100亩/年——何建波的鲫鱼速度

中国水产门户网报道      何建波， 广东省广州市番禺区鱼窝头建波鱼苗场老板，用无悔的青春耕耘着眼前的几百亩鱼塘。无论刮风下雨，也从未浇灭他对水产养殖的热情。在何建波身上，凝聚了当地水产人的豪气与霸气，其实质是一种勇于开拓创新的精神。正是这种特质，使得他实现了一次有惊无险的华丽转身。

　　100/亩——何建波的鲫鱼速度

　　收获惊喜：冬苗物以稀为贵

　　2010年1月 12日，广州当天的最低气温下降到了4℃，鱼塘的水温也只有8℃左右，而鲫鱼冬苗价格已经卖到2毛一条。当天下午3点左右，记者来到广州番禺区鱼窝头村，当地的鲫鱼大哥何建波一身水衣，正和工人们在鱼塘里忙碌着。见到记者来到鱼塘边，他指着旁边的鲫鱼孵化池说：“你在鱼池那边等我一下，今天要出鱼苗。”在标粗池里，两位工人正忙着把刚从鱼塘捞上来的鲫鱼苗倒入池中，白花花的鱼苗好似银子一般焕发着亮光。

　　2007 年，何建波在业界率先利用江西彭泽鲫与华南野生鲤鱼杂交，培育出当前颇受市场欢迎的建威牌高丰鲫，并在三年内成功将高丰鲫推向市场。从 2008年到2010年，利用三年的时间，建威牌高丰鲫一炮打响，作为高档鱼的配养鱼类迅速在珠三角走红。鱼苗年销售量也从最初的部分试养，逐渐发展到 2009 年的几千万尾，2010 年需求更是出现井喷，销售量突破亿尾。

　　高丰鲫在珠三角高档鱼群里充当着配角的角色，而在鱼窝头建波鱼苗场近500亩的鱼塘里，却是不折不扣的主角。何建波介绍，鲫鱼受到季节影响的比较小，一年可以孵化三次。目前他的鱼苗场有1万条雌鱼。这两年来，他以每年增加100 亩的速度不断发展鱼塘面积，与此同时，年均从江西买入至少 3000 条彭泽鲫充实到亲鱼队伍中，提高产能，以满足市场日益增长的需求。他向记者透露，目前鱼苗场年可产鱼苗 1.5亿尾。

　　陷入困境： 四大家鱼穷途末路

　　然而，何建波与水产结缘并不是始于鲫鱼，而是四大家鱼。上个世纪80 年中期，四大家鱼几乎与当地水产品种平分天下。这时候上初中二年级的何建波刚辍学，于是也跟着家人穿起了水衣，走下鱼塘，从此步入水产人生。他没有想到，这水衣一旦穿上就再也舍不得脱掉了。他说，做自己喜欢的事情，比什么都快乐。他喜欢在水里如鱼得水的感觉，喜欢看着鱼苗在指尖滑过，喜欢看着白花花的鱼苗跳跃。这一切，都让辍学在家的何建波看到了希望。水衣这身打扮，至今为止不知不觉一穿就是20多年。可以这么说，四大家鱼是何建波接受水产启蒙的第一套教材。正是有了四大家鱼长达 20 多载的选育、生产经历，他才积累了丰富的实践经验，练就了对行业市场的一种敏锐触觉。而这种积累在后来四大家鱼遭遇生存困惑时，引导他谋求一个突破口，成功突围，并走上鲫鱼培育的道路。

　　多年以来，四大家鱼市场一直以来相对稳定，并没有出现太大的起伏波动，直到 2000 年，塘租一天天疯狂上涨，养殖户成本压力也与日俱增。与此同时，四大家鱼种质下降已成为业内默认的事实，产能每况愈下，利润空间趋于见底。平静了太久的四大家鱼犹如在温水泡久了的青蛙，待意识到锅底愈烫，水快要沸腾时才拼命寻找活路。低迷的市场使家鱼利润空间急剧萎缩，如果还继续泡在这锅温水里，最后必死无疑。当时，何建波是这么想的，他已经清楚意识到行业潜伏着的危机。随着经济的发展，现在番禺地区已是寸土寸金。据了解，1986 年的时候，塘租才 400多元/ 亩，到 2000年开始出现明显上升趋势，2006 年已经上升到 1600 元 / 亩，2008 年突破 2000 元大关，如今更是上升到300 元。四大家鱼利润本来十分微薄，在昂贵的塘租等成本面前，养殖优势已经荡然无存。同时何建波也了解到，2000 年后，随着珠三角地区高档鱼养殖成风，很多附带经营鲫鱼的苗种场或因鱼苗质量不佳而悄悄隐退，或因投入高档鱼养殖行列而逐渐退出鲫鱼市场。这个时候，无论是四大家鱼还是鲫鱼，都面临着一次转折，是逆流而上还是顺势而下？何建波需要作出选择。

