南宁：“山寨河鱼”蒙倒不少人

中国水产门户网报道      花钱买到假货着实令人气愤。18日下午，家住南宁市福建路的姜女士路过水塘江时，看到很多人在买鱼，听说卖的都是河鱼，于是也买了条“河鱼”回家并向喜欢钓鱼的堂弟“炫耀”了一下。哪知堂弟接过鱼一看即告诉她说，这是塘中饲养的鲶鱼，姜女士的“得意”顿时一扫而光。记者调查了解到，以“塘鱼”假扮野生河鱼卖的情况在南宁市场上并不少见，如何辨别河鱼与塘鱼，记者请教了富有经验的水产专业人士。 

　　状况：不少市民买到“山寨河鱼”   

  　前面说的这位姜女士，平时爱吃鱼，18日她在水塘江鱼市花19元买了一条“河鱼”回家想做一道梅子蒸鲶鱼菜，却被鱼贩给蒙了，让她很气愤。她对记者说，当天她走进水塘江边鱼市来到一个摊点前，看到塑料盆中有几条鲶鱼待售，；摊主对她说，这是从邕江河中网到的野生鲶鱼，“价钱不高”，每公斤只卖26元。姜女士信了摊主的话，花19元买了一条，回到家后却被堂弟看出不是河鱼，而是塘养的大口鲶鱼，她大呼上当。 
　　据了解，水塘江市场附近的金湾花城小区的一些市民，国庆期间也曾在这个鱼市买到“山寨河鱼”。 
　　11月19日下午，记者在水塘江鱼市看到，卖鱼、买鱼的市民人头攒动。摊点上摆卖的多数是鲤鱼、鲶鱼、塘角鱼等，记者观察到，其中一些待售的鲶鱼，颜色呈暗黑色且头嘴偏大；鲤鱼则是鱼身肥硕、鱼体两侧横凸，鱼鳞呈金黄色。记者一连问了几个摊主，鱼贩们声称这些都是河鱼。 
　　其间，一个摊主正在向一位女顾客推销说，“真正的河中鲤鱼每公斤卖10元”，并称她卖的鲤鱼是当天凌晨放网捕得的，还捞起一条说“鱼鳞都掉了几片，那是鲤鱼落网后挣扎掉的”，“（我们）熬了大半夜才捞得几条，刚才卖了两条，你再来晚点可能都买不到了”。听到摊主说得头头是道，那位女顾客下决心买了一条。 
　　就在那位女顾客前脚刚走，随后一男子提着一条鲤鱼来到这个摊点前对鱼贩说：“这不是河中野生的鲤鱼，快退钱！”理亏的摊主脸上一阵红一阵白地给男子退了钱。
 
      专家：可从鱼身鱼鳞辨别“河塘之分” 

　　那么，市民如何辨别河鱼与塘鱼？为此，记者请教了在水产部门工作了多年的姚先生。姚先生介绍说，以辨别鲶鱼为例，在河中长大的野生鲶鱼，由于生长环境比较宽阔，鱼身从头至尾长得较均匀，而且也显得较“苗条”；同时，用手捏河生鲶鱼的肉时，富于弹性感。这有点像运动员，由于经常运动，肌肉与不运动的人肌肉弹性不同。而塘中饲养的鲶鱼，与河鱼最明显的差别，就是头大、身小，颜色暗黑，肉质弹性差。 
　　辨别鲤鱼是塘鱼还是河鱼，可以从身体与鱼鳞来判断。鲤鱼生性“好吃”，一般饲养鲤鱼的鱼塘都会放养鸭群，鲤鱼的食料充足，所以长得“肥胖”，鱼肚鼓胀。另外，塘养鲤鱼的鱼鳞多显金黄色。而河里生长的鲤鱼就不同了，因为食料没有“保障”，一般长得身长细小；如果河中水质好，鲤鱼的鱼鳞看上去会比塘养鲤鱼稍微洁白一些。