2011华南虾苗业观察（上）

      立春以来，低温天气持续，2011年的虾苗业，在持续阴寒的天气中缓缓开局。饲料企业的种苗场依靠自身的渠道优势纷纷布点抢滩，专职的虾苗场依靠专业的育苗基础发展自己的市场；国内一代虾苗的亲虾市场仍以美国SIS独大，二代虾苗亲虾早期死亡率较高，二代苗市场或有影响；苗价、塘租上涨，养殖成本增加；渔药公司开始涉足虾苗业……有业者如此描述：今年或许是更加精彩的一年。

     今年进口亲虾品质有所改善
 
    有不少业者表示，去年SIS亲虾的损耗率令很多苗场不满意，去年年中的时候，SIS公司到中国进行回访，了解相关情况。今年SIS亲虾如何呢？
 
   “今年SIS亲虾的损耗率较低，在5%以下。”海南科兴种苗公司董事长陈小刚告诉笔者，亲虾健康情况优于去年。海南海一水产种苗有限公司副总经理陆志开也表示亲虾目前表现较理想。
  
     湛江某大型苗场负责人透露，今年进口到湛江的SIS亲虾，总体情况的确优于去年，但是不同时间进的批次差距也比较大。有些苗场亲虾的健康情况非常好，有的苗场表现差的却还不如去年，平均而言，今年的损耗率在10%以下。
  
     亲虾来源竞争加剧

     SIS亲虾在中国的一代苗亲虾市场基本上已是一枝独秀。据了解，今年进口SIS亲虾的国内企业依然不比去年少。“SIS的亲虾已经成为品牌了，不管好坏，只要标上SIS，何愁虾苗卖不出去！”一位业内人士说。在他看来，美国SIS的亲虾已经成了强势品牌,不再需要解释所谓的生长速度快、抗病能力强等特点了。
“一家独大的市场并不是最优化的市场，我认为国内企业多进几个种虾品牌尝试一下，相互比较，或许效果更好。”湛江海茂水产生物科技有限公司董事长陈国良呼吁业界可以有多种选择，包括美国的OI、科那湾、高健康和泰国的亲虾公司等，都可以有选择的进行尝试。“单一的品牌一旦出问题，对行业的损伤也是巨大的”。而从今年各虾苗企业进口亲虾的情况看，有少部分企业去年选择SIS，今年则换成了OI的亲虾。
另外，国内选育的亲虾包括由中科院南海海洋研究所胡超群研究员带领的研发团队与企业合作选育的凡纳滨对虾“中科1号”以及广西水产研究所选育的“北部湾1号”，都已是国内自主选育的代表，未来的亲虾市场空间巨大，或将有一场PK大战。

海南篇

陆志开：专心做好一代苗
 
“我们还是坚持我们的理念，把品质做好，把一代苗育好！”海南海一水产种苗有限公司副总经理陆志开表示，坚持只做一代苗是海一长期不变的原则。“做普通苗，心里没有底，质量也不敢向客户保证。除非公司能做到亲自选育亲虾，这样才会考虑。”
对于去年很多业者把虾病的责任推到虾苗身上的观点，他认为，虽然去年一代苗总体表现比前几年要弱一些，但是一代苗的优点还是不可否认，而虾病暴发的原因也可能是因为气候和水质环境。他告诉笔者：“今年的种虾比去年的要好，损耗率比较低。”
而就当前虾苗企业扩张的趋势，陆志开说，公司目前并无大的动作，主要是注重生产的内控管理，以稳定虾苗的品质，使自身品牌能够稳步提升，满足客户的需求。

冯尔吉：育苗技术也很重要
  
“格莱宝以技术为主，踏实做事，并借鉴于国外的育苗手法和模式。”海南格莱宝种苗公司总经理冯尔吉在谈到公司特色时表示。他说，做苗除了有好基因（育苗系统），还得有好的育苗技术，此外让客户科学放养也很重要。
 
冯尔吉向笔者介绍了格莱宝虾苗培育的过程：第一，挑选SPR种虾；第二，精选种虾活饵料；第三，利用先进水处理设备和生物技术对种虾养殖和培藻、育苗用水进行处理，循环水养殖种虾；第四，筛选优质无节幼体培育虾苗；第五，注重饵料的营养；第六，使用好的微生态制剂调水。他十分看重水源：“水质很关键，沉淀、过滤、消毒等每一道工序都要做细，而近些年来我们之所以没有扩张，正是因为现在水质好的地方不好找。”
 
