对虾论坛：未来对虾内销主导地位愈加明显

    “未来，对虾的内销主导地位，将越来越明显；进口的增速高于出口的趋势，继续延续；受利益的驱动，出口与进口长期并存。”2011年4月8日，在湛江举行的第三届中国对虾产业发展论坛上， 中国流通与加工协会常务副会长崔和认为，单从国内产量与消费量来看，销量超过产量可能在2014年，但是加上进口量，消费量超过自产量可能发生在2012年，国际上的一些机构预测是2011年，我国成为净进口国。
  
    来自中国、美国、泰国、印度尼西亚等对虾产销大国的专家、企业高管、主管对虾的政府要员参加了这次会议，与会人员约400多人。

     崔和介绍，去年全球对虾产量350万吨，较09年增长显著，其中我国的长三角、珠三角地区和泰国、印尼的产量增长最为显著。虽然产量上涨，虾价并没有下跌，反而上涨不少。就我国而言，去年对虾的进口量增长32.7%，进口额增长41.7%。目前我国养殖面积不可能再增加，尤其是沿海面积在缩小；集约化养殖程度提高；选种、防病技术提高；人工、饲料、种源上涨，增加成本；虾价继续高位运行。
 
     他进一步介绍，中国早已开始大虾进口对虾，而且采购已经不局限于亚洲，10月份开始在南美洲厄瓜多尔大虾采购对虾，直接和美国的采购商竞争。中国对虾进口量从2009年明显上升，从东盟进口量在2010年上升更加明显。

 
 
   对虾的主要消费市场集中在国内，2010年中国国内消费对虾产品折合原料约115吨（不含其他虾类），占总产量的85%，仅有不足15%出口。

     2010年，中国对虾总产量134.8万吨，其中海水养殖对虾73.3万吨，淡水养殖61.5吨。而去年海水对虾减产的原因主要是早期的低温影响，部分苗种的质量问题和养殖期间病害的困扰，而淡水养殖对虾增产，尤其在珠三角、福建、长三角的浙江、江苏一带。
 
    崔和认为，2010年的对虾交易价格没有低谷，2011年将延续上年度的情形。
 
    美国皇冠海洋际公司董事长谢新中表示，对虾是美国第一大消费的海产品，年消费量在55万吨左右，95%依靠进口。连壳虾、熟虾等是当地主流市场消费品种，面包虾是非主流市场消费品种。而连壳虾是任何一个餐馆都在使用，有高价格、高利润的特点。
 
    生物防控提高养殖成功率
  
    “胡子鲶是一种很好的对虾混养品。” 谈到生物防控时，中山大学海洋学院院长何建国认为，混养时无需担心混养鱼吃掉对虾（特别是混养革胡子鲶），混养之一草鱼，草鱼摄食死虾的量稳定。一公斤以上草鱼苗暂养100天即可大规模放养。对于有些鱼类耐氧不如白对虾，可以放养几条作为提示生物。
 
 
 
     他谈到，一尾7公分的对虾所携带的白斑综合症病毒会传染52尾，对虾疾病主要传播途径是活虾摄食死虾，其他途径影响不大。而目前许多养殖户混养一些贝类，但实际起不到生物防控作用。“我们做了大量实验表明低盐度、淡水、高盐度养殖池均控实施生物调控。”
 
      与此同时，印尼对虾产品委员会会长班邦.伟迪托先生在介绍印尼的对虾产业时分析，最近几年，印尼的对虾养殖都在和病毒作斗争，由于IMNV（传染性肌肉坏死病毒）的影响，印尼的虾产量在下降。最终的解决办法是通过鱼虾混养来控制虾病，也正因如此，印尼虾产量才慢慢回升。
 
东南亚各国情况分析
 
泰国
 
泰国对虾产销协会常务副会长宋萨介绍，对泰国来说，欧盟将成为对虾产品最好的出口市场，可以出口70万吨，而美国为50万吨，日本约30万吨。对于泰国虾来说，高质量的虾苗、饲料，可以降低虾病发生，药残更少，对出口更有利。
 
泰国是对虾出口大国，本地消费很少，只有10%，争取提到20%。
 
 
根据2011年泰国对虾生产趋势，协会的目标是：
 
1、 病害控制方面 IMV在泰国是很严重的，所以我对我们的总理说，我们需要政府的帮助，他们已经调动了很多力量来帮助我们的协会，我们希望能够保护我们的对虾；
 
2、 强调质量和可持续性；
 
3、 关于国内消费，泰国是最大的出口国，但在当地消费只有10%，我们希望提高到20%，但是因为有季风气候，所以难度也很大；
 
4、 养殖对虾的成本增加了，但是我们希望能在未来提高我们的竞争力。
 
    印度尼西亚
 
    印尼对虾产品委员会会长班邦.伟迪托先生表示，印尼的虾产量在慢慢回升。2010年印尼虾产量34.8万吨。除降低虾病外，印尼还得做好质量管理体系。
 
    他介绍，最近几年，印尼的对虾养殖都在和病毒作斗争，由于IMNV（传染性肌肉坏死病毒）的影响，印尼的虾产量在下降。最终的解决办法是通过鱼虾混养来控制虾病，也正因如此，印尼虾产量才慢慢回升。
 
   印度
 
   印度对虾养殖者联盟主席巴拉.苏波拉梅捏先生介绍，去年印度斑节对虾产量8.5万吨，南美白对虾3.5万吨，罗氏沼虾1.2万吨。在养殖方面，印度缺少高质量苗种，也影响了虾农的积极性，增长率比较低。
 
     对虾100%出口，欧盟是最大的出口地。因为反倾销问题，失去了美国和日本的市场，国内市场正在培育。印度主要靠斑节对虾和罗氏沼虾养殖。斑节对虾可以养到条重25克，因此想保持住斑节对虾的市场后，在开拓南美白对虾市场，去年因为高质量亲虾和虾苗供应不上，导致养殖跟不上。而国内市场的开拓也面临着物流设施和基础设施不足，劳动力成本上升，收益较小等问题。