微山湖大闸蟹：离名牌还有多远

中国水产门户网报道      一部《铁道游击队》电影，让微山湖名闻天下。然而，出身“名门”的微山湖大闸蟹，却远不如阳澄湖大闸蟹身价“高贵”。

      9 月以来，济宁市先后在京沪举办了“ 渔业十大品牌” 进京入沪推介会，率领微山湖大闸蟹进军京沪市场。3至 4两的大闸蟹，微山湖产的论斤卖，阳澄湖的论个卖，价格是微山湖大闸蟹的3 倍多。上海市水产品行业协会负责人坦言：阳澄湖大闸蟹经过10多年品牌打造，并通过统一管理、设定统一标准和标识等，成为国内淡水螃蟹中的“王牌产品”，驰名中外，这就是品牌的效应。

      素有日出斗金美誉的微山湖，境内181万亩水面，是阳澄湖面积的10倍。微山湖不仅是北方最大的淡水湖，上世纪90年代就已建成我国北方最大的河蟹、乌鳢养殖生产基地。然而,“微山湖”品牌建设却远远滞后于水产品的迅速发展，因此，市场上常遭遇价格的尴尬。

      正是看到品牌的力量，近年来，济宁市充分发挥淡水渔业资源优势，选出微山湖乌鳢、大闸蟹、小龙虾、鲟鱼、哲罗鲑、甲鱼、泥鳅、青虾、有机鳙鱼、四鼻鲤鱼为代表的具有鲜明地域特色的优质水产品列为“十大渔业品牌”，持续不断地在“绿色”和“品牌”上下工夫。首先优化了水产品区域布局，将全市养殖区域划分为优势品牌水产品和大宗鱼类水产品两大区域。 通过建立30个优势品牌水产品规模养殖园区，初步形成了优势品牌水产品产业带。另外，该市已逐步建立标准化养殖示范基地+专业合作社+龙头企业+统一技术检测的水产品安全体系。建设70余处渔业规范化生产基地，制定了水产品健康养殖示范区管理办法、无公害水产品产地认定标准，对全市渔业养殖实施分级管理。全市“十大渔业品牌”水产品养殖面积达到21万亩，占水产养殖面积的三分之一。无公害、绿色、有机水产品“三品”认证达258个，占全省的五分之一。

      济宁市渔业局局长亓彬告诉记者，微山湖水质优良，优势明显，南水北调工程更让微山湖的水质有了长期安全保障。每年农业部对微山湖两次水质抽检，均达到国家级水产品生态养殖标准。近3 年，国家和省级对全市水产苗种和成鱼 40 个批次、23个品种、500多个样品进行质量抽检，合格率达到98.5% 。 市政府已连续3年在北京、上海、济南等地举行“ 渔业十大品牌” 推介会，加大了“ 微山湖” 品牌宣传力度。 但要把渔业优势变成品牌优势，叫响“微山湖”品牌，济宁还有很长的路要走。必须学习阳澄湖的经验，走专业合作化的路，让一家一户的分散养殖进入专业合作社，提高渔业生产的组织化程度，促进品牌的创建。

      在微山县永胜河蟹养殖专业合作社，记者见到了带头人徐伟，他告诉记者，自2008 年合作社成立以来，他们在207名会员渔民中实现了蟹苗放养、 池塘消毒、 饲料购买、饲养管理、病害防治、成蟹销售“六统一”，乡渔技部门加大渔业投入品的监管力度，禁止使用“三无”渔用饲料，全面禁止销售和使用违禁药物。合作社对会员进行定期的养殖技术培训，跟踪技术指导，河蟹养殖技术越来越完善，面积稳定在10 万亩。去年，合作社注册的“八条腿”河蟹在第二届中国名蟹评比大赛中获得“中国名蟹金奖”。现在，微山湖大闸蟹在规格和质量上都可与阳澄湖大闸蟹相媲美，但是，在品牌和销售上却不如人家。阳澄湖大闸蟹是捆绑销售，有产地标识，质量追溯，包装精细。 而微山湖大闸蟹没有专业人员包装，销售粗放，也没有产地标识，在创品牌上还有差距。

      徐伟告诉记者，下一步在与阳澄湖大闸蟹竞争中，我们要利用好北方的气候优势，拉长销售时间，打季节差。让“微山湖”这个金字招牌创造更多的经济效益。