陈月娥：从事远洋捕捞加工渔业

中国水产门户网报道      陈月娥是本地从事远洋捕捞加工渔业唯一的女性，她从当初闯进裕廊鱼市场到目前掌管自己的水产企业，全因勤奋与投入。她目前也积极在本地推广速冻保鲜食品。 
　　只差没有赴汤蹈火，陈月娥非常敢闯。 
　　这名远洋捕捞加工渔业的女强人说：“最偏远、最没人要去的地方，就是我赚钱的地方。”这句话让我们看到陈月娥“闯荡江湖”的决心与信念，但也隐藏着一段谋职的刻骨铭心的体会。 
　　30多年前陈月娥带着华校高中毕业生的标签踏入社会，她到处碰壁，连杀鸡场也不录用她。一天，她搭巴士到裕廊找工作，误打误撞地来到裕廊鱼市场，“好臭啊！”这是陈月娥的第一反应，定神一想：“这大概就是我要找的地方了。”结果陈月娥在那里找到她生平的第一份工作。这也是她生命中的一大转捩点——从此与渔业结下不解之缘。 
　　虽然当初只是一名仓库记货员，陈月娥已下定决心，要在这行闯出一个春天。因为工作关系她有机会接触到鱼类加工和保鲜，她还主动参与公司其他部门的工作，公司设立加工和船务部门，她都不错过可以学习的机会。当老板要她到国外发展时，她也毫不迟疑。她到过印度尼西亚位于新几内亚西北海岸的比亚克（Biak )、井里汶和龙目岛。为了争取生意，她跟码头工人同工同吃，甚至住在工人宿舍里。 
　　起初她的努力不为日本同行所接受，但她丰富的专业知识最后改变了日本同行对她的看法。勤奋与投入使陈月娥获益不浅，除有机会跟许多渔业老板打交道外，还掌握了公司七成的采购权和五成的销售权，为她日后创业铺平了道路。 
创业也创下多项第一 
　　1994年她创立了春成水产企业，成为本地远洋捕捞加工渔业的第一名女老板！公司从一张沙发，两张桌子做起，自己卸货、做账一脚踢，做的却是每个月50万美元的大生意，现在公司的年营业额已达4000万美元，目前正朝1亿美元的目标挺进。 
　　当上老板后，陈月娥爱闯的个性并没改变，这些年来创下了多个第一，包括把阿根廷鱿鱼（illex squid）、黑鲨鱼外销到韩国，把鲨鱼出口到乌拉圭，把阿根廷鱿鱼卖到菲律宾，把鱼销售到俄罗斯和巴西等。 
　　爱上远洋捕捞加工渔业的陈月娥说：“这是一盘富有挑战性的生意，投资大，还要看天吃饭！”她说：“由于渔获量因季节而有变异，在鱼量多的季节里你得多买一点，以弥补鱼获量少的季节，这样公司的收入和业务才得以平衡，没有一大笔资金的投入，根本办不到！”
陈月娥坦承，从事远洋捕捞加工渔业相当辛苦，但只要喜欢，再苦也不怕。 
　　进入远洋捕捞加工渔业，陈月娥不曾后悔，她还希望自己能年轻20岁。 

      东南亚最大超低温速冻加工冷房 
　　坐落在裕廊第二振美路（Second Chin Bee Road）的这座厂房，跟一般工厂似乎没有什么两样。其实这座耗资1000多万元兴建的工厂另有乾坤——拥有一个面积3172平方米，温度零下60摄氏度的超低温速冻冷房。是本地、也是东南亚最大的超低温速冻加工冷房。这座工厂的投入生产，标志着我国远洋捕捞加工渔业迈入一个新纪元。 
　　这座工厂属春成水产企业所有，除了超低温速冻冷房，还有零下30摄氏度的低温冷房，工厂还可让七辆货柜车同时卸下渔获，以及一个月可以处理1800吨鱼获的加工厂。厂内各种先进的自动化设备一应俱全，包括速冻、加工、切片、加工及包装等，可生产刺身、腌泡食品、烧烤与铁板烧食品、外销海鲜及外卖食品等。 
　　春成水产企业总裁陈月娥说，适中的地理位置，安定的社会，使新加坡具备成为出口高品质冷冻海产到世界各地的条件，而要成为这样的中心，需要先进的厂房设备作后盾。 
　　陈月娥说：“有了零下60摄氏度超低温速冻冷房后，我们就可以把品质最好的渔获运到新加坡来。”她相信，有了超低温速冻冷房设备和先进的加工技术，将会鼓励更多渔船到新加坡来卸下渔获，从而使新加坡成为亚洲海鲜贸易的枢纽。 
　　零下60摄氏度的超低温速冻保鲜是一种天然的保鲜方法，它的好处是渔获经过速冻保鲜处理后，新鲜度就跟当天钓到的一样。陈月娥说，可惜国人对速冻保鲜的认识还不足。 
　　为了提高本地消费者对冷冻鱼的认识，陈月娥计划在工厂内辟设一个体验馆，让公众和学生通过观看鱼类加工过程和烹饪示范，进一步了解速冻保鲜法，并改变人们对速冻保鲜食品味道不如新鲜上市的错误看法。
      陈月娥说：“当大家对速冻鱼的认识提高后，便能提高速冻食品的接受度，那么大家也更有口福。”因为你将可以通过速冻食品，品尝到许多无法新鲜入口的鱼类或其他食品。