杨品红：大湖的核心竞争力在技术

 ——访大湖水殖股份有限公司首席科学家、总经理杨品红
 
    杨品红：
 
    大湖水殖股份有限公司首席科学家、总裁，水生生物学家。
 
    2000 年享受国务院政府津贴。曾任湖南省水产科学研究所和湖南省渔业环境监测站助研、副研究员、研究员，湖南文理学院教授。湖南省水产工程技术研究中心主任、研究员；兼中南林业科技大学、湖南农业大学硕士生导师。

    大湖股份已经走上正轨

    FAM：大湖股份这些年的历程如何？
 
    杨品红：大湖股份从1999年元月成立，到2000年6月份上市，经历了1年半的时间。上市后到今年应该是整整11年了。因为大湖股份原来不是做水产这个行业的，所以在这么多年的发展历程中，还是走了一些弯路。
 
    不过，目前的大湖股份已经走上了正轨，从管理上形成了自己独特的模式；在技术上层面上也有其领先于全国的方面；资源上拥有180万亩的全国最大的水面资源；另外，大湖也塑造了一支很棒的职业经理人团队。
 
    FAM：能否谈谈大湖股份在“十二五”期间的发展规划？
 
    杨品红：“十二五”期间的发展规划，第一是把淡水水产品的加工做起来，现在（大湖）虽然有了一定规模，但是产业链还不全，要把它完善起来。我们投入了8000万建水产品加工厂，预计明年可以投入生产。大湖一直是做鲜活鱼终端销售，但这个可变因素较多，而加工产品非常可控。另外，作为品牌推广，加工产品可以有统一的标识。最重要的是我们也认为淡水加工产品存在很大的市场需求。
   
    “十二五”要做的第二件事是把终端营销做起来。大湖股份先后成立北京、长沙水产品营销中心，未来还将在重庆、上海、广州设立营销中心。去年9月份，大湖股份还启动了“千店工程”，要把大湖品牌拓展到酒店、超市等终端。现在已经在北京、长沙等地开了一百多家专柜。

    未来的发展，按照我的想法，大湖首先要调整养殖结构，即产品结构的调整。上一些附加值高的品种、适应加工的品种。当然，苗种的供应也要适合水产品发展的需求。
 
    其次，我们也一直在试验是否能选育出一种身上有特殊标志的鱼，不管哪条鱼，身上都有那个标志，天然的，无需防伪标识。这样人无我有的产品，对于大宗水产品而言，才能把销售价格抬起来。
 
第三，大湖股份也要重视产品质量安全问题。我认为产品安全要从源头抓起，从苗种阶段抓起，一直到养殖过程，只有通过这样才能保证产品质量安全。
 
    第四，要做好水产品的流通环节，要实现无缝对接，建设水产品信息交易平台，让产品的销售情况在交易平台上显示出来。

    FAM：哪些是您认为附加值高的产品呢？
 
    杨品红：产品的附加值应该从两个方面体现：第一是用优质的水产品来体现，同样一种鱼，品质的高低来体现，比如水库里的鱼，就要卖得贵，你卖五块我卖十五块，附加值就体现出来了。
 
    其次是品种不同来区分，特色品种。比如洞庭青鲫，抗病草鱼等，只有我们自己有，我就可以有议价权。
 
    技术才是公司最大优势

    FAM：那么现在拥有180万亩水面的资源优势是不是大湖股份最大的优势？

    杨品红：不能这么认为。一个公司的存在，技术层面是最重要的。水面资源再大，如果没有技术去开发，你做就不赚钱。
 
    因此，看一个上市公司也好，企业也好，他的核心竞争力还是在技术层面。技术层面绝对第一，管理层面排第二。你不能看都是在养鱼，实际上差异性很大。
 
    FAM：目前公司主要采取“公司+基地+农户”的方式，如何确保农户环节的规范，规避质量安全的隐患呢？
杨品红：我认为太松散的农户是无法规范的。但有一定意识的农户，如果公司的养殖规范赚钱了，你怎么做他们就会跟着你去学，因为按照这种模式成本低，效益好，养殖户自然跟着你去做。
 
    此外，公司在“公司+基地+农户”的运作，是在保证公司在鱼种的控制率达到60%以上，成鱼控制在30%以上的量进行的，只有这样才能把控好市场，这是多年实践得出的判断。
 
    FAM：那么大湖股份未来的增长点在哪？
 
    杨品红：品牌是其一，大湖的品牌的溢价可能有若干倍增加，现在大湖的估值与它的市值是倒挂的，大湖市值只有8亿左右，但实际大湖的市值应该有15-16亿，未来大湖还有很大的升值空间；第二是加工版块。
 
（文章根据现场记录及录音整理，未经受访者本人确认）