小龙虾消费遭遇10年来极度深寒

马女士是惠民桥水产批发市场的龙虾经销户。她告诉记者，去年4月中旬至下旬，她每天起码能卖掉四五百斤龙虾，最多时每天能卖七八百斤。“今年交易量大幅下降，行情好的话，一天（卖）百十斤。（行情）不好的话，一天也就（卖）四五十斤。”

由于今年行情太差，大量龙虾经营户无奈转行。在惠民桥水产市场，去年经营龙虾的商户有50余家，今年只剩下20家左右。

惠民桥水产市场是我市最大的龙虾批发中转站。该市场统计显示，近期龙虾每天销售1000—2000斤左右，而去年日销量是六七吨。“起码下降了80%。”惠民桥市场信息科科长章茂华表示。

餐饮环节同样如此。因为龙虾声名远播的星湖饭店，今年龙虾销量下降了20%—30%左右。大量中小型饭店则放弃了经营龙虾。昨天，解放路上的一家饭店老板胡先生告诉记者，“推了几天十三香龙虾，但无人问津，再不敢进货了。”

龙虾市场遭遇“极度深寒”的背后，是食客对龙虾的安全仍存在隐忧。去年，我市曾出现23例因食用小龙虾而引起横纹肌溶解综合征的病例。经权威部门认定，横纹肌溶解综合征确由小龙虾引起，但具体致病原因不明。

在此之前，龙虾在南京等大中城市已“横行”10年之久。10年前甚至更早些时候，“啤酒+龙虾”在南京城炎热的夏季成为最流行的大众餐饮组合，小龙虾也从南京逐渐走向全国。2001—2002年，龙虾热在南京达到顶峰时，南京人每天吃掉的龙虾大约在50吨—70吨。

尽管横纹肌溶解综合征病例在龙虾食客中极低，但龙虾遇冷似乎目前已成定局。“龙虾市场究竟会冷到什么程度，目前还很难说。”星湖饭店餐饮销售负责人表示，龙虾市场未来走势，可能在五六月份龙虾消费高峰时才会明朗。

“横纹肌溶解综合征的致病因子究竟是什么，其实并不清楚。吃了这么多年龙虾，为什么就是去年出事了呢？消费者真的不必谈虾色变。” 龙虾之乡——盱眙县龙虾协会一位人士说。据悉，该协会承诺，凡在盱眙小龙虾会员店吃小龙虾导致横纹肌溶解综合征的食客，最高可获得50万元赔偿，以鼓励食客放心吃龙虾。