千公里外的青海湖裸鲤鱼引进即墨试养，如果繁育成功将可大面积推广。7月6日，记者来到即墨市鳌山卫镇的青岛国家海洋科学研究中心，这些远道而来的裸鲤鱼已经适应了陌生的环境，经过两年多的试养，目前长势良好。但由于这种鱼的生长周期极长，10年才能长一斤重，所以很多小的养殖户考虑到时间成本不敢贸然引进，因此这种美味新品种想上岛城市民的餐桌，还有点难度。

　　外形很像本地梭鱼

　　7月6日记者在青岛国家海洋科学研究中心的水产种苗产业化基地看到，300余尾裸鲤鱼正在水池里穿梭着。它的外形很像本地小梭鱼，但不同的是小梭鱼鱼鳞很明显，而裸鲤鱼几乎看不出鱼鳞，同时它的鳍和鱼尾处带些红色，这一点和本地鲤鱼很相像。

　　“裸鲤鱼身子非常敏捷，而且防备心很强。”工作人员告诉记者，这些裸鲤鱼都是2009年引进的，目前仅试养了300余尾。

　　生长周期长难推广

　　“青海湖的裸鲤鱼适宜低温环境生长，生长温度一般6℃至17℃。”工作人员介绍，青海湖的裸鲤鱼对生活条件没有苛刻的要求，比较好养活，但是生长周期却很长，一般10年才能长一斤。“你看到的这些鱼已经生长了多年了，大多数在半斤左右，最大的也不过1斤重。”工作人员介绍，半斤重的裸鲤鱼需要8至9年的生长期，长到55公斤大约需要25年。

　　由于目前这类鱼的人工饲养正处于探索阶段，这300多尾裸鲤鱼将成为种鱼，来繁殖下一代。由于青海裸鲤鱼生长期较长，推广起来面临很多困难。像一些小的养殖户考虑到饲养周期长带来的时间成本，打起了退堂鼓。

　　基地引进15个新品种

　　据介绍，近年来青岛国家海洋科学研究中心水产种苗产业化基地，先后引进了中华鲟、半滑舌鳎、“黄海1号”中国对虾、“黄海2号”中国对虾、美洲黑石斑、星突江鲽、大西洋牙鲆、太平洋牡蛎、斑点鳟鲑、青海湟鱼、仙胎鱼、紫扇贝、日本红参等15个新品种，共培育鱼虾贝类优良苗种350亿单位。

　　文/图 记者 刘纯来

　　资料

　　青海湖裸鲤鱼肉味鲜营养丰

　　青海湖裸鲤鱼为冷水性鱼，适应能力很强，在较小的水塘或较浅的湖边，甚至在咸水湖里都能生存。幼鱼阶段以动物性饵料为主，成鱼杂食性。肉味鲜嫩、营养丰富，含脂量高达12% ，蛋白质达16.14% 。由于青海湖地处海拔 3000多米的高原上，水温低、食料生物贫乏和生长期短，因此这种鱼生长缓慢，属于低温耐盐碱性经济鱼类。