三大渠道确保休渔期大连市场海鲜供应
发布时间：2011/6/8 17:17:17 来源：半岛晨报 编辑：罗诗吟
我来说两句(0)核心提示：从今年6月1日开始，大连进入第17个伏季休渔期。对于酷爱海鲜的大连人来说，休渔期间，鲜活鱼虾都“休养生息”了，那市场上的海产品要如何补足？
中国水产门户网报道
冰鲜水产品主要是从南方的渔场运送过来的养殖品
从今年6月1日开始，大连进入第17个伏季休渔期。对于酷爱海鲜的大连人来说，休渔期间，鲜活鱼虾都“休养生息”了，那市场上的海产品要如何补足？货量是否充裕？价格是否会上涨？ 6月3日凌晨4点，记者来到大连黑嘴子水产批发市场——这是大连乃至东北地区最大的水产品集散地，探营休渔期间大连的海鲜市场状况。
活鲜大厅：冰鲜大黄花已摆上摊位
4点整，记者进入黑嘴子水产品批发交易市场的活鲜大厅，这里人头攒动，商贩们都穿着水靴忙着招呼生意，狭小的空间过道上，不时有人骑着三轮车来来回回送货——可以说这是水产品市场最忙碌的交易场所。
在一个摊位前，记者看到堆着高高的几大箱海螺。商贩赵先生把一箱刚从车上搬下的海螺倒在地上，蹲在旁边的妻子迅速按照大小将海螺分到不同的箱子里。“这是今年最后一批鲜货了。 ”赵先生边忙边告诉记者，6月1日进入休渔期，这些是刚从远海回来的渔船带回来的最后一批鲜货。“价格已经涨起来了。这些都是大连本地产的海螺，主要特点是壳薄。我们从渔船上直接拿货每斤都29块钱了，到了市场上怎么也得30多元。另外，现在从山东那边进了一些海螺，价格便宜，市场上才卖20多块。 ”该商贩说，牙鲆鱼每斤也涨到33~35元。
记者在市场内走了一圈，发现除了海螺外，还有大量新鲜的小黄花鱼、牙鲆鱼、鲅鱼等在进行销售。“过了今天，活鲜大厅就没那么热闹了。”一位50多岁的商贩笑着说，“休渔期间主要改卖冻品了。”“现在，水产品市场的价格普遍有所上涨，鲜活类平均每斤涨了1~2元，干冻品平均每斤涨了0.1~0.2元。 ”水产品交易市场值班经理李强说，另外，现在还有很多外地的商家也从大连拿货，他指着门口一辆装满海螺的大车告诉记者，这些货将分别运往北京、天津和上海。
记者看到，眼下市场上毛蚬子、花蚬子、海蛎子、波螺等销售的也都不错。“这些都是大连本地产的，而大蛤等则来自山东。”一名商贩一一介绍说，由于休渔期间，这些贝类还依然有供应，因此价格变化不大。记者获悉，去年在休渔期间，这里每天贝类的上市量能达到200吨左右。
参观时，记者还发现不少摊位前已经摆上了冰鲜水产品，如大黄花、鲈鱼、刀鱼等。“这些都是从舟山、福建等地方运过来的。”一名摊主说。“休渔期间，有不少鲜活的水产品是从南方的渔场运送过来的养殖品。 ”
据大连市渔政局的相关负责人介绍，休渔期间，不排除市场上销售的鲜活水产品是养殖的，“比如大黄花、牙鲆鱼等可能是渔场养殖的。但像海螺、扇贝、毛蛤、野生牙鲆、凤尾鱼这些，有可能是渔民私自违规出海捕捞的。一旦发现，将予以查处。 ”
冻品大厅：等待销售旺季
相比活鲜交易厅，干冻品交易厅里往来的人并不多，每家摊位前大约站着三四个人在讨价还价。记者走访发现，冻品的种类非常多，包括鲅鱼、刀鱼、黄花、偏口、笔管以及一些进口鱼类。
摊主王大姐是专做干冻品生意的。据她介绍，冻品大多是在去年秋天和今年春天时购进的鲜货，冻好后储备到休渔期间销售的。“因为收的价格就比较高，所以现在冻品的销售价格也跟着涨起来了。一般一箱重20~30斤，今年一箱的价格跟去年比，涨了3~5元。 ”
王大姐说，现在各家备货量都非常足。仅她们一家，仓库里备有近千吨的冻品存货。“足够咱大连人吃的，但可能由于价格上涨的原因，销量明显不好。 ”
商户平姐是专做进口冻品生意的。她告诉记者，大连有相当一部分船冻水产品是从海外进口的。“比如，巴基斯坦、美国、印尼等，种类主要有刀鱼、笔管、北极虾。”平姐说，今年进口水产品的价格每斤涨了2~3元，销量却并不理想。
不过，王大姐和平姐都表示，休渔期是冻品销售的旺季，销量是平日的2~4倍。“按照往年经验看，冻品在平日每天能卖 100多箱，但休渔期间每天能卖300~400箱。 ”王大姐说。
抽检
不合格水产品立刻封存退市
“市场的检测中心每天24小时有人值班。每天要抽检30多个批次，涉及甲醛、PH值、孔雀石绿、磺胺、氯霉素、色素、铅、汞、亚硝酸盐等十几种。 ”大连黑嘴子水产品批发交易市场负责检验的王君君介绍，“抽查面比较广，节假日将抽检70多个批次。一般不到1个月就能将全市场350多家商户全面覆盖监测。 ”
据王君君介绍，水产品出现质量问题的原因包括，一是在养殖期间，养殖户给水产品使用了包括抗生素之类的违禁药品，另一类是在运输、保存过程中，商贩为防止水产品腐烂，而自行添加了一些防腐剂。“从抽检结果看，去年全年的合格率为99.93%；而今年前5个月，市场抽检的合格率达到100%。 ”王君君表示，一旦检测出不合格产品，将上报主管部门，由其按规定对产品进行封存，并勒令其退市。 记者胡慧雯
休渔期市民餐桌海鲜打哪儿来？
1、冻品（含海外进口）：鲅鱼、刀鱼、黄花、偏口、笔管及一些进口鱼类和虾类2、舟山、福建等地和大连本地渔场养殖品：大黄花、牙鲆鱼、鲈鱼、虾类等3、本地：部分贝类不受限，如蚬子类、波螺等。
免责声明：本文在于传播更多的信息，并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠性和有效性，本版文章的原创性以及文中陈述文字和内容并未经过本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性，数据的准确性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
