陈桂明：从餐馆老板到南美白对虾养殖户的华丽转身

中国水产门户网报道
　　积极学习生态养虾模式

　　“其实很多东西我还在摸索，还在学习。”在记者的采访过程中，陈桂明反复强调这句话，现在他觉得养虾真的不是简单的事，他甚至一度劝身边想要养虾的朋友，千万不要轻易来养虾，“风险太大了。”现在，他在开始自己的另外一条养殖模式的摸索：生态养虾。

　　陈桂明说，这么多年，他的养殖密度都很低，一般都在5万尾/亩左右。“最近一批冬棚虾，密度只有3万多/亩。”密度放这么低的原因，就是为了减少发病，从而减少用药。“我们追求的不是产量，是速度。而且密度太高的话，很容易发病，发病就要用药，这不是我想看到的结果。” 陈桂明告诉记者自己养虾的理念，在他养殖场的仓库里基本上没有什么药品，对于一些微生态制剂类的产品，也尽量少用或者选择质量有保障的产品，目的就是为了让自己的虾更安全。“化学产品用多了都是祸害。”在追求质量的同时，为了不放弃产量，陈桂明也开始试验其他的养殖方法，“我们曾经尝试过一年养三造虾，而且很成功。”

　　加强管理、降低密度，是陈桂明目前强调得最多的一句话，而他也是这么做的。“我没有见过2000亩的面积还能够养好的人，为什么？因为管理起来真的难以兼顾。”他说，要想养好，就必须精细化管理，“虾这东西真的不是那么好伺候的。”

　　虽然4年的磕磕碰碰，但是对于养虾的热情却丝毫没有减退。在陈桂明的养殖场里，记者看到了搭起的连片大棚，工人们也在忙得不亦乐乎。“今天晚上6点我要卖一批虾，都是50条/斤的，价钱很不错，有27.8元/斤，而且我觉得之后的两个月，这个价钱应该差不了。”在记者离开的时候，他告诉记者说。

　　而另外一方面，从餐饮转身养虾的陈桂明，最近还在酝酿另一个更大的想法，自己做苗场，当然这些都是后话。