台湾举办2010彰化鳗鱼节

中国水产门户网报道      据台湾媒体报道，彰化区渔会11号将举办“2010 彰化鳗鱼节暨乌鱼子嘉年华会”系列活动，除展演制作蒲烧鳗与乌鱼子的技艺、品尝美食外，还举办乌鱼子评监比赛，希望建立本土顶级渔获新品牌，拓展更广大消费市场。 

      据报道，彰化区渔会总干事陈诸赞表示，为打响鹿港乌鱼子、增加渔民收益，本周末将扩大举行“2010 彰化鳗鱼节暨乌鱼子嘉年华会”系列活动。 

      在系列活动中，除了在现场展演介绍传统制作蒲烧鳗与乌鱼子的流程，还扩大举办乌鱼子评监比赛，将从外观、色泽与风味评监出彰化所生产最顶级的乌鱼子，再推荐参加全台“金钻水产品”选拔。 

      据悉，彰化鹿港曾经是全台生产乌鱼子重镇，如今随着养殖乌鱼产业兴起，陈诸赞总干事则希望在乌鱼最肥美产季，透过免费品尝乌鱼米粉、炸乌鱼块、虱目鱼丸汤与蒲烧鳗等美食，以及农渔会优质农畜产品展售会，来重振鳗鱼与乌鱼产业的新风华。