台州卫生部门发出通知：餐饮业禁止销售问题淡菜

染色馒头、激素黄瓜……近段时间，食品安全问题连亮红灯。日前，宁波、舟山等地多人因为吃了问题淡菜而导致腹泻、呕吐。经调查，这是因为海水赤潮引发的腹泻性贝毒。

那么，与宁波紧挨的台州是否也受到牵连了呢？昨日，我市卫生部门发出通知，要求餐饮等领域禁止销售有问题的淡菜。目前，台州暂未发现由于食用淡菜引起的疑似病例。

食“毒淡菜”引发腹泻、呕吐

大部分市民都吃过贻贝，晒成干后叫做淡菜，它是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，肉为土黄色，喜欢黏附在海边的岩石上。

淡菜是市民的“家常菜”，始料不及的是，这次它让人拉肚子了。据有关媒体报道，宁波和舟山有逾百名市民食用淡菜后，出现腹泻、呕吐等症状，幸而症状还算比较轻。

经调查，证实此事件为贻贝中的一种名叫“腹泻性贝毒”引起的食源性疾病，它是贝类摄取有毒藻类在体内积累的毒素。

为何食淡菜会中毒呢？其实这与海洋中赤潮的爆发有千丝万缕的联系。赤潮被称为大海中“红色的幽灵”，它是海洋中某些浮游生物大量繁殖或高度聚集引起海水变色，从而危及到其他海洋生物正常生存的一种海洋生态的异常现象。

台州市海洋与渔业局渔业处处长金锋告诉记者，引起赤潮的海藻大部分是无毒的，但如果是“毒海藻”大量聚集的话，那么这片区域内的淡菜也会有毒。

记者了解到，今年4月份左右，台州的部分海域也曾小范围地出现过赤潮，但并没有监测到海洋生物被污染的情况，此次“毒淡菜”主要来自福建福清市。

菜场已禁售淡菜

我市尚未发现疑似病例

上周六，椒江的万济池菜场接到有关部门的通知，禁止在菜场里销售问题淡菜。

昨日，台州市卫生局发出通告：禁止在餐饮流通领域贩卖问题淡菜。

连日来，我市的海洋与渔业和食品药品监督部门积极排查，目前，尚未在我市发现“毒淡菜”，也没有市民因为食用贝类引起腹泻、呕吐等症状。

昨日，记者在椒江的万济池菜场转了几圈后发现，淡菜已经很难找到了。做海鲜生意已经有10多年的老李说，台州有一些市民挺喜欢吃淡菜的，也有熟客来询问淡菜怎么不见了。

有业内人士称，一般在赤潮退去45天后，“毒淡菜”体内的贝毒素会自动降解。我市的相关部门及椒江的万济池菜场的负责人周建华表示，市民多久后才能吃到安全的淡菜还是个未知数。

扇贝、牡蛎和织纹螺也要慎食

除了淡菜，其他的海鲜会不会也带有“腹泻性贝毒”呢？

浙江省海洋与渔业局渔业处处长刘定康首先给鱼、虾、蟹“松了绑”：“鱼、虾、蟹在赤潮中，是不会被毒素污染的，最多会因为赤潮堵塞呼吸，导致死亡，但肉里是不会有贝毒素的，不仅是鱼虾蟹，连鱿鱼和乌贼也没有问题。”

尽管淡菜受到“贝毒素”的影响，但这不代表所有的贝类都不能吃。像花蛤、文蛤、蛏子等，它们一般是在近海泥滩中生长的，受毒素污染的概率很低。而与淡菜生长区域差不多的扇贝和牡蛎(亦称“生蚝”)，以及对于贝毒素的富集能力非常强的织纹螺，这些往往毒性很高，因此请爱吃海鲜的读者近期要谨慎食用。