浙江发布食品安全预警 提醒近期谨慎食用贻贝

　　昨天，浙江省食品安全委员会办公室发布食品安全预警，近期谨慎食用贻贝。

　　预警中写道——

　　近日，宁波、舟山等地出现部分消费者因食用贻贝(俗称“淡菜”)等贝类产品后出现腹泻、呕吐等病例，病情症状普遍较轻，无住院病例，当地卫生部门已积极开展诊疗工作。经卫生部门调查和实验室检测，证实为贻贝中“腹泻性贝毒”引起的食源性疾病。

　　工商部门调查发现，市场上销售的贻贝主要来自福建省福清等地区。

　　“腹泻性贝毒”是贝类摄取有毒藻类在体内积累的毒素，与海洋中赤潮暴发有关联。人食用受“腹泻性贝毒”污染的贝类后，主要症状为腹泻、呕吐，一般病情较轻。

　　目前，浙江省海洋与渔业、工商和卫生部门已采取相关措施，一是暂停来自问题地区的贻贝销售，已经上市贻贝就地销毁；二是加强对海洋赤潮的监测，一旦发现有赤潮暴发，影响贝类质量安全时，暂停影响区域内的贻贝采捕；三是对外省进入浙江省市场的贻贝等贝类产品，加强监督抽检，发现不合格产品，一律下架销毁。

　　省食品安全委员会办公室提醒公众，贝类毒素无法通过加热煮沸分解，建议近期谨慎食用贻贝。

　　宁波舟山上百人因为吃淡菜拉肚子

　　根据宁波市食品药品监督管理局的数据，从上周日开始，宁波和舟山出现了很多急性肠胃炎的病人，到昨天已经有上百人犯病，而他们都说自己拉肚子之前吃了贻贝，也就是淡菜。

　　宁波市食品药品监督管理局的工作人员，对快报记者说了一组数据——

　　光是5月24日晚上，宁波鄞州区第三人民医院收到15例腹泻病人，宁波市第二人民医院收到20位腹泻病人，都疑似吃了淡菜。有位病人说，他们单位食堂里中午吃淡菜，第二天就有十几个人请假去医院了。

　　这些病人的症状，除了拉肚子还有肚子痛、呕吐等，但没有发烧。

　　宁波市疾病预防控制中心已从菜场上抽取淡菜样本和病人吃剩的淡菜样本做检测，初步检测的结果是，被检的淡菜中含有腹泻性贝类毒素，但腹泻也可能是贝类毒素与其他毒素混合污染造成。这两天，疾控部门将正式发布检测结果。

　　淡菜有毒是赤潮造成的

　　我们都吃过贻贝，也叫青口，晒成干后叫做淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，肉为土黄色，黏附在海边的岩石上。

　　贻贝为什么有毒呢？

　　浙江省海洋与渔业局渔业处处长刘定康说，淡菜有毒是赤潮造成的。

　　赤潮是海水中某些浮游植物、原生动物或细菌爆发性增殖或高度聚集，引起水体变色的一种有害生态现象。

　　引起赤潮的海藻大部分是无毒的。而有毒的海藻大量聚集，引起赤潮，那么在这片赤潮范围内的淡菜就会含有贝毒素，成为毒淡菜了。

　　浙江省海洋与渔业局对每次赤潮都有报告，浙江省最近的一次赤潮就发生在5月25日。到目前为止，浙江省海洋与渔业局在省内的海域，没有监测到含有贝毒素的淡菜和其他海洋生物。福建省则监测到了有毒淡菜，工商部门的调查也证明，这次造成宁波舟山市民中毒的淡菜来自福建福清市。

　　淡菜含的贝毒素厉害吗？

　　“贝毒素分成两种，这次我们碰到的是轻的那种。”渔业处处长刘定康说，贝毒素一种是腹泻型的，导致人体腹泻；另一种是麻痹型，能让人四肢麻木失去知觉。

　　这次浙江省宁波、舟山市发现的病例，都属于腹泻型的贝毒素，毒素不强，大部分病人输液补充水分，休息一两个小时就可出院，没有留院病例。

　　浙江人经常吃的海洋生物里，最容易受赤潮影响变成有毒食品的是淡菜、扇贝和织纹螺等贝类，其他常吃的海瓜子、花蛤、蛏子、鱼和虾等海洋生物是安全的。

　　“毒淡菜”一般在赤潮退去45天后，贝毒素会自动降解，就可以吃了。

　　刘定康特别说到了织纹螺，这种螺味道鲜美，据说可以和河豚媲美。它是最容易有贝毒素的海洋生物，而且大部分带的是麻痹型贝毒素，曾经有好几个省报道，有人吃了这个螺而丧命。

　　浙江省实施的《食品卫生法》办法规定，织纹螺禁止养殖和经营。