长沙小龙虾高价复出食客不减 抽查未见“洗虾粉”
发布时间：2011/5/17 8:37:06 来源：湖南在线-三湘都市报 编辑：罗诗吟
我来说两句(0)核心提示：进入5月，长沙市区的一些小餐馆、大排档夜宵摊位进入旺季，小龙虾大规模上市，食客未减反增。
中国水产门户网报道
抽查：未发现“洗虾粉”
医生：易引发过敏性皮炎，有皮肤疥癣者忌食
进入5月，长沙市区的一些小餐馆、大排档夜宵摊位进入旺季，小龙虾大规模上市，食客未减反增。
进入5月，又到了小龙虾大规模上市的季节。在长沙市区的一些小餐馆、大排档，小龙虾价格比去年涨了不少，但食客众多，去年“龙虾门”的阴影逐渐消散。
近日，长沙市卫生监督所对全市餐饮单位供应小龙虾情况开展专项检查活动，未发现市场有异常情况。从各家医院反映的情况看，目前因为食用小龙虾引发过敏性皮炎的患者增多。医生提醒，有皮肤疥癣或过敏体质的人不宜食虾，此外要避免小龙虾与部分食物同食。
小龙虾仍是夜宵摊主打
小龙虾近日在长沙大规模上市，尤其是小餐馆、大排档，小龙虾大有“卷土重来”的势头。5月15日晚上，记者在长沙多个夜市集中点发现，小龙虾成为时下最为热门的招牌菜。在马王堆附近的一个排档前，记者粗略数了一下，摆开的十几桌中大约有一半人点了小龙虾。该店老板说，今年小龙虾上市以来，每天晚上至少能卖掉约30斤龙虾。
受干旱缺水及去年“龙虾门”事件后养殖户纷纷减产影响，今年小龙虾上市后价格猛增。“去年同期，一斤进价11元，现在一斤进价是20元，将近翻了一番。”马王堆水产品批发市场一家摊贩老板给记者算了一笔账，一盆油焖大虾，至少两斤半重，算上人工成本和利润，至少卖到90元以上，比去年高出30多元。
“本来以为今年的小龙虾肯定火不起来了，可现在的结果是比去年同期还要略好一点。”一家水产行老板分析，这和市场竞争者减少有关系，因为受去年小龙虾事件影响，很多小店和路边摊都被迫关门或者转行了。
检查中没发现“洗虾粉”
小龙虾市场回热，安全状况如何? 5月15日晚，长沙市卫生监督所开展餐饮单位供应小龙虾情况专项检查活动，未发现生产环节违规和餐饮市场使用“洗虾粉”现象。
尽管小龙虾可以放心吃，但它却容易导致过敏性皮炎。5月12日，长沙的李女士在外吃了顿小龙虾。回家后，觉得自己的眼睛有点不舒服，一照镜子吓了一跳：她的脸上出现了许多红色的斑点，眼睛和嘴唇都肿得高高的，脸和脖子都有火辣辣痒痛的感觉。李女士赶紧来到长沙市中心医院就诊。医生诊断，她患了过敏性皮炎，罪魁祸首就是小龙虾。
记者在长沙市多家医院了解到，近期不少市民患上了这种“龙虾病”，症状多为腹泻、身上长满密密麻麻的红疙瘩，痛痒难忍，严重者还会引发痔疮和痛风。专家特别提醒市民：龙虾虽然好吃，但是切勿贪吃，一定要适量。一旦出现过敏症状，不能轻视，应立即就医，或到药房按照医生嘱咐服用一些抗过敏药物。
提醒
哪些人不宜吃小龙虾
有些人是不宜食虾的，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人不宜吃虾，患有皮肤疥癣者忌食。食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，容易生成三价砷，对身体有害;不宜与猪肉、狗肉、鸡肉、南瓜等同食。
医生提醒，活龙虾在买来后，最好放在清水里养24—36小时，让其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。
新闻回放
“龙虾门”事件
2010年8月下旬，南京连续发生消费者食用小龙虾罹患横纹肌溶解症事件。宛如哪吒闹海，一群小小的克氏鳌虾，突然在餐桌上掀起一场风波。作为全国三大产虾地的湖南和口味虾之都的长沙，，理所当然受到波及。8月起长沙龙虾销量逐渐下滑。看了“龙虾门”事件的报道后，不少市民声称，一点也不放心吃小龙虾。
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