武汉举办阿拉斯加海鲜节

中国水产门户网报道    5月6日至15日，武汉香格里拉大酒店一楼香苑餐厅将与阿拉斯加海产市场协会举办阿拉斯加海鲜节。届时，香苑主厨将凭借其精湛的厨艺及独特的烹饪方法为广大宾客倾情呈献多款鲜美海鲜自助大餐。 
　　阿拉斯加水域是世界上最大、产量最高的商业渔场，盛产营养健康的天然海鲜；这些海鲜纯净无污染、深受各地食客的喜爱。
　　“皇帝”、“皇后”联手海鲜周
　　被誉为“皇后蟹”的雪蟹来自阿拉斯加海域，素有“蟹中之王”之称的“帝王蟹”来自北太平洋，因生长于极度寒冷的深海海域，它们均未受环境污染、为天然野生食品。阿拉斯加雪蟹口味略甜细腻、肉质雪白细嫩，无论是雪蟹鸡尾酒、蟹钳、半只蟹、全腿，或做成“小吃”的肉块均备受食客青睐；而不同的刀工与烹制方法则能使其呈现不同的风味。阿拉斯加雪蟹腿堪称“蟹中美腿”，粗壮坚硬、肉质精细、蛋白质丰富、鲜美可口；肥美的雪蟹肉质细嫩饱满、营养价值高。各地食客广为推崇的甲壳类产品——阿拉斯加“帝王蟹”具有无与伦比的略甜口味，其肉质细腻且晶莹剔透、蛋白质丰富，脂肪和热量都很低，富含多种微量元素，对身体有很好的滋补作用，是海中极品。整只“帝王蟹”硕大肥美、蟹脂蟹膏令人垂涎欲滴；蟹腿是“帝王蟹”最好的部位，冰冻蟹腿因锁住了鲜度、保留了“帝王蟹”的美味，所以口感格外扎实饱满。
　　多款深海鱼现身
　　喜欢吃海鱼的宾客们可于此次海鲜节大饱口福：阿拉斯加野生三文鱼是优质蛋白质源，含有丰富的维他命E和人体所需基本脂肪酸，可增强人体免疫功能；阿拉斯加黑鳕常年畅游在冰冷的深海中，虽含有丰富的脂肪，但多属不饱和脂肪酸，是人类理想的低胆固醇食品，肉质鲜嫩、浓香味美；阿拉斯加真鳕肉质微润细嫩、散发白色光泽、厚实又有层次且风味柔和，因此广受北美、欧洲及日本地区食客的青睐，现已逐渐在中国普及；阿拉斯加整比目鱼鱼片结实、白肉均匀甜嫩，对人体大脑具有非常好的保健作用。这些海鲜产品均从阿拉斯加深海海域空运而来，营养丰富、热量低、脂肪低、含钠盐低、味道柔和微甜，是非常有益于健康的食品。