广东湛江建设海水养殖业强市

中国水产门户网报道

叶富良教授办公室照

      为使广大网友了解目前国内外海洋养殖业概况以及湛江市海水养殖业发展成就、存在问题及发展对策，笔者（下称“笔”）近日采访了广东海洋大学水产学院叶富良教授（下称“叶”）。

　　笔：叶教授您好，非常感谢您百忙中接受我们的采访。广大网友十分关心我市海水养殖业发展的现状以未来发展趋势，作为水产养殖方向的专家，您能否和广大网友谈谈相关的情况。

　　叶：非常高兴能有这个机会与大家一起交流。改革开放以来，湛江市海水养殖业得到蓬勃发展，养殖产量稳步提高，2009年海水养殖产量达到59.4万吨，产值67.4亿元，位居全省地级市首位，产量、产值分别占全省的25.6％和37.5％。对虾养殖产量13.3万吨，占全省养虾产量28.57万吨的46.6％、全国养虾产量79.65万吨的16.7％，对虾产业为湛江市提供了30万渔业劳动力就业岗位，，使12万渔民脱贫致富，创造87亿元产值。湛江市海水养殖业在快速发展，取得一定成就的同时，也面临着矛盾和挑战。从目前来看，湛江是水产养殖大市，但不是水产养殖强市，因此必须发挥海水养殖业的科技优势，把我市建设成海水养殖强市。

　　笔：您认为，目前国内与国外相比，在水产养殖科技发展方面的区别主要表现在哪里？

　　叶：我国当前水产养殖技术水平基本代表了发展中国家的水平和发展方向，主要特点是，规模大，但仍以池塘自然生态条件下的养殖方式居多。而发达国家的水产养殖则多采用精养高产，人工或半人工控制条件下的工业化技术。

　　笔：您能谈谈科技进步在促进我市海水养殖业如对虾、鱼类的发展方面取得了什么成就？

　　叶：好的。先谈一下湛江养虾业的发展与科技进步分不开的。取得的主要科研成果有：

　　（1）突破对虾人工繁殖的关键技术，促进虾苗生产发展。

　　斑节对虾是一种大型对虾，为了能自主育苗，湛江水产学院和湛江市水产局联合攻关，1987年在国内首先突破斑节对虾人工育苗关键技术，从1991年开始，斑节对虾成为谌江养虾业的主要品种。

　　南美白对虾是另一种养殖高产品种，谌江于1997年在国内首先突破南美白对虾大规模育苗关键技术，从此湛江养虾业以养殖南美白对虾为主，并进一步规范对虾育苗技术、建立南美白对虾SPF苗种工厂化生产技术，预防病毒水平传播。“SPF凡纳滨对虾引进繁肓及子一代养殖示范推广”获湛江市科技进步二等奖、“凡纳滨对虾健康亲本选肓及健康虾苗繁肓技术”获广东省科学技术二等奖。

　　（2）研发对虾人工配合饲料，保证对虾大规模养殖的饵料供应。对虾养殖起初是投喂小贝类，阻碍对虾养殖业大规模发展。谌江几个大型饲料公司研发了对虾不同生长阶段的人工饲料，保证对虾养殖过程中有充足的饵料供应，促进了对虾养殖业的大发展。如 “恒兴牌斑节对虾配合饲料的研究与应用” 、“新型高效水产动物凡纳对虾饲料的研制”分别获湛江市科技进步三等奖、一等奖。对虾人工饲料配方和加工工艺达到国际领先水平。

　　（3）实施对虾苗种检疫，从源头上控制和预防病原体的水平传播。建立水生动物防疫检疫体系，对对虾苗种实施检疫，并采取相应措施，从源头上控制和预防病原体的水平传播；研究了对虾弧菌病的生物防治、免疫技术和对虾疾病的药物防治技术，提出了对虾疾病综合防治技术措施，使南美白对虾的养殖成活率大大提高。

