台山鳗鱼养殖标准化打破绿色壁垒

中国水产门户网报道

规范整齐、错落有致的台山鳗鱼养殖场。

考核组在听取工作汇报

      2006年，日本实施《食品中残留农业化学品肯定列表制度》之后，台山鳗鱼产业受到严重冲击。 

　　随后，江门市启动首个国家级I类农业标准化示范区项目，台山鳗鱼成功获得进军日本市场的“通行证”，且活鳗价格与日本本地鳗鱼的价格相差无几。

　　2006年，日本针对进口农产品的新规定《食品中残留农业化学品肯定列表制度》付诸实施。这项制度范围之广、标准之严前所未有，台山鳗鱼产业受到严重冲击。

　　如今，台山活鳗年出口量约占全国活鳗出口总量的61%，区内所产的鳗鱼已完全符合日本《食品中残留农业化学品肯定列表制度》中与鳗鱼有关的116种有害物残留的要求，成功获得进军日本市场的“通行证”。台山活鳗出口到日本的价格与日本本地鳗鱼的价格相差无几，比台湾养殖出口到日本的鳗鱼价格贵近200日元/公斤，不仅成功攻占了日本市场，台山鳗鱼还凭着过硬的品质已经获得全球各地包括到美国FDA、欧盟FOV等发达地区官方组织的充分肯定。

　　在世界最严格的绿色壁垒面前，作为国内最重要的活鳗出口地区，台山鳗鱼靠什么突出重围，逆势飞扬？纵观台山鳗鱼转型升级发展路径，严格的标准化生产是企业砸开重重壁垒，克敌制胜的法宝。

　　广东省质监局日前在台山召开了台山鳗鱼养殖标准化示范区（国家级Ⅰ类）考核验收会。由国家、省、市级专家组成的考核组听取了承担单位的工作汇报，审阅相关资料并进行了现场考察。最终，该示范区以高分顺利通过示范区验收考核小组的考核评审验收。这是我市经过三年培育，首个通过考核验收的国家级I类农业标准化示范区。

　　应对“肯定列表”力挺标准化

　　建设台山鳗鱼示范区的想法始于2006年，当年出现日本实施《食品中残留农业化学品肯定列表制度》之后，台山鳗鱼产业受到严重冲击。受广东省质监局委托，江门市质监局当时会同台山市质监局、江门市海洋与渔业局组成调研组深入一线了解情况，撰写了《台山鳗鱼养殖产业调研报告》提交省质监局。

　　2008年，经江门市质监局推荐，在国家质检总局、国家农业部和江门、台山两级政府等相关部门的支持下，由台山市质监局承担的我市首个国家级I类农业标准化示范区项目获得批准立项。

　　为了应对国外设置的技术性贸易壁垒，示范区成立之初，江门市质监局立即着手组织开展了台山鳗鱼养殖地方标准的制订工作，并于2009年7月发布了《台山鳗鲡养殖技术规范》农业地方标准。紧接着在同一个月，台山市徐南水产养殖有限公司成为首家取得GAP认证证书的鳗鱼养殖企业。而此后示范区建设资金曾出现缺口，示范区承担单位和参与单位积极自行筹措资金，本着分层次建立、多方面投入的原则，坚持行政推动与市场运作相结合的办法，增加企业投入的比例，保障了示范区建设继续进行。其后，示范区参与企业提出申报“台山鳗鱼”地理标志保护，江门市质监局马上开展组织协调工作，并在最短的时间内组织、完成了鳗鱼养殖地方标准的修订，以配合申报地理标志保护的需要。

　　市质监局方面称，回首三年示范区建设的历史，无论是在标准化建设、GAP认证体系开展、与专业镇工作相结合方面，都离不开政府部门和企业的同心协力、相互支持。

　　成功获得日本市场“通行证”

　　经过三年的建设，示范区在经济和社会效益层面都展现出良好示范效应。

　　示范区初期示范面积500公顷，示范户数5户，养殖单位产量12吨/公顷，而2009年示范区示范面积达1500公顷，养殖单位产量达15吨/公顷，示范区内备案注册的鳗鱼养殖企业有80家，年生产能力4—5万吨，年产值可达4—5亿美元，占全国鳗鱼总产量的60%左右，占广东总产量的90%以上，活鳗年出口量约占全国活鳗出口总量的61%。

　　示范区内的鳗鱼加工从无到有，烤鳗年出口量约1.5—2万吨，占全国烤鳗出口总量的30%左右。仅2009年出口烤鳗就达到了1427吨。此外，台山活鳗还供应台湾、香港、澳门等市场以及广东、福建、浙江等地的加工厂。

　　示范区企业严格按照标准组织生产，区内所产的鳗鱼已完全符合日本《食品中残留农业化学品肯定列表制度》中与鳗鱼有关的116种有害物残留的要求，成功获得进军日本市场的“通行证”。现在，台山活鳗出口到日本的价格与日本本地鳗鱼的价格相差无几，比台湾养殖出口到日本的鳗鱼价格贵近200日元/公斤，不仅成功攻占了日本市场，台山鳗鱼还凭着过硬的品质已经获得全球各地包括到美国FDA、欧盟FOV等发达地区官方组织的充分肯定。

　　2009年10月中旬，台山鳗鱼更代表国家和广东接受欧盟委员会食品兽医办公室（FVO）残留监控考察组对输欧残留监控管理体系的全面考察，并最终顺利通过考察检查，为国争光。

　　活鳗年出口量占全国六成多

　　在示范区建设过程中，通过培训，不仅培育了一支精干的养殖标准化人才队伍，而且鳗鱼养殖户学科学、用科学的热情高涨，商品意识和生产管理水平也有了较大的提高。通过标准化建设，使养殖业产业化、品牌化水平得到进一步提高，大大保障了鳗鱼产品（活鳗和烤鳗）的质量安全和可持续发展。

　　另外，通过标准化养殖和开展GAP认证，示范区鳗鱼的出口价格比国内同行每吨至少高1万元，极大提高了示范区内鳗鱼养殖企业的积极性，为当地农业的发展提供了强劲的动力，也为农民增收开辟了新的途径，在解决农民就业、带动农民增收、促进社会和谐发展等方面发挥了重要的作用。

　　目前，台山鳗鱼养殖标准化示范区的示范面积达1600公顷，区内备案注册的鳗鱼养殖企业共有80家，养殖单位产量达15吨/公顷，活鳗年出口量约占全国活鳗出口总量的61%，成为全国的活鳗出口的主要基地。区内有已通过无公害产地认证的养殖场5个，面积达460公顷，区内鳗鱼深加工企业绿源公司还通过了ISO9000以及HACCP体系认证。

　　市质监局方面称，该国家级Ⅰ类示范区的顺利通过验收，将带动江门的鳗鱼产业集群进一步向规范化、产业化、国际化发展。同时也为其他的农业产业标准化发展起到良好的示范作用。