大连贝类将统一“着装” 佩戴产地出场标签

中国水产门户网报道     近日，记者从大连市海洋与渔业局了解到，大连是我国海水贝类的主产区，年产各种贝类产品100多万吨，占全市海水养殖产量的70%以上，全国贝类产量的10%以上。为了对贝类生产实施动态监测、动态管理，定期发布生产区划型结果，大连市在全国率先开发了海水贝类生产区划型电子信息系统，保障了贝类产品质量安全。今年，我市将建立贝类养殖生产区统一编码，逐个推行产地出场标签，建立产品可追溯制度。 

      据了解，自2007年起，大连市启动了海水贝类卫生监测和生产区域划型工作，并制定工作方案，对全市500万亩贝类生产区域，实施划型管理。划定了34个监控区，设定80个监测点，每年4-6次对大肠杆菌、贝毒及重金属等指标进行监测，目前全市贝类生产区域一类区占92%。

       近年来，大连市海洋与渔业局累计投入2000多万元，建立了以大连市（部级）水产品质量检测中心为核心，以旅顺、金州、长海、庄河、普兰店、瓦房店6个县级水生动物疫病防疫站为基础，覆盖全市主要生产区的“一中心六站”水产品质量安全监测网络。在全市主要养殖海域建立了30个水质监测点，定期对水温、溶氧、氨氮、BOD、COD、重金属等生产指标进行监测，在大连市海洋渔业网上定期发布监测信息，指导养殖生产。

    据从大连市海洋与渔业局相关负责人介绍，大连市以无公害水产品产地认定和产品认证为重点，组织开展水产健康养殖示范创建工作，全面推行渔业标准化生产，转变水产养殖业发展方式，从源头上提高质量安全管理水平。记者在大连獐子岛渔业集团采访时看到，该企业就实行标准化体系管理，每个单位每个工种每个产品都有明确的标准，并分为产品标准和技术标准。企业相关负责人告诉记者，他们建立了食品安全控制流程，从原料采购到销售终端整个供应链条中都明确食品安全控制点，针对每个控制点制定出明确的操作规范、操作限值，以及出现偏差时的纠正措施，并由专人负责。通过全链条的食品安全控制，将食品安全隐患控制在最前端。上半年，大连市新申报认证无公害水产品产地25个、产品23个。

    到2010年，全市已创建部级水产健康养殖示范场73家，省级示范场121家，市级示范场200多家；认定无公害水产品产地222个，生产规模达到200多万亩，占全市总养殖面积的65%以上，取得无公害产品认证176个；虾夷扇贝、裙带菜、红鳍东方魨、庄河杂色蛤、紫海胆五类水产品取得地理标志，水产品地理标志数量占全国海水养殖登记品种的80%。