农产品宝岛：赚钱的“乌金”

    乌鱼子本身含有丰富的营养成份，具有高经济效益，不仅是台湾传统美食，更具有台湾文化特产的代表性。现在台湾乌鱼养殖者利用传统手工制作方式，将乌鱼子加工成乌鱼子食品，不同于平时大家常见的鱼子酱，但它的售价达每斤千元以上，带来了高收益，也让当地的乌鱼养殖户得到了好的效益，同时带动了当地乌鱼的养殖。