第六届松花湖开江鱼美食节28日开幕

中国水产门户网报道    为了满足人们春季出游踏青的需要，省旅游局、吉林市政府将于4月28日——5月31日在吉林市联合举办第六届中国吉林松花湖开江鱼美食节，让游客在吉林市尽享春季登山、观景、品鱼之乐。 
    据了解，本届开江鱼美食节的主题是：“观松花湖美景，品开江鱼美食”。4月28日，开幕式将在爱林度假渔港举行，届时江面上将布置30艘捕鱼船只，展示多种捕捞开江鱼方式，让现场嘉宾乘船观看捕捞开江鱼壮观场面。
    松花湖渔业资源十分丰富，鱼类品种繁多，目前能见到的鱼类约有48种。松花湖名鱼有鳊花、鳌花、鲫花、岛子。还有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、白鱼等主要鱼类。美食节当天，将对捕捞的开江鱼进行分类展示，由拍卖师现场组织开江鱼拍卖活动，所得款项，均用于慈善事业。
    本届开江鱼美食节的最大亮点，就是“江水炖江鱼”，在开幕式现场制作开江鱼，用原始的烹饪方式打造“江水炖江鱼”品牌。
    此外，美食节期间还将举办开江鱼美食节垂钓大赛、松花湖鱼宴大赛、登山踏青等丰富多彩的节庆活动。