深圳：贪便宜吃死螃蟹中毒

中国水产门户网报道    近日，水产市场上淡水螃蟹的供应量大大增加，价格也逐渐恢复理性，尤其是一些死了的螃蟹，价格要比活螃蟹便宜一半以上。低廉的价格吸引了不少市民购买，但很多市民并不知道，食用死螃蟹可能会中毒，即便是蒸煮过的死螃蟹也要慎食。 

    “这种腹泻来势迅猛，治疗不及时会造成严重脱水、休克。”１０月２２日下午，上吐下泻的市民陈先生一家数口人来到龙岗中心医院求诊，被确诊为食物中毒。陈先生认为“罪魁祸首”就是自己，“买菜时，我不该贪便宜买螃蟹。医生告诉我，我们一家人都是得了急性肠炎，上吐下泻和吃了死螃蟹有关。”陈先生告诉记者，在菜场买菜时，贪图便宜买了２斤已经死了的大闸蟹。

    １０月２２日下午，记者在龙岗中心城愉园新村旁的菜市场看到，螃蟹的货源很充足。记者向摊主询问螃蟹的价格，摊主告诉记者，淡水蟹的价格比较贵，重３两左右的大闸蟹，一斤要七八十元；膏蟹、梭子蟹每斤４０元，花蟹每斤不到２０元。摊主又告诉记者，被挑出来的死螃蟹价格要低很多，基本上是折半卖。

    随后，记者在临近的几个摊位上看到，每个摊主都把已死的螃蟹从活螃蟹里挑拣出来，然后堆放在一起。记者询问后得知，每个摊档的死螃蟹价格都是只有活螃蟹价格的一半或者更低，有的一斤只要１０块钱。

    记者查阅相关资料后获悉，我国在食品卫生安全方面对死蟹再加工有着明确规定，对死河蟹、青蟹等水产品销售和加工的行为是被禁止的。记者了解到，当螃蟹垂死或已死时，其体内会分解出组胺。组胺是一种有毒物质，随着螃蟹死亡时间延长，体内分泌的组胺越来越多，毒性也越来越大。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏，人体的组胺达到一定浓度，就会致人中毒。常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可能发生脱水、电解质紊乱，甚至休克、昏迷。因此，市民在选购时不要贪图便宜买死蟹。