武汉：干制水产品保质期有1年引发消费者质疑

       昨日，武昌水果湖居民李女士反映，她从超市买回的鱿鱼丝、烤鱼等干制水产品，产品标准号为 SC/T3302、SC/T3304，包装上注明的保质期多为1年（如图），这些开包就可以吃的干制食品，保质期有这么长吗？

　　记者查询发现，根据农业部《水产行业标准》，产品标准号为SC/T3302、SC/T3304的食品，常温下保质期为6个月。也就是说，商家标注的保质期比行业规定多出一倍。

　　记者为此走访了武汉三镇多家大型超市，发现一些产品标准号为SC/T3302、SC/T3304的干制水产品，包装袋上注明的保质期多为8个月至1年。

　　记者电话联系了其中一浙江厂商。其相关负责人蔡女士介绍，公司所有产品都经过质检部门检验合格，才进入市场；公司使用的新工艺，可保证食品在标注的保质期内不变质。不过，由于消费者的质疑，公司将从下一批产品起，按国家标准来标注保质期。

　　记者咨询了武汉市工商行政局。其相关负责人解释，根据《关于规范使用国家标准和行业标准代号的通知》，行业标准分为强制性和推荐性，代号为“SC/T”的，属推荐性标准，企业可根据各自的生产工艺、技术和条件自愿采用，并制定相应的“企业标准”。

　　华中农业大学食品科技学院副院长熊善柏教授认为，食品保质期是指在一定贮藏条件下能确保食品质量（营养、安全等）的最长贮藏时间。食品保质期越长，对生产企业的技术要求越高。根据我国相关法规，生产企业需要对保质期内的食品质量负责。食品若在保质期内变质，厂商必须对此担责。