饲用粘结剂及其在饲料中的应用

    饲用粘结剂及其在饲料中的应用

    近二十年来，我国畜牧水产养殖业发展迅速，成绩非常显著。到目前为止，我国仅配合全价饲料的年生产能力就达九千万吨以上，年生产量突破五千万吨，并且每年还在以较快的速度递增，而西部开发方兴未艾，可见市场前景依然广阔。同时，饲料颗粒化的比重在日益上升，使得谷物类原料、副产品和动物下脚料的利用比例也在迅速增加，因而需要适应这些原料资源的粘合剂，以生产出品质更好的颗粒饲料。如在棉粕、菜粕、葵花、胡麻、花生粕等饼(粕)所占比例较大时，添加一定量的粘结剂，颗粒质量就能得到较好的改善。此外，玉米豆粕型饲料添加油脂也会出现颗粒松散等问题，所以也需要粘结剂。

    粘结剂也称赋形剂，主要用于加工颗粒饲料，以改善粒料品质(包括粉率、硬度、耐磨度)、增加生产效率及延长铸模寿命，并可减少饲料粉尘，保持颗粒颜色稳定，特别是水产鱼虾、鳖鳗等饵料需要提高其在水中不散、不沉的特性。现在，国内外对饲用粘结剂的研究日益活跃，研制出的粘结剂基本上可满足各种养殖对象的需要。

    1  饲用粘结剂的分类

    1.1  天然类:

    (1)树木分泌的胶汁:有龙胶、瓜拉胶、果胶等。这类粘结剂易受到pH值、湿度、矿物质盐等物质的影响而降低粘度，因此未能得到广泛应用。

    (2)稀土、粘土型粘结剂:有膨润土、陶土、钠土、凹凸棒等。这些粘土矿物粘度较低，添加比例相应加大。但据称北京申达矿物饲料研究所研制的202型饲料粘结剂，不仅适用于蒸气制粒，也可用于冷压制粒。

    (3)植物淀粉:有小麦、玉米、木薯、马铃薯等淀粉或变性淀粉。这类粘结剂粘结力的大小，取决于淀粉类型和饲料加工设备以及操作技术。

    (4)海藻类胶质:有海藻酸钠、海带胶、琼脂等。海藻类粘结剂一般结合力强，但价格贵，一般用于试验研究饲料中。

    1.2  人工合成类

    (1)羟甲基纤维素:本品为白色纤维状或颗粒状粉末，无臭、无味，有吸湿性，水溶液对热不稳定，其粘度随温度或高而降低。饲料中添加量不宜超过2%。

    (2)脲醛树脂:本品在各种冷、热、湿和化学腐蚀等苛刻的环境中有良好的稳定性，并且具备价格低廉等其它优点，是颗粒饲料粘合剂比较好的备选材料。其用量以0.5%较为合适。

    (3)木质素磺酸盐:为一种不均匀的醚聚合物，暗褐色，固态物吸湿性强，颗粒状饲料成品中含量不可超过4%。

    (4)各科研单位和院校近几年来研制开发正在推广应用的饲用粘结剂。如广州原野公司的聚力高、聚力多等粘结剂产品。

    此外，还有聚乙烯醇(PUA)、聚丙烯酸、各种淀粉磷酸盐、木质素、HJ-l、磺酸钠、聚甲基脲、酪朊酸钠与糊精等，都可作饲料粘结剂。

    同时，依据粘结剂是否对养殖动物有营养作用，可分为营养型与非营养型两大类，前者有鱼虾粉浆碎物、植物淀粉、天然矿物质以及一些人工合成的如N87型粘结剂等。后者指对动物无营养价值的粘结剂，如灌木胶、甲基纤维素等。

    2  饲用粘结剂应具备的优点

    2.1  对饲料中各种营养成分具有理想的粘着度，保证营养全价且能防止散失污染，饲料在运输过程中不易破碎，粉尘少。

    2.2  容易生产制取，本身最好为动物营养素，不妨碍饲料营养成分的消化吸收。

    2.3  具有较高的化学稳定性和热稳定性，不与其它饲料成分发生不良化学反应。

    2.4  无毒、无不良异味，且有良好适口性和诱食性。

    2.5  用量少，易混合，成本低，能带来养殖经济效益。

    3.  饲料粘结剂在畜牧水产养殖业上的应用

    3.1  在畜牧养殖业上的应用:

    (1)根据对湖北饲料厂家调查结果显示，在畜禽颗粒饲料中一般添加膨润土作粘结剂，这样制粒效果好，饲料品质稳定。申仲泉(1997)研究表明，粘土型饲料粘结剂添加于禽类饲料中，显示了很好的优点。它与沸石、麦饭石的功能基本相同，具有表面积大、离子交换性、吸附性等特点，并能将重金属、有害菌吸附排出体外，利于防病促生长。

    (2)据金光明等(1996)应用研究，在其对猪、鸡、兔等畜禽词喂研究结果中表明,肉鸡日粮中应用凹土粉可提饲料报酬20%-40%，增重率提高5%-20%；猪日粮中应用凹土粉日增重提高3%-5%，饲料报酬提高5%-10%；在毛兔日粮中应用(添加10%)，可提高产毛量18.56%，降低耗料15.4%。

    (3)刘进辉等(2000)撰文表示：许多试验资料结论，稀土对动物具有明显的促生长作用，特别是在哺乳、断奶仔猪方面的应用效果显著。在他们应用多复合稀土作添加剂饲喂生长肥育猪的试验中，也显示出，稀土对生长肥育猪具有明显促生长效果和保健作用，试验组大猪的日增重最多的提高了23.96%，而中猪的料肉比最多的降低了28.48%。

    3.2  在水产养殖业上的应用:

    (1)据邵红星等(1999)研究结果，饲料中添加适量的稀土可以提高鲤鱼蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性，促进鱼体对营养物质的消化吸收，并能促进生长，改善鱼肉的品质。在申仲泉（1997)文章中反映:使用粘土性饲料粘结剂可延长水产饲料在水中耐泡时间，且搬运时不易破损，并对预防鱼病，改善水质都有积极作用。

    (2)据王钦文(1996)报道:饲用粘结剂N87的使用已涉及到多种海水淡水鱼类，包括各种鱼虾、甲鱼、鳗鱼、虹鳟、贻贝、扇贝、螃蟹等。并且，在工艺上，饲养中都收到了很好的效果。

    (3)张兆华(1996)认为，α－淀粉是目前粘结剂中的佳品，甲鱼对α-淀粉的利用效果最好。同时，赵春光（200O)认为，甲鱼饲料中α-淀粉的比例不超过18%为好，以免影响甲鱼健康生长。

    (4)据孙曙东(1996)介绍，稀土能刺激鱼类食欲，增强消化功能，防治疾病。江苏水产研究所将稀土与甲壳素反应制成对虾饵料粘结剂，添加3%-5%可提高产量20%左右。而褐藻酸钠用于虾料可延长饲料在水中分解时间，刺激鱼虾食欲，调节机制代谢，防止水质污染。

    4  饲用粘结剂在应用中应注意的几个问题

    4.1  添加时应根据成本、目的、效果选择所需合适的粘结剂。

    4.2  粘结剂的使用势必增加成本，在无经济效益时应尽量避免使用。

    4.3  根据养殖对象不同，选择不同性能的粘结剂，以求用得其所。

    4.4  粘结剂产品的选择尽可能地按国家标准执行。

    综上所述，在生产实践中，应依据所需饲料生产特点和养殖生产过程中的特殊性，有选择地使用综合性能比较优越的粘结剂,以达到提高经济效益的目的。