山东海参企业谋划“正名”

中国水产门户网报道      近年来,海参店专卖店在省城遍地开花,以至在一些比较繁华的路段,两家海参店相隔不到50米。一位来自北京的朋友曾跟记者这样描述他对济南的印象:“现在海参可以称得上是高档营养品,买盒海参价格绝对不便宜,但你们济南海参店真多,可见济南人挺能消费啊。” 

　　“挺能消费”之言不虚。记者从山东渔业协会了解到,济南每年海参的销售额达10亿元,占全省销售总额的50%左右,是全国最大的海参集散地；济南仅海参专卖店就有200多家,济南海鲜大市场还有一两百家业户兼营海参。

　　在济南销售的海参,主要来自我国两大海参主产区山东半岛和辽宁半岛。记者了解到,市场竞争中,辽参在品牌塑造上先行一步,暂时处于上风。

　　“说起海参来,印象中辽宁海参要比山东海参有名,虽然我的老家就是胶东的,但我去买海参的时候,会有意选购辽宁海参,而很多商家也会主动推荐辽宁海参。”在省城一家事业单位工作的崔先生告诉记者。市民万先生也有同样的感慨,他有一次带着一个上海来的客户到济南海鲜市场上挑选海参,结果发现,很多店里卖的海参都自称是地道的辽参,包装得都很精美,而鲁参不仅店面少,包装也不上档次。最后这位上海客户买了几盒辽参,临走前他还好奇地说,没想到在山东买了辽宁的海参。

　　在济南一些海参专卖店,辽宁产海参售价要比山东产海参价格高出不少。其实,不少标明“产地辽宁”的海参并非辽宁所产。济南食品工业协会会长阎世春说,没有打出自己的品牌,可以说是山东海参企业心中的痛。反观辽宁产的海参,却已经打造出了辽参品牌,致使不少济南经销商把鲁参贴上“辽宁牌”,以求卖的价格更高一些。省城一位海参销售商告诉记者:“有时候我到南方考察,看到深圳、广州等地商家的养殖缸里放着海参,内行人一看就知道是山东产的,销售商也承认,但标牌上却写着‘产地辽宁’,我心里很不是滋味儿。”

　　为扭转颓势,鲁参企业开始发力。其中一招,便是打“野生”牌。

　　“济南是国内最大的海参集散地,我们西霞口则是国内最大的野生刺参自然生长、繁育基地,第一对第一,推广野生海参首站当然要选择济南。”前不久,在济南举办的胶东海参推介会上,荣成市长侯世超说。

　　“在济南一些海参专卖店,辽宁产海参售价要比山东产海参价格高出不少,其实我们山东产的海参无论是在蛋白质含量上还是海参素含量上,都不比辽宁产海参差。西霞口野生刺参就是山东野生刺参的代表,我们这次来济南就是和辽宁海参一较高下的。”话语中,西霞口集团负责人透着一股不服气的劲儿,期待为鲁参正名。

　　记者了解到,西霞口拥有天然海域面积25万亩,是中国最大的野生刺参自然生长、繁育基地,西霞口集团即将在济南推出一家海参专卖店,主打的就是野生海参这张牌。

　　另外,“有实力的海参企业已经开始走出去,开拓全国市场了。”山东渔业协会副会长杨立鲁介绍,以前南方市场并不认海参,现在南方许多城市都开始逐步接受海参了,这与山东企业努力开拓市场是分不开的。