工厂化养鱼让“顺德鱼”“游”遍神州

中国水产门户网报道     全面实施传统农业转型升级，提升农业现代化水平，开拓农产品市场

　　在北滘高村水闸旁的顺德北滘农民创业园内，1000亩的地里尽是花木。其中50亩属于顺德在2010年推进的高档花卉大棚种植项目，以种植红掌、凤梨等优质花卉为主。据悉，2011年～2012年间，这里将以每年建设高标准大棚50亩的速度继续推进大棚种植。

　　此外，陈村花卉世界兰花基地今年也将建设高标准大棚50亩，以种植蝴蝶兰成花为主。

　　顺德区经济促进局农业发展科科长岑波把传统种植业与高档花卉大棚种植的利润作了个比较：年桔每亩的纯利润大概是7000元～8000元，而蝴蝶兰每亩的纯利润可达5万～6万元左右。他认为，随着农业资源日益短缺，传统农业在顺德的发展空间日趋狭窄。

　　顺德区经济促进局常务副局长岑伟垣透露，顺德今年将通过大力发展设施农业、构筑农产品流通和深加工体系、发展外延农业等措施全面推动传统农业升级转型，提升农业现代化，带动农民增收。

　　以设施农业为突破口推进农业现代化

　　“顺德在发展现代农业的过程中，将通过设施农业对传统农业进行大提升、大改造，一个是推进大棚种植，一个是大力发展工厂化养鱼。”在记者采访岑伟垣当天，他正从陈村的工厂化养鱼试验基地回来。岑伟垣说，下星期他准备到上海走一趟，看看别人的工厂化养鱼是怎样做的，希望能为顺德带来更多可借鉴的经验。

　　“工厂化养鱼年产量可达80公斤/米³，产量是传统养殖的20倍以上，经济效益可达传统养殖的30倍以上。”据岑伟垣介绍，工厂化养鱼除了大幅度提高产出率外，还有三大优势：一是优化养殖品种结构，既能养淡水鱼，也能养海水鱼，比如青斑、龙趸甚至东星斑，将是顺德农产品养殖的重大突破；二是恒温养殖，能够抗御自然灾害的威胁，高温不怕，低温也不怕，打破农民靠天吃饭的局面；三是无菌养殖，能够确保水产品的质量。

　　岑伟垣说，目前顺德的工厂化养鱼有三个试点，分别在勒流、乐从、陈村，现正处于最后的可行性论证、技术方案制定、设备选型阶段。这种模式一旦成功，并且能够做到技术本地化、设备小型化、品种多元化，顺德政府将会通过“公司＋农户”的产业化模式，吸引民间资本投资，使之成为顺德的新型产业和新的经济增长点。

　　现代物流为现代农业提速

　　挑选、议价、付款、装车……早上5点半，天刚蒙蒙亮，伦教三洲农产品交易中心已是一片繁忙景象，鱼商们正在喧闹声中进行交易。这里平均每天交易量达到300多吨，在早晨3点至6点的交易高峰期，6个电子结算中心全部启用。

　　“目前，三洲农产品交易中心主要用于四大家鱼的流通，接下来，将计划增加海产品交易区域。”岑伟垣说，顺德拟扩大三洲农产品交易中心的辐射面，将其建成全省重要的水产品交易平台。

　　据悉，目前顺德比较专业的农产品流通市场主要有陈村花卉世界、国通物流城、国佳鲜切花批发市场、三洲农产品交易中心等，顺德农业大流通体系正逐步完善。“今年，顺德将重点建设一批上档次、上规模的批发市场，形成一批辐射面广、容量大的现代化农产品物流中心。例如推动花卉世界打造成华南地区重要的花卉集散基地、国通物流城打造成全球农产品网上交易平台、国佳农产品交易中心发展成大型的蔬果批发市场等等。”除此以外，岑伟垣称，顺德将开展多样式的“南鱼北运”、“南花北销”，以此扩大“顺德鱼”、“顺德花”的市场覆盖面，开拓顺德农产品的国内市场。

　　此外，顺德还将大力发展农产品深加工。“目前，顺德拥有烤鳗厂6家，年加工能力2万多吨，占全省的60％；鲮鱼加工厂3家，年加工能力5万多吨，占全省的58％。”岑伟垣说，国通物流正申报物流保税中心，致力在农产品储存、加工、出口等方面取得重大突破。

　　外延农业再造一个“顺德农业”

　　记者了解到，近年来，顺德引导农业大户试行跨地域经营，把顺德农业的资金、技术、管理优势与外地资源优势结合起来，发展外延农业，形成顺德农业“大产业”的竞争优势。

　　今年，顺德的政府工作也提到，拓展外延农业，继续推广现代农业技术。

　　据岑伟垣介绍，目前顺德外延农业面积已达35万亩，产值60多亿元，也就是说，相对于目前顺德农地面积的33万亩，顺德外延农业已相当于再造一个“顺德农业”了。

　　顺德兴隆花木有限公司董事长、顺德区北滘农民创业园总经理梁启棠在肇庆、英德也有自己的花卉生产基地。他认为，顺德要保持农业的优势，就得提高土地的利用率，把土地市场化，设立更多的流通渠道、市场，支持更多的企业把生产基地外延，流通和销售在顺德。

　　在人多地少、僧多粥少的顺德，岑伟垣也非常看好外延农业的发展模式。他指出，通过发展外延农业，既能满足农业大户对外扩大生产的需求，带动承接地种养业的发展，同时又能做大顺德本土农产品加工业，更为中小农户在本土经营腾出空间，实现多赢的局面。