高原冷水渔业创造的神话：全国五分之一鲑鳟鱼产自甘肃
发布时间：2011/5/27 9:58:16 来源：每日甘肃网-科技鑫报 编辑：罗诗吟
我来说两句(0)核心提示：昨日，记者从甘肃省渔业技术推广总站获悉，甘肃省冷水资源丰富，以祁连山雪水汇聚的泉水，年动态储存量达10亿立方米。
中国水产门户网报道
昨日，记者从甘肃省渔业技术推广总站获悉，甘肃省冷水资源丰富，以祁连山雪水汇聚的泉水，年动态储存量达10亿立方米。黄河干流上的刘家峡水库总面积16万亩，在此养殖的260亩鲑鳟鱼，2010年产量1800吨，占全国产量的1/5，面积和产量均居全国首位。
鲑鳟鱼不是特指某一种鱼，而是鲑鱼和鳟鱼的统称。鲑鳟鱼类因其只能在低温水域中繁衍生长被称为冷水鱼。鲑鳟鱼生长在水质清澈、溶氧含量高的山区流水水域，以肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高而闻名，加上其无可比拟的口感和诱人的橘红肉色，享有“水中人参”美誉。人们之所以将如此多的鲑科鱼类笼统地称之为鲑鳟鱼，在很大程度上与大西洋鲑和虹鳟这两种鱼在鲑鳟鱼类总产量中一直占有绝对优势有关。
甘肃黄河、长江、内陆河丰富的冷水资源，为发展鲑鳟鱼提供了得天独厚的条件。目前，干啥省鲑鳟鱼养殖品种发展到虹鳟、金鳟、大西洋鲑、鲟鱼等多个品种，成为最具潜力的特色渔业。在永靖太极湖、永昌金川峡、天水马跑泉等养殖基地发展休闲渔业，垂钓、烧烤鲑鳟鱼已经成为旅游景点一道特色水产品，年烧烤量达600吨以上。农业部投资250万元建立的鲑鳟鱼引种育种中心，从美国引进三倍体三文鱼，前期60吨已打入上海、武汉市场。
“十二五”期间，甘肃省将充分利用广袤的冷水资源，发挥水产养殖技术优势，以河西走廊和黄河流域为高原冷水鱼产业带，发展独具地方特色的鲑鳟鱼养殖。同时，甘肃省将利用自主开发出的金鳟、网箱养殖三倍体虹鳟、深加工鳟鱼籽等鲑鳟鱼养殖技术优势，设立鲑鳟鱼产业技术体系，把省内所有鳟鱼专家都纳入到体系，联合攻关，推动我省高原冷水鱼产业化发展。预计“十二五”末甘肃省高原冷水鱼产量突破1万吨，实现产值3亿元，打造高原冷水鱼养殖强省。
A “巧借”风水宝地打造冷水鱼活鱼库
碧波荡漾的刘家峡水库，网箱内欢快畅游着金黄、彤红的金鳟、虹鳟鱼；水质清澈的永昌县南泉、北海子，体色艳丽的七彩鲑、三文鱼争相抢食，这些被誉为“水中人参”的鲑鳟鱼，成为甘肃省独有的特色渔业。
跟随省领军人才、正高级工程师、省渔业总站的总工程师邵东宏，记者来到刘家峡水库渔场。该渔场位于刘家峡水库库区盐沟内，距永靖县城15公里，现在养殖面积3300平方米，建有休闲观光平台。
邵东宏,甘肃省水产学会常务理事，中国水产学会科普委员会委员。曾承担实施河蟹养殖示范推广项目，结束了甘肃无河蟹养殖的历史；主持虹鳟变异品种项目研究，经农业部全国水产原良种委员会审定定名为——甘肃金鳟，填补了甘肃空白，达到国内领先水平。
“说起鲑鳟鱼养殖，就不得不提甘肃的冷水资源！”邵东宏介绍，鲑鳟鱼对水质环境要求非常高，水温不能超过20℃，水质必须清澈无污染物，而在欧美等发达国家，是把能否使虹鳟鱼存活做为判断水源是否污染的重要标志。
甘肃省地处西北内陆地区，水资源相对缺乏。但是，由于地理和气候的原因，我省的冷水资源丰富，且类型多样，为大面积养殖鲑鳟鱼提供了“风水宝地”。
包括武威、金昌、张掖、酒泉地区，祁连山上融化的雪水渗入地下后，在盆地的底部受到压力作用，又复涌出地面，形成泉水。水质良好，水温常年变化在7-10℃。而低温型水库，有黄河干流的刘家峡水库、白水江汉坪咀水库等。这些水库水质清澈，是网箱养殖鲑鳟鱼的理想场所。
“这边主要养殖虹鳟、虹鳟三倍体、金鳟和鲟鱼等冷水性名优鱼类，是生产无公害冷水鱼类的养殖示范基地，也是养殖鱼类的活鱼库。”看着正在起网捕捞的渔工，邵东宏笑着介绍说：“三倍体大型虹鳟、大西洋鲑、太平洋鲑等个体较大的鲑鳟鱼，商品名为三文鱼，是国际上最受欢迎的鱼类。”
而在网箱不远处，就是水上加工车间，鲜鱼将在这里进行清洗处理、冷冻装盒等流水线作业，再用冷藏车送往150公里外的兰州中川机场。
“最迟到晚上，我们的虹鳟三文鱼就能端上广州等南方人的餐桌了！”
B 从“挖塘养鱼”到“特色养殖”决策者成竹在胸
“其实，甘肃的渔业发展，最早是采取贴息贷款，有偿投资等办法，鼓励农民们挖塘养鱼。”甘肃省渔业技术推广总站站长、水产研究员李勤慎谈起甘肃渔业发展很是感慨。
李勤慎，甘肃省“555创新人才工程”第二层次人选，甘肃省水产学会副理事长，甘肃省领军人才第一层次人选。曾主持《甘肃省名特优品种引进与推广》项目，获农业部农牧渔业“丰收计划”三等奖。
“甘肃渔业发展可以说是起步晚，发展快；养殖区域分散规模小，但品种多。”李勤慎这位见证产业发展的“渔业人”谈起来如数家珍地说，从1986年—2007年，水产养殖品种多达20个。期间，水产养殖品种结构可分为大宗水产品、特色水产品两大类。
“省委、省政府始终把养殖冷水性鲑鳟鱼作为渔业产业结构调整的突破口来抓，加大对特色渔业的投入和支持力度，农业部还将我省列为鲑鳟鱼的出口基地。”李勤慎介绍，自2008年起，鲑鳟鱼产业被省委省政府列为《促农增收六大行动》支柱产业，列为二十二个重点发展特色产业之一；2009年起，中央将渔业机械列为农机补贴的范围。
从“挖塘养鱼”到“菜篮子”工程，再到新品种养殖，记者无处不感到甘肃发展冷水经济“大思集广、谋定而成”的决策轨迹，甘肃的决策者对养“渔”已是成竹在胸。
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