　　（4）研究对虾健康养殖模式，提高对虾质量。对虾高密度养殖，大量投饵，造成对虾养殖环境自身污染，最终导致虾病暴发。据估算，全市对虾养殖产生的代谢产物约有10.31万吨，排放养殖废水约2.65×109 m3，数量惊人。因地制宜，建立多种对虾健康养殖模式的目的就是改善对虾养殖水环境，维持虾塘生态平衡，对养殖全过程实施质量安全监控，保证对虾出口质量，使市民吃到“放心虾”。如“对虾无公害养殖技术研究与示范”、“对虾高位池微藻生态调控养殖技术研究”获湛江市科技进步二等奖、“华南地区对虾产业高效技术”获广东省科学技术一等奖。 

　　在海水鱼的养殖方向：

　　（1）引进海水网箱养鱼技术，推动了湛江海水鱼养殖的发展。1986年湛江水产学院引进海水网箱养鱼技术，从此推动了湛江市海水网箱养鱼的发展。

　　（2）突破海水鱼人工繁殖的关键技术，促进鱼苗生产发展。广东海洋大学于1999年成功地攻克了尖吻鲈、花尾胡椒鲷、斜带髭鲷、美国红鱼、大黄鱼、红笛鲷、军曹鱼等七种海水名贵鱼类的人工繁殖及育苗技术，并推广应用于鱼苗生产。《斜带髭鲷等七种海水鱼类人工繁殖及养殖技术推广》、《军曹鱼全人工繁殖及育苗主要生态因子研究》分别获广东省科学技术奖三等奖。

　　（3）研发海水鱼人工配合饲料，保证了海水鱼大规模养殖的饵料供应。以往海水鱼养殖都是投喂冰鲜小杂鱼，存在的问题是：①掠夺小型鱼类资源，破坏鱼类种群生态平衡；②造成养殖海区的环境污染；③受天气影响供应不稳定，休渔期间供应困难。因此，研发海水鱼不同生长阶段的人工饲料，保证海水鱼类养殖过程中有充足的饵料供应。《海水养殖鱼类新型高效无公害饲料的研究与开发》获广东省科学技术奖二等奖。

　　（4）研究海水鱼免疫机理，推广弧菌病综合防控技术。由于海水网箱高密度养殖，污染养殖海区，滋生多种病害，特别是弧菌病，可以引起海水鱼大批死亡。广东海洋大学料研人员系统研究了海水鱼免疫机理和红笛鲷的流行病学，开发出快速诊断技术、中草药免疫增强剂和弧菌疫苗，集成了红笛鲷弧菌病的综合防控技术，到发病季节，注射过弧菌疫苗的红笛鲷，成活率达90％以上，在生产上取得较好的效果。《海水鱼免疫机理及其弧菌病的免疫防治技术》和《红笛鲷弧菌病综合防控技术》分别获2007年、2009年广东省科学技术奖二等奖。

　　（5)深水网箱的推广应用，进一步推动海水鱼养殖的发展。南海水产研究所自主研究的深水网箱的推广应用，进一步推动了湛江海水鱼养殖的发展。

　　笔：我市海水养殖业发展存在哪些问题？

　　叶：我市海水养殖业在快速发展的同时，面临的主要问题是：

　　（1）养殖水域环境条件逐步恶化，绝大部分水域富营养化；

　　（2）良种选育水平低，特别是南美白对虾良种亲虾每年需从国外大量进口，受制于人；

　　（3）水产养殖还是处于资源消耗型的生产模式，浅海滩涂增养殖技术落后；

　　（4）水产病害防治体系不完善，对大规模爆发病缺乏有效控制措施，对虾发病率居高不下；

　　（5）人工配合饲料饵料系数偏高，大量排泄物、残饵污染养殖水体。

　　因此，我市目前是水产养殖大市，但不是水产养殖强市。

　　笔：针对我市海水养殖业发展的现状，要将我市发展为海水养殖强市，您认为从哪几方面着手？

　　叶：针对我市目前海水养殖现状，我们提出了建设五大体系。一是加快水产良种选育体系建设；二是加快水产健康养殖技术体系建设；三是水产病害防治体系建设；四是环保型饲料创新技术体系建设；五是养殖水环境生态修复工程建设。

