台湾：游向“春天”的石斑鱼

中国水产门户网报道    高雄县永安乡，渔民林建佑正在自己的石斑鱼养殖场里忙碌。常年的风吹日晒，让３３岁的他皮肤黑亮。“今天有２０００台斤（１台斤合６００克）左右的订单，大概要捕４００尾。”凌晨三四点就开始忙碌的他，到上午９点还没有停歇。 

    这些石斑鱼，将以每台斤１５０元新台币的价钱销售到高雄各地。林建佑说，养殖户把鱼卖给收购商，收购商再以２００元新台币的价格卖给下一个销售环节。

    已经签署并生效的两岸经济合作框架协议（ＥＣＦＡ），为林建佑这样的石斑鱼养殖户开拓大陆市场、扩大产销规模带来了新的希望。根据ＥＣＦＡ及早收清单的相关规定，包括石斑鱼、秋刀鱼、鲜兰花等在内的１０多种台湾农产品，进入大陆市场的关税将在２年内分３次降至零。

    据了解，近些年来大陆石斑鱼的养殖规模和繁育技术均有了很大突破，但台湾石斑鱼养殖仍在苗种技术、养殖技术等方面存在较为明显的优势。而ＥＣＦＡ带来的降税“利好”，势必有力增强台湾石斑鱼在大陆市场的竞争力，进而占据更大的市场份额。

    “台湾渔民多是小型家族企业，可以借ＥＣＦＡ进入大陆的诱人市场，这是我们跨越发展的好机会。”林建佑说。

    石斑鱼是暖水性的大中型深海鱼类，低脂高蛋白，富含胶质，肉质被形容为“比棉花还要绵软细腻”，深受海内外消费者欢迎。由于拥有特殊的水温环境和顶级的繁育技术，台湾高雄、屏东及台南一带被誉为“石斑鱼之乡”，日本和东南亚国家甚至欧美地区都愿意从台湾进口石斑鱼。

    在高雄县永安乡境内，记者随处可以看到用来养殖石斑鱼的水塘。据永安乡农会总干事林永仁介绍，永安乡毗邻台湾海峡，是台湾养殖石斑鱼的主要产区，也是全球最大养殖地之一，养殖面积约４００公顷。去年这里的石斑鱼产量达１．２万吨，几乎占全台的一半，其中七成销往大陆，１８％供应岛内市场，余下的销往东南亚地区。

    林永仁还告诉记者，随着两岸直接“三通”的实现，现在台湾石斑鱼在装船后直航厦门只要２０至２４小时，节省了很多时间成本。而且，以往销往大陆的部分产品为了避税，会通过非正式的小额贸易渠道，而ＥＣＦＡ的实施将让相关贸易走向正常化，而且会利于检验检疫的正常进行，保障了产品质量，对于广大消费者而言也是好事。

    据了解，永安石斑鱼在大陆市场的销量正以每年约两成的速度增长。“为了满足今年上海世博会期间的需求，我们销往上海的石斑鱼每天就有大约１０吨。”林永仁说。

    据台湾相关机构统计，２００８年台湾水产养殖总面积为５．７万多公顷，其中石斑鱼养殖面积仅占约３％，远小于虱目鱼、吴郭鱼，但是由于单价高，石斑鱼的产值却远大上述两个品种。

    随着ＥＣＦＡ时代的来临，由于对销量倍增的预期，估计将有越来越多的养殖户投入石斑鱼养殖，其产量、产值的上升已是必然趋势。但也有业者因而担心，养殖户一窝蜂地朝单一鱼种集中，容易造成供过于求。

    还有专家对目前台湾石斑鱼产业的发展模式表示忧心。据了解，目前台湾南部的石斑鱼产区大多以１公顷养殖面积以下的中小养殖户为主，未来需要大力加强整合、管理，在规范化、可持续性上多做文章。

    “不过不管怎样，我们都很期待ＥＣＦＡ的正式实施。”林永仁说，“对于台湾石斑鱼业者和大陆消费者而言，那会是一个美好的春天。”