浙江洞头·霓屿紫菜文化节开幕

中国水产门户网报道

      新鲜的紫菜要如何采摘、使用紫菜能烹制哪些特色菜肴……如果想要找到答案，不妨到霓屿紫菜文化旅游节上来看看。昨天，700多名游客作为首批活动参与者，在首届洞头·霓屿紫菜文化旅游节上，与紫菜“亲密接触”。据悉，此项今年洞头渔家乐民俗风情旅游节特色项目，将一直持续到年底。 

　　“第一次来霓屿，也是第一次尝到如此鲜美、脆嫩的霓屿紫菜，这不，我索性就买了十几斤准备回家送人。”来自温州市区的郑先生说道。紫菜蒸鲍鱼、凉拌紫菜、紫菜炒年糕……在当天举行的巧妇紫菜厨艺花样赛上，霓屿妇女们土烧“紫菜宴”，为现场游客们烹饪了一道道紫菜美食。许多游客表示，平日在家只喝过紫菜汤，还是头一回品尝到用新鲜紫菜烹饪而成的紫菜美食。

　　“滩涂享乐”、我为“泥”狂。当天下午，60多位游客穿上采摘紫菜的专用服装，坐上泥艋船，也来感受一把渔民采摘紫菜的生活。“踩泥艋”为洞头的八大巧之一，这种长五尺、宽一尺的泥艋船能更好地帮助渔民在滩涂上采摘紫菜、捕蟹捉虾，俗称“滩涂自行车”。据了解，洞头霓屿乡在1998年被评为浙江省“紫菜之乡”，有着几十年的紫菜养殖历史。目前，全乡有紫菜养殖面积2万多亩，每年的销售额达上千万元，从9月份开始育苗，11月初便可采收，直至次年2月底。