杭州人吃金枪鱼可便宜一半

中国水产门户网报道

      2月21日，由杭州万向集团控股的目前华东地区最大的超低温金枪鱼冷藏加工基地在宁波保税区落成，这也意味着今后杭州人吃金枪鱼的价格可以便宜一半以上。

      金枪鱼肉营养丰富，口感极佳，素有“鱼中之王”美誉，其中以蓝鳍金枪鱼最为金贵，但储运过程中需要采用零下60℃的超低温速冻，最大限度地保持了肉质新鲜。目前完全靠空运的蓝鳍金枪鱼仅在杭城个别店家有售，因其平均每千克售价在2000元以上，令绝大多数市民望而却步，销量有限。据介绍，该基地由万向集团公司控股的浙江大洋世家股份有限公司投资兴建，投资额500万美元，冷库容量为1000吨，可年加工超低温金枪鱼原料10000吨。图为工作人员正在搬运速冻的金枪鱼。