冯尔吉表示，今年暂时没有扩张的计划，因为复制一个苗场太难。 

 
杨德铃：今年苗种供应更充足
 
“从海南部分苗场了解到，今年的亲虾损耗率较去年低，且亲虾的健康情况良好，今年的苗种供应可能会充足一些。”基于这个判断，海南海生养殖有限公司总经理杨德铃认为，虽然个别虾苗场存在供不应求的现象，但市场总体而言供应量在今年会更大。
他表示，亲虾质量优于去年，对虾苗的生产也是好事，有利于提高出苗率。“海生去年的亲虾来自SIS、科那湾，今年用OI的亲虾。”当问及为何更换亲虾时，他笑言，“风水轮流转，换一下亲虾或许是好事”。
谈到对今年养殖投苗的看法，杨德铃认为，今年海南低温时间较长，放苗的周期会被拉长，在一定程度上也缓解了种苗的供应压力，放苗不会过于集中。另外，低温导致需要更多地保温育苗，增加了育苗的成本。
陈小刚：把虾苗营养工作做足
  
海南科兴种苗公司董事长陈小刚介绍，公司在年初收购了恒兴在海南万宁种苗基地的全部股份，并于今年起正式更名为科兴种苗，另外还设立了海南科兴、湛江科兴、广西科兴以及珠海科兴等苗场。
  
对于2011年的重点，陈小刚表示将放在虾苗营养上。“今年亲虾的损耗率比较低，不到5%，把质量这一块做好，才能更好的发展科兴。”他希望通过加强虾苗的营养，从而稳定质量，做好自己的品牌，只有这样才能支撑日后公司的发展。
“做虾苗是做良心产业，虾苗场是否用药，是不是高温育苗，养殖户可能并不知道。他们唯一验收的标准便是养殖过程中的抗病力、生长速度、均匀度等指标。”陈小刚说，科兴做苗，培育过程的水质可靠安全，也绝对不用任何药物进行高温育苗。


 
邢波：育苗细节很重要
 
“目前海尚共有十个合作场，有五家在海南，其余的分布在徐闻、阳江、电白等地。”海南海尚种苗培育基地有限公司董事长邢波向笔者介绍道。
据了解，海尚从2009年开始生产虾苗，2010年在海南声名鹊起，很多业者谈到海南苗场时也都提及海尚。“去年是发展最快的一年，一代苗销量达到21亿尾，去年我们度过了育苗困难期，供应良好，这与育苗过程的细节分不开”。当谈及这其中的诀窍时，邢波表示，同一公司的亲虾之所以育出不同的虾苗，在于水处理、设备投入、营养搭配和人工操作，不同程度上决定了虾苗的最终结果。
 
“海尚在硬件基础上下了很大功夫，我们希望今年能有更大的销量，但是虾苗品质还是首位。”邢波从1994年开始养虾，虾苗对于养殖的重要性他深有体会。养殖方面，他建议调水工作要做足，换水要注意天气，肥水时氮磷比例要有所调整。

 
梁伦：海南品牌之争加剧
  
“现在市场竞争很厉害，很多好的品牌都树立起来了，一代苗企业在海南越来越多。”海南定大养殖有限公司总经理梁伦告诉笔者，近几年虾苗企业对品牌的重视程度越来越高，目前市场相对以前规范了许多，做品牌的平台也更完善。
据了解，虽然进口一代虾苗生长速度快，但选择二代虾苗的养殖户还是很多。梁伦表示，每年定大都有培育二代虾苗，“定大1号”目前市场的反应良好。
  
而对于定大的主营业务——南美白对虾幼体销售，梁伦表示仍然会继续做下去。除了供应虾苗，定大也从事石斑鱼、东风螺、巴沙鱼等苗种供应及野生海洋动物繁育。
 
对于2011年的虾价，梁伦认为还将保持较好的价格。“现在对虾的需求量很大，内销市场也被打开，吃虾的人也越来越多。”

粤西篇

 
谭立志：争取做最好的虾苗
 
“我们的虾苗严格从源头做起，争取做最好的虾苗！”湛江国联水产种苗科技有限公司总经理谭立志告诉笔者。据介绍，“国联1号”虾苗主要优势有两个方面：一是亲种来源于美国SIS公司的原产地（迈阿密）的纯种虾；二是有严格的科学育苗规范流程，做到仿生态育苗，在出苗前进行严格质检的合格证制度。“我们国联要做的是完整的产业链，虾苗是产业链的源头，必须力争做到最好。”
  
