浙江湖州:小龙虾重出江湖

中国水产门户网报道　一度销声匿迹现又悄悄爬回餐桌“哈夫病”阴影难挡湖城饕餮客



　  夏夜，大排档里点一份小龙虾，配上几瓶啤酒，一直是许多湖城市民吃夜宵的理想选择。可自从去年8月底，南京曝出数人因食用小龙虾而患上“哈夫”病，导致横纹肌溶解的消息，不管是普通家庭的餐桌上，还是餐馆里，小龙虾一时销声匿迹。最近，市民朱先生致电96345反映，小龙虾又“悄悄”爬回了餐桌。是小龙虾市场“回暖”了吗？湖城的小龙虾又来自哪里？为此，记者专门做了一番调查。

  湖城凤凰路上的“美村龙虾王”还提供小龙虾外卖，店主崔老板告诉记者，去年南京小龙虾事件后，他就不卖小龙虾了。而今年，现在他都要从上午十点半一直卖到第二天凌晨3点左右。

　　小龙虾美味难挡

    6月8日，记者走访了湖城的湖州中心农贸市场、望湖农贸市场，随机采访了一些市民和龙虾批发商。“小龙虾味道鲜，是好吃。曝光的是南京的小龙虾，我们这儿应该没影响吧。 ”正在买菜的俞先生如是说。不过也有市民仍比较排斥，“自己家里不会买，不过饭店里，别人请客点了还是会吃一点。 ”市民卞先生说。

    湖州中心农贸市场的一位龙虾批发商吴先生则向记者诉苦，去年媒体一曝光，很多人不敢吃小龙虾了，饭店订购量一少，他们生意跟着差，一些规模小一些的养殖户干脆改行了。“我去年开始的时候一天能卖400多斤，现在一天就卖100多斤，有时候这100多斤还得卖好几天呢。不过今年的小龙虾少，价格高了。 ”不过吴先生觉得，小龙虾市场还是有回暖的趋势。毕竟事情过去久了，喜欢吃小龙虾的人也舍不下这“美味”。

　　“主动点小龙虾的客人多了”

    “尽管比去年这个时候销量要少一半，不过主动点小龙虾的客人在增多，就是量少了。本来点大份，现在点中份。”在湖城凤凰路上有一家“龙凤酒家”，该店特色菜之一就是小龙虾。据店老板的父亲王先生介绍，去年“小龙虾”事件被曝光后，他们店里的生意就少了些。以往夏天到了，店门口都要加摆餐桌，“下午三点多我们这里的位子就订满了，都是吃小龙虾的。”去年“龙虾门”还没发生时，他们最多的时候一天能卖300至400斤。王先生说，今年的小龙虾贵了，要12元/斤至13元/斤，贵的时候要15元/斤，而去年只要8、9元一斤，而且今年供应量也少了。

    同在凤凰路上的“安吉龙虾王”，在湖城的小龙虾“粉丝”中名气不小，老板余先生告诉记者，他们现在一天卖200-300斤，客人来这是专程吃小龙虾的，都是熟客。“影响不是很大，毕竟事情过去这么长时间了，而且我们的小龙虾都是本地产的。 ”“我们小龙虾就放在门口用刷子洗，客人看得见，就不担心脏了。 ”记者采访时，在湖城青塘路上，看到一家“青塘龙虾王”，厨师就在店门口用刷子洗龙虾。

　　记者实地探访省内最大的小龙虾养殖基地：
　　从“没人买”到“不够卖”

    6月10日，记者赶往位于安吉县递铺镇兰田村的我省最大的小龙虾养殖基地——浙江中正现代农业开发有限公司。去年，该基地占地面积500亩左右，而今年上半年刚扩建了约1200亩虾塘，但目前还未投入养殖。“去年媒体一曝光，基本没人买了，我们也不捕了。刚扔下去的5000多斤虾苗就这么养着，天天还得喂饲料，亏大了。”叶顺喜是小龙虾基地的具体管理者，三年前基地刚建成那会儿就在这里工作了。“影响挺大的，附近的良朋镇好几家龙虾馆直接关门了，一些养龙虾的散户也干脆不做了。 ”

    他告诉记者，小龙虾并不好养，一旦卖不出去，光消耗饲料就亏了。去年8月媒体曝光南京小龙虾事件后，他们就基本没卖出过小龙虾。而此前，他们的小龙虾卖得最多的一天达到700斤到800斤，主要销往上海、杭州和湖州地区。据叶师傅介绍，基地去年原本还准备在多地开龙虾馆，最后因为南京小龙虾事件，不得不作罢。“不过今年好了，现在是供不应求。”他们今年已经捕捞了一个多月，每天的销量大概在200到300斤。记者采访当天，凌晨2点他们打捞起小龙虾270多斤，3点左右就卖完了。而前几天还有湖州客户下订单要他们每天保证供应300斤，因为现在产量还不大，结果没谈成。“现在还没到吃龙虾的旺季，我们也是试捕捞，都是卖给一些小贩。小龙虾生意每年能从4月份一直做到9月底呢。”他说，过段时间开始大量捕捞之后，生意会更好。

    记者从龙虾基地周围的村民口中，也证实了叶师傅的说法。胡大妈在离基地千米外开了一家小饭馆，据她介绍，最近早上三点就有车开进来买龙虾，“生意比之前好多了”。该村村委会一位张姓工作人员也告诉记者，去年南京小龙虾事件曝光后，“来买的人就不多了。 ”

    “大家不敢吃，就是嫌它脏，怕它吃什么不干净的东西，餐馆还用什么洗虾粉的，容易吃出毛病。 ”叶师傅告诉记者，他们养殖基地的小龙虾，吃饲料、尹乐草，还有专门的技术人员确保水质，干净得很。今年他们还选择了“套养”方式，即在龙虾塘里再养鳜鱼。“以后还要进行虾苗培育、小龙虾深加工……”看叶师傅说话的神情，对于小龙虾市场的回暖，他并不担忧。