华南冬季闲置虾塘“北参南养”

中国水产门户网报道      利用华南冬天闲置的虾塘来养殖海参，在广西尚属首创。 
 

      参加华南首届趣味运动会之余，笔者得到广西对虾协会副会长庞德彬邀请，参观了他在北海农业部水产养殖示范场里的刺参养殖基地。

      据庞德彬介绍，他在广西北海利用冬季闲置虾塘养殖刺参已成功试养一年，今年是第二次养殖。

      据他介绍，“北参南养”在华东的浙江、福建等地都有成功的案例，不过主要还是采用吊养模式。而利用华南冬天闲置的虾塘来养殖海参，在广西还是首创。
 
      一、“北参南养”优势

      一般来讲，广西地区从11月份开始就有大量的虾塘空置，而利用空置虾塘来养海参恰好充分利用了这一资源，而且冬季虾塘的塘租也相对便宜，约为是500元/亩。

      此外，在广西冬天养殖的海参（相对可适合养殖的情况下），由于阳光充足，底栖藻类生长旺盛，生长速度要比北方养殖的快得多。

      目前由于活刺参在广东、广西的销量还不是很大，大多还是以即食、水发好的、干货为主。
 
      该项目养殖的海参销售方式有两个：一是自已收获加工上市；二是北方收购商收购后再运往北方加工销售。庞德彬目前主要销往北方，因为第一年没有形成较大影响力，收购商比较少。
 
      二、“北参南养”具体操作

      庞德彬拥有海参养殖面积共80亩左右，分为2个塘养殖（2个塘的面积分别为30亩和50亩）。两个塘在2010年11月份投苗，平均投放200斤/亩，共计投放16000斤。在辽宁购买的海参苗价格约在110元/斤，规格约是13头/斤，加上运费、耗损、成活率等，成本约为130元/斤。

      在北海养殖海参的时间段一般是10月底到次年的3月左右，大约4至5个月时间。这个季节在北方养殖的海参基本不生长，但在南方冬季这个时间水温恰好适合刺参的养殖。

      该项目养殖刺参盐度需要在26‰左右；水温在10℃－20℃均可生长，但最佳生长水温为15℃-18℃。其养殖过程主要是投喂自配海参料，蛋白含量约20%。由于海参主要是摄食藻类，一般3-5天可投料一次，饲料投入占总成本的比例在20%以下。
 
      三、“北参南养”需注意问题

      1、该项目养殖的刺参投苗规格约为13头/斤，在次年养成时可达3头/斤，商品参价格在100元/斤左右。由于海参本身耗氧量较少，而且冬季虾塘溶氧也比较高，养殖密度也不大，所以养殖可以不配置增氧机。

      2、目前南方的养殖技术难点主要是塘的选择，要注意水深（一般在水深1-1.5米为佳），盐度适当高一些，其次是要有清晰的水质。
 
      3、目前北方海参养殖主要的病害是腐皮病。由于南方养殖才刚开始，目前养殖病害基本上还未出现。

      4、此外，海参在运输过程中不大好处理，如果操作不当，会出现排内脏的情况。假如水温合适，则又可以长一套回来。但如果天气不好、水温高于20℃的话，可能要一个月才能长回来。而如何让这部分海参很好地恢复，关系到其后放到池塘的成活率。

      四、“北参南养”推广情况

      目前该项目海参苗投入约200万，折合其它的成本投入约250万。但由于北海养殖海参目前仍处于试验阶段，投资比较大，风险相当高，因此“北参南养”还有很多问题需要深入地探讨和完善。(据广西对虾协会副会长庞德彬介绍整理)