据谭立志介绍，目前“国联1号”南美白对虾虾苗产能约为60亿尾，今年可产销40多亿尾。虾苗定价方面，会在去年的基础上增加约10%，在自产区域内为160元/万尾，调苗销售区域为180元/万尾（减除运输及标粗过程的损耗）。谭立志表示，品牌苗凭借其品质的提升和品牌信誉的提高，供不应求，所以品牌苗的价格也会有所提高。

 
梁立清：一代苗市场依然坚挺
 
2010年由于养殖的成功率低、效益差，加上排塘率高造成的多次放苗，一代苗的表现并不如人意，普通苗、二代苗市场火旺。但是，作为经营一代苗的企业，湛江东海岛东方实业有限公司总经理梁立清认为，一代苗市场依然很大。他分析，当养殖的成功率高、经济效益好，养殖户追求的是质量好、价位高的优质虾苗，此时是一代苗、优质苗的市场；反之，养殖户为回避风险、求取平稳，会放养价位适中偏低的普通苗、二代苗。
 
 “虽然2010年由于养殖病害多、成功率低，导致放养普通苗的比例增大，但优质苗永远是养殖者跟随选择的目标。”他预计，2011年一代苗市场依然坚挺。
他表示，东方一直从事南美白对虾优质一代苗的生产，通过选取最优良品系的种虾，配上高蛋白、高营养饵料的饲养，采取健康科学的繁育方式，加强质量把控，生产优质的一代苗。

 
蒋洪斌：虾苗选择更专业

“现在是近几年虾价较好的时候，但不会维持很长时间，未来半年会出现波动。”广东恒兴饲料实业股份有限公司总裁蒋洪斌分析，我国现在从对虾出口大国转为进口国，价格靠消费拉动，虽然政府出台了一些调控措施，但物价仍然会维持在高位。他预计，未来价格波动的幅度不会太大。
 
对于虾苗的选择，蒋洪斌认为，养殖户从5年前的非专家行为购买方式（重品牌，从众心理）转为现在专家行为购买方式。“恒兴现在整合渠道，种苗饲料联动，饲料与动保药品联动；并建立健全了育苗标准、对虾可控养殖流程等产业化联动的管控标准，主动积极地应对。”他介绍，恒兴培训养殖户，引导如何识别虾苗质量、培水、试水实验、使用动保药品调水、进行可控的养殖流程等培训。“要实实在在地为养殖户提供整体解决方案，最终达到养殖效益最大化的目的。” 
  

张良军：增加苗场保证供应

对今年苗场扩张的现象，粤海水产种苗有限公司总经理张良军认为，苗场扩张是好事，但一定要保证质量，从源头做起。随着虾苗业竞争的加速，质量和品牌是两大最关键的要素。粤海近几年的发展，在这两个方面也做力很多工作，苗场得增加，另一方面也要求公司在人员和管理上要跟得上。
早在去年年初，粤海已筹划在海南建立一个规模较大的种虾选育基地，当时张良军表示，“我们要做自己的亲虾，以便开拓珠三角、长三角的市场”。今年，粤海预计在广西增加3个苗场，珠三角和福建各增加1个苗场。
 
他谈到，之所以在每个区域布点，一是解决高峰期部分地区一苗难求的问题，二也是扩大规模，争取更多的市场。当问及能否顾及人力和物力方面的安排时，他坦言，“有风险但也有信心”。

陈军远：要生存就要做好质量

“随着虾苗业越来越集中，大企业扩张越来越快，小企业也慢慢被兼并或者进入其他行业。”湛江中联养殖有限公司总经理陈军远告诉笔者，竞争激烈，要生存就要把质量做好，今年很多小场面临被兼并的形势，有些也会通过合作等方式挂靠到大的虾苗企业，行业整合会加快。
随着养殖户对一代苗认可度的提高，对一代苗的质量也将有更高的要求。陈军远告诉笔者，中联也在不断提升和完善自己，中联公司内部设有一套虾苗质量标准，每批虾苗出苗时都有相应的检测报告，此外，中联还有一套系统专用于跟踪虾苗的去向，可以查出买家、数量等信息。
 
中联是目前国内少数几家通过美国ACC认证的公司之一，2010年，中联已经成功申请欧盟的GAP认证，成为中国对虾行业通过欧盟GAP认证的第一家。

陈国良：今年将抢占珠三角市场
作为老字号虾苗生产企业，湛江海茂水产生物科技有限公司也加入扩张行列，3月5日，湛江海茂在珠三角唯一的虾苗基地在新会睦洲开业。
“一代苗生长快，珠三角对一代苗的接受度也慢慢高了，我们也有必要开拓更多市场。”董事长陈国良说，随着一代苗产能的提高和市场对一代苗需求的增加，即便在珠三角这样的二代苗市场，一代苗的市场也将非常大。
  
