宁波仿生态养殖的海鲜味鲜

中国水产门户网报道

市民代表观看渔民筛选泥蚶。

      昨天，媒体和市贸易局联合推出的商报社区服务大篷车“年货直通车”的最后一站，带着市民代表走进位于宁海越溪乡的双盘涂水产养殖基地参观。

      参观泥蚶收获全过程

      宁波双盘涂水产养殖基地位于三门湾中段，总面积约4000亩，是宁波目前最大的水产养殖基地。昨天上午，市民代表乘车来到养殖基地时，正逢其中一个海塘起塘收获泥蚶。

      远远看见10多名渔民穿着下水服，在海塘里来回走动。走近一看，他们正在用蚶耙收获泥蚶，几分钟时间，就收集满了一袋。市民代表中不乏老宁波，但大家到现场看收获泥蚶还是第一次，都纷纷围过去观看。一袋袋的泥蚶被倒进竹筐，用小船拖运到岸边。

      市民代表刘兴对正在清洗泥蚶的渔民说：“这么冷的天，你们收泥蚶真辛苦！”“是啊，泥蚶好吃收获累人啊。”渔民一边回答，一边用铁筛子筛洗泥蚶。

      宁波双盘涂水产养殖基地徐军超工程师端着一盘刚洗好的泥蚶告诉市民代表：“这是最后一批收获上来的泥蚶，今年泥蚶整体产量少，价格高，每公斤批发价已经涨到28元。天越冷泥蚶味道越好。”

      养殖环境与野生相似

      走在纵横交错的养殖场里，市民代表张木子看到每个海塘堤坝周围都铺着黑色的帆布一样的东西，不禁好奇地问徐工：“这是干什么用的？”“这是防渗膜，一方面可以防止青蟹从塘里爬上岸，另一方面，因为经常要换海水，防渗膜可以减少海水对塘堤的冲蚀。”徐工解释说，“泥蚶是轮养的，今年在这个地方养了，明年就不能在这个地方继续养，要换个地方。”

      徐工告诉市民代表：“我们这里是仿生态养殖，一个塘里，上层养虾和鱼，中层养蟹，最下层的海泥里，有泥蚶和各种贝类，这种养殖模式与野生环境相似，既科学又环保。2001年，我们的基地就通过了无公害认证。2007年，我们的基地又通过了青蟹绿色食品认证。今年刚通过了绿色食品认证的续检，仿生态养殖的海鲜味道更鲜。”

      冬季有泥蚶和蛏子，九十月份有南美对虾，清明前后和端午时节有小白虾，在双盘涂的水产养殖基地里，一年四季都有海鲜出售，这些海鲜主要供应宁波、温州和上海市场。