福州高档海鲜进入寻常百姓家

中国水产门户网报道   　一大早，家住福州市五四北的杨女士就忙着去超市进行采购，今天家里来客人，杨女士琢磨着多买点海鲜。

  　活虾、蟹、鲜鱼、蛤……超市的海鲜专柜品种丰富，令人眼花缭乱。一会儿工夫，杨女士就挑了满满一篮子，又在三文鱼供应处排起队。“三文鱼营养价值丰富，又是深海鱼，没有污染，吃着很放心，我们家一周都会吃一次。”

  　谈起吃海鲜，杨女士打开了话匣子，“以前买海鲜，挑来挑去也就那几样，现在别说和我们小时候相比，就这几年，餐桌上的海鲜种类就千变万化。品种丰富了，以前吃不到的深海鱼现在都能尝鲜，价钱也不贵。比如大龙虾，以前哪里容易吃得到。现在福州稍微好一点的酒店都可以点，三五百就吃得起。”边说着，杨女士拿起了一粒鲍鱼，“以前鲍鱼也稀奇的不得了，现在呢，有的就几块钱一粒。”

  　杨女士说，前阵子她在报纸上看到，全国四分之三的鲍鱼都产自福建，养殖技术走在全国前列。“所以我想，现在水产技术这么发达，再加上深海捕捞业的发展，海鲜只有想不到，没有吃不到的。”

  　“如果想换换口味，还可以去海鲜专卖店。”杨女士给爱吃海鲜的消费者分享起自己的经验，“现在福州开设了很多海产品专卖店，听说都是政府补贴支持的，品质信得过，多是深加工产品。虾、鲍鱼、黄瓜鱼、深海醋青鱼等等很丰富，回来加工很方便。”

  　杨女士买海鲜的感受，折射出的不仅是饮食条件的改善，更反映福建省五年来海洋产业的巨大发展。