谈到饲料企业的苗场扩张，他分析，现在行业还不是很规范，一些投机倒苗、假冒品牌的事情时有发生，自主经营能够保证质量和信誉，才能更好的发展。“现在市场越来越成为资本运作，行业整合包括苗场的兼并、合股等方式，再过两到三年的时间，市场也会慢慢稳定下来。” 
据了解，之前海茂在珠三角的其他合作场已经撤掉，有业者也认为找合作场风险太大，操作不好容易对公司品牌造成影响。

刘定：苗场扩张不会加速行业竞争
 
雷州市海威水产养殖有限公司是在建国家级对虾良种场，董事长刘定透露，公司2011年再增加两个虾苗场，分别进驻广西和湛江雷州。
 
谈到苗场的扩张，他认为苗场扩张不会加剧行业的竞争。“苗场的增加幅度远远比不上虾苗需求量增加的幅度，虾苗价格可能下降，但一代苗的前景还是很大的。”他表示，品牌好的苗场，苗价也会越来越高，而且，虾苗“供不应求”仍是虾苗业的一个特点。谈及去年育苗困难、排塘率高的现象，他认为，气候和环境变化无常，对于育苗和养殖户投苗都有直接影响。
 
刘定表示，在投苗的高峰期，公司虾苗常常供不应求，选择建立分场，一方面增加产能，其次也缓解部分地区对虾苗的需求尤其是一代苗的需求。另外，在其他地方布点也是公司发展的需要和扩大品牌的影响力。 
 

李活：今年重点在二代苗
  
茂名金阳热带海珍养殖有限公司总经理李活认为，去年部分低密度土塘养殖的地区淡水混养效果不错，进口苗在高位池的表现反而不好，珠三角、长三角地区表现优于往年。
 
“今年工作的重点还是会放在自已选育的二代苗。判断虾苗好坏，最主要还是依据亲虾品质、育苗的技术和管理。”
 
“金阳的二代亲虾基本为自己选育，育苗技术和育苗方式的突破是当前努力的目标。”公司采用生态育苗方式，重点处理水质，给虾苗提供良好的生长环境，以确保虾苗的品质稳定。
 
李活也不认为进口苗在种质来源上有巨大差别，“其实现在大的虾苗场都是从美国SIS进口亲虾，种质上没什么区别”。二代苗在一定的环境下也可以有不错的养殖效果，而且更适应本地，在这一点上二代苗有它的市场。 
  

吴仁伟：关心亲虾质量和天气

“刚开始从事虾苗行业，要认真对待，快速进入角色，融入行业。”湛江市德海实业有限公司总经理吴仁伟初涉虾苗行业，对育苗工作一点也不马虎。
  
他介绍，德海从三个方面保证虾苗的品质：亲虾挑选，水质处理，注重营养。“2010年一代苗的销量约7个亿”，他表示，今年将继续把控质量，增加更多的市场份额，另外，在人力资源、硬件投入上也有所增加。
  
当谈及目前最头疼的事情时，他坦言，亲虾的质量和今年的天气是育苗中最关心的事情，“把质量和品牌做好，才能避免行业恶性竞争。”
我们希望能够每年有一点小的提升，稳步发展，质量把握不好，其他都是空谈。”据了解，德海今年预计进口SIS亲虾约7000对，一代虾苗供应约10亿尾。 
   
 
林继辉：普通苗也可以很优质

湛江市东海岛荣达水产种苗基地主要生产普通苗，2006年注册了“林老师”品牌，总经理林继辉告诉笔者，随着虾农的品牌和品质意识的提高，只要有好苗，价格不是问题。想在市场中生存，更要做好自己的品牌苗。
“今年在珠海、台山、新会都会增加虾苗场，珠三角地区二代苗的市场一向都很大。”林继辉认为，好苗基本上供不应求。另外，一代苗、二代苗和普通苗在未来可能三足鼎立。
正是基于这种认识，林继辉仍然坚持做普通优质苗。对于怎样挑选优质虾苗，他认为目前大家普遍认为虾活力好就是优质苗，其实未必，“好的虾苗在活动之后应该能安静下来，在受到进一步的刺激后，能迅速做出反应，这才是好虾苗”。另外，他也建议虾农在买苗的时候最好亲自到品牌苗的定点场“考察”一番。