沈阳餐桌娃娃鱼2680元一斤

中国水产门户网报道

      相关部门表示都是人工繁殖的，经许可便能销售和食用 

    “饭店里有娃娃鱼，这些不都是野生动物吗?饭店能卖野生动物?”读者吴先生看到和平区南京南街一家饭店的经营种类，感觉很惊讶。 

    娃娃鱼能不能进饭店?记者带着吴先生的疑问开始了调查。 

    惊讶： 

    餐桌娃娃鱼2680元一斤 

    12月6日13时许，按照读者所指，记者来到这家据说经营娃娃鱼的饭店。在饭店大门正上方的一块电子屏上，赫然登出“娃娃鱼旗舰店”。记者在饭店附近随机询问了10名市民“娃娃鱼是否可以食用”，7人直接表示不可以，3人表示不清楚。 

    据了解，娃娃鱼学名大鲵，是世界上现存最大，也是最珍贵的两栖动物，为国家二类保护水生野生动物。那么，娃娃鱼到底能不能食用?记者以食客的身份进入了饭店。 

    “你家有娃娃鱼?”记者开门见山问道。 

    “是的，2680元每斤。”服务员表示，一条娃娃鱼在2到3斤。服务员将记者引领到饲养娃娃鱼的鱼缸前，里面有三条黑灰色的娃娃鱼相互缠在一起，体长近1米。在娃娃鱼缸前面，还有一个大缸里养着三只体长1米多的鳄鱼，虽然已经用胶条封住嘴，但仍让记者感觉恐怖。 

    “娃娃鱼与鳄鱼都是你家的特色?这不是野生动物吗?”记者问。
 
    “是的，鳄鱼180元一份，大约1斤重量。”服务员说，娃娃鱼与鳄鱼是养殖的，而且都有审批手续。她说着还指向墙上一个“辽宁省海洋与渔业厅”落款颁发的《中华人民共和国水生野生动物经营利用许可证》，显示该饭店为“大鲵(娃娃鱼)加工食用单位”。 

    “放心好了，鳄鱼我们都有许可的。”服务员说，由于娃娃鱼价格较贵，所以吃的人并不多。

    答疑： 

    经许可卖人工繁殖的娃娃鱼没问题 

    随后，记者通过电话与该饭店一位姓丁的负责人取得了联系。 

    丁经理表示，据他所知，在沈阳合法卖娃娃鱼的饭店并不多，而他的饭店就是其中之一。“我们的娃娃鱼都是从汉中的娃娃鱼养殖基地购买的，通过省海洋与渔业厅审批，是完全合法的。” 

    记者向辽宁省海洋与渔业厅渔政处求证。工作人员表示，该酒店的娃娃鱼经营许可证确实是2009年渔政处审批后下发的，并且渔政处证明了此许可证的有效期至2013年10月25日，许可的产品为子二代娃娃鱼。子二代娃娃鱼就是经过人工繁殖的养殖娃娃鱼，并不是野生的，因此可以食用，也可以在市面上进行销售。 

    而该酒店大厅却并没有悬挂任何关于销售鳄鱼的批件。丁经理给出的解释是：“鳄鱼从广州购买时都带有编码标识牌，因为陈列时不美观，我们都给摘掉了。”沈阳市野生动物保护站工作人员告诉记者，对于养殖鳄鱼的销售，相关部门也是有明文规定的。根据要求，销售鳄鱼的时候，一定要在鳄鱼身上放置“中国野生动物经营利用管理专用标识”才允许销售，这个标识是国家林业和农业部门联合下发的。如果没有标识就进行销售，属于违法行为。 

    丁经理表示，自己身在外地，无法给记者出示。“我们肯定是有的，否则也不能在前厅摆着卖鳄鱼。”丁经理笑着说。 

    无奈： 

    沈阳市场对这种饮食文化有误解 

    采访中，丁经理也表示了自己的无奈：“这样被质疑的事也不是第一次发生了。我去广东、福建考察的时候，在南方当地的超市都可以买到鳄鱼肉，鳄鱼肉蛋白质含量高，对人体很有营养。在南方，很多人家都自己买鳄鱼肉煲汤，完全不算什么新鲜事。” 

    丁经理认为，之所以卖娃娃鱼和鳄鱼屡次遭质疑，正是由于沈阳的市场开放程度较低，给一些市民造成误解。他同时表示，很多食客对娃娃鱼和鳄鱼的认可程度也不够，没有认识到其中蕴含的价值。“从经验上看，新鲜事物被市场认可确实需要一段时间。”