　　谋求突围：走杂交鲫鱼转型之路

　　2007 年，何建波把目光瞄准了身边并不起眼的小角色———鲫鱼。鲫鱼对于何建波来说并不陌生，与四大家鱼打交道时候，鲫鱼也在身边游来游去。在确定以鲫鱼作为突破口的同时，他心里的纠结在于，如果按照旁人的方式方法经营鲫鱼也没有多大意思，要做就做点新意出来。但如何做？当时他可以想象白花花的鱼苗如银子疑似银河落九天，但就是找不到拼凑的方法。

　　进入 21 世纪，高档鱼养殖逐渐在珠三角地区兴起。懂行的人看门道，不懂的人看热闹，小小鲫鱼在何建波眼里看来却隐藏着巨大的市场发展潜力。在鱼塘里浸泡了 20 多年的他早就已经注意到，珠三角地区有着巨大的鲫鱼养殖空间。四大家鱼的颓势难以逆转，相反，在强大的珠三角高档鱼养殖区里，作为配养鱼类的鲫鱼还可以在夹缝中生存。只要提高鱼苗品质，仍会受到市场的青睐。如何提高鱼苗品质？何建波开始酝酿鲫鱼发展计划，并提出走杂交育苗之路。何建波的左手能写一手好字，右手更甚。都说左撇子脑子聪明，何建波就是极其聪明的一个人。2007 年他从江西买入一批彭泽鲫作为母本与华南野生鲤鱼成功杂交出一新品种鲫鱼，向市场交出了一份创意答卷，并美其名曰高丰鲫，寓意高产丰收之鲫。何建波告诉记者，其实鲫鱼杂交并不困难，关键是水质要好，水温控制在22~25℃最佳。

　　成功推广： 组建网络，盘活渠道

　　试养的高丰鲫效果不错，在业界引起了良好的反响。据何建波介绍，高丰鲫超越了目前市面上的同类品种，具有生长速度快、病害少、杂食性、耐寒、耐低氧等优点。

　　2008 年，高丰鲫以一匹黑马的姿态正式进军市场，一场关于鲫鱼的市场争夺战悄悄拉开了序幕。2008 年，何建波开始对高丰鲫进行少量生产并推向市场。他首先盘活资源，组建销售商网络。依靠多年积累的客户资源，何建波很快就在市场上找到了切入口。水到渠成，高丰鲫在何建波铺就的渠道里顺利游入了市场，可谓一炮而红，迅速在在业界配养鱼类中找准了自己的位置。“经过一年的推广，2009 年的销售量已经突破了5千万尾，鱼苗除了供应本省之外，还销往广西、四川等省。这个开局也在我的意料之中。”何建波显得十分自信，“到 2010 年，我们的销售量已经突破亿尾。按照这个销售量来说，平均一个月的就相当如当地同类鱼苗生产销售企业一年的销售总额了。”

　　20 多年前，懵懂的何建波从四大家鱼入行；20 多年后，经验丰富的他从四大家鱼的困境中看到了小小鲫鱼隐藏着的巨大的市场商机与发展空间，走上了鲫鱼苗繁育与生产的道路。稳定的商品鱼市场价格也给鲫鱼养殖的蓬勃发展提供了强大的支撑何建波介绍，从 2010 年4月到8 月鲫鱼商品鱼的市场价格一直居于中高位置，1 斤以上的塘头价为 7~8 元随着鲫鱼市场的稳步发展，鱼苗场的规模也逐步扩大。从 2008 年开始鱼塘面积均以100亩左右的速度不断扩大。“以后，我将从鱼的基因着手，进一步提升高丰鲫的品质。”何建波的嗓音很响亮，他在时刻提醒自己，任何时候都不要做温水里的青蛙。

　　大浪淘沙，高丰鲫鱼将继续于湍流中逆流而上。