　　笔：湛江要建设好这五大体系，要解决的关键技术是什么？

　　叶：在水产良种选育体系方面，要解决好应用最佳线性无偏预测法（BLUP），通过群体选育、家系选育、分子标记辅助育种相结合，开展良种选育研究等技术。在水产健康养殖技术体系的建设中要解决好养殖环境水质调控技术，降解转化养殖代谢产物，衡藻相与菌相，保障鱼虾贝质量安全。在水产病害防治体系建设中要解决好重大疫病综合防治技术。在环保型型创新技术体系建设中主要解决好水产养殖种类的高效、低污染人工配合饲料的配方和加工技术。在养殖水环境生态修复工程建设方面要注意养殖池塘水质调控技术、各种大型海藻在不同海区的栽培技术及密度。

　　笔：您对我市发展海水养殖业的发展的什么建议？

　　叶：要落实五方面的保障措施

　　1、组织保障。组织保障是海水养殖业科学发展的关键，要实施有效的组织管理，就要政府各相关行政主管部门互相配合，共同做好宏观管理工作；海水养殖业各环节的生产者紧密团结，形成合力，加强行业自律，共同做好各环节中的微观管理工作。

　　2、政策保障

　　（1）良种选育扶持政策，建议市政府每年拿出100万元对获得省级以上良种场的种苗企业给予适当良种补贴，鼓励他们进行良种选育。当前重点扶持南美白对虾的良种选育；

　　（2）养殖老化池塘改造政策，湛江现有20万亩低产老化池塘，这些池塘挖建于八十年代中后期，建议市政府从对虾产业链企业上缴的税收中每年拿出2000万元用于老化池塘改造；

　　（3）扶持对虾养殖合作组织政策，目前湛江海水养殖业的主体是分散的个体经营，与大市场经济不相适应，需要改变养殖户的小农意识，将小规模、单家独户的经营方式联系起来，组建海水养殖合作社，建议政府每年拿出100万元作为海水养殖合作社扶持引导资金；

　　（4）将对虾养殖用电纳入农业用电、用油，享受油补政策，有利于水产养殖机械化普及和现代化渔业水平的整体提高。

　　3、资金保障

　　前面谈到的每年需投入的对虾良种选育资金100万元、老化池塘整治资金2000万元、养殖专业合作社扶持资金100万元，共2200万元，是当前扶持海水养殖产业的必须资金，仅占其创造产值的0.11%，微不足道的！资金可以从产业链企业上缴的税收中解决。

　　4、运作保障

　　海水养殖产业中种苗、养殖、饲料、流通、加工、出口、内销等环节互为一体，各个环节紧密相连又交叉渗透。各相关行政主管部门要相互配合，既要做好各项监管工作，又要热情为企业提供服务；企业既要加强行业自律，又要不断创新，提升水产品竞争力。

　　5、科技保障——完善科技服务体系

　　（1）加大投入，强化科技创新。市科技资金应加大对水产养殖业科技创新项目的投入，每个项目不少于20万元，科技攻关项目设立应具有创新性和实用性，并经过专家论证；

　　（2）建立完善水产科技推广网络，强化科技成果应用。利用渔业部门的技术推广机构、技术推广人员、渔医生以及高校、研究所科研人员等组成一支庞大的水产技术、科研、推广应用队伍，实施科技术入户工程，将科研成果及时送达到生产第一线，使其及时转化为生产力。

　　（3）建设水产养殖业信息网络。建设水产养殖业信息网络，实现多元信息交换、共享，快速综合查询和传输，为水产养殖业科研、生产和渔业信息化提供基础性数据和平台支持。

　　当今时代，科技发展日新月异，竞争日趋激烈。谁掌握了高新技术，谁就占领发展的制高点。湛江海水养殖产业发展到今天具有如此规模、取得如此成效，离不开科技服务体系的支撑，离不开勇于创新、不辞劳苦的科技工作者。同样，在今后的发展过程中，更离不开科技的发展，从而真正实现湛江市海水养殖强市的建设目标。

　　（叶富良，男，1942年4月出生，汉族，中共党员：教授，研究生导师。1965年7月毕业于上海水产学院水产养殖专业，1965年9月到湛江水产学院（广东海洋大学前身）工作，原广东海洋大学水产学院院长。主持科研课题18项；获省部级科技奖6项、市厅级科技奖3项；发表学术论文74篇、著作12部。全国优秀教师，享受国务院特殊津贴专家）