刘筠：让百姓吃更营养美味的鱼

中国水产门户网报道      年年有余（鱼），鱼现在已成为老百姓的家常菜，特别是在过年，家家户户都必备的一种菜式；以往动辄数百元一公斤的甲鱼，而今也上了寻常百姓家的餐桌。这些变化，离不开一个人湖南师大的刘筠院士。 

      刘筠被业界称为“鱼圣”、“鱼院士”。他用半个多世纪的努力，写就一段水域传奇:实现青草鲢鳙四大家鱼人工繁殖、中华鳖人工繁殖、多倍体鱼（湘云鲤、湘云鲫）人工繁殖。“我们家过年一定吃的一道菜，那就是湘云鲫、湘云鲤，家里来客人了，还经常用来招待客人。”刘筠笑着介绍。
已经82岁的刘老精神依旧抖擞，2010年12月22日记者见到刘老时，他正在研究室的办公桌上翻阅着资料，由于年纪大了，所以他身边常备一个放大镜。

      谈到新年愿望，刘筠院士三句话不离民生。他说：“鱼类研究的最终目的是渔业生产和居民消费。渔民喜欢养成本低、成活率高、生长速度快的鱼，而老百姓也更青睐那些体型美观、口感美味的鱼。”

      搞了一辈子科研的鱼院士表示，还在继续从事鱼类多倍体品种的培养，争取培育出更多好养、好吃的鱼。

      科学研究从来就不是朝夕之间就能得出成果的，经过近十年的努力，刘筠领衔的科研团队推出了新品种“湘云鲫二号”，与其他鱼类相比，湘云鲫二号无论是生长速度、抗病毒能力还是营养价值，都要更胜一筹。

      “新的一年我还有一个愿望，那就是湘云鲫二号能在我们湖南本土得到更大的推广。”作为鱼类研究专家，刘筠总是记挂着湖南渔业的发展。眼下“湘云鲫二号”正不断推广，在四川、重庆、湖北、安徽以及江浙一带，湘云鲫二号的养殖已经非常成熟，倒是湖南本土的养殖让刘筠放不下心。除了在长沙、望城、湘潭、湘阴等地有养殖场外，湘云鲫二号在湖南其他地方都没有发展起步。
除了醉心科研，刘筠还很关心自己的弟子。湖南师范大学鱼类发育生物学研究室一共有49位研究生， 他非常实在地说：“学生是弱势群体，眼下物价上涨得厉害，我希望孩子们不要一味节省，要保重身体，新年里，有一个良好的身体，才能更好地投入科研。”