江苏洪泽湖蟹争“一哥”

      洪泽县城内，关于“2010中华水典暨中国洪泽湖国际大闸蟹节”的宣传标识仍在，城市中仍洋溢着节日的气氛。谈及大闸蟹，“今年的价格，和阳澄湖大闸蟹差不多。”洪泽人心中，有一个结：洪泽湖蟹身价一定要赶上阳澄湖大闸蟹。 

　　想养蟹的人增多了

　　“洪泽湖是中国最具活力之湖，相比其他蟹，洪泽湖大闸蟹个大体健爪子长。”洪泽县水产研究所张必香介绍，洪泽湖作为过水性湖泊，洪泽湖水流动性强，换水周期短，万顷湖水始终微波荡漾、水流习习。流水不腐、户枢不蠹。
　　大闸蟹上市以来，洪泽的哥龚治珠常去市场买大闸蟹吃，三两以上的，要四五十元一斤。“以前在河沟里都能抓到大闸蟹，都没人吃，现在竟成贵族菜了。”龚治珠说，今年大闸蟹价格上涨后，洪泽不少人开始谋划着搞大闸蟹养殖，奔波着找水面养殖场所。

　　湖区仍以网围为主

　　张必香称，在近些年各大湖泊频遭蓝藻威胁的时候，洪泽湖却能够独善其身，终葆清澈，更为“好水”作了最好的注解。加上湖区四季分明、光热充足、湖底浅平、滩地广阔，使得鱼虾、螺蛳、水草等蟹的天然饵料极为丰富，为大闸蟹生长提供了无以复制的优越环境，造就了洪泽湖大闸蟹天然生态的好品质。
　　“目前湖区养殖仍以网围养殖为主。”张必香说，尽管洪泽湖是个活水湖，不过，纵横交错的网围养殖的负面性，也开始引起洪泽方面的重视。他称，洪泽湖大部分在洪泽县境内，下一步就是对网围进行整治，模块化网围以便保持水的流动保持水质良好。

　　扩大品牌规范养殖

　　可就是这么一个10万亩的养蟹产地，每年4千吨的产量，几年前大闸蟹却一直“默默无闻”。张必香说，洪泽曾经错过两次水产兴市的机会，那就是龙虾产业，那一次被盱眙抢了先。按他的话说，一开始宣传龙虾，还是洪泽县先开始的。
　　张必香说，第二次，就是阳澄湖等地大闸蟹品牌营销热起时，洪泽湖大闸蟹仍抱着“蟹香不怕湖偏”的心态。现在，洪泽开始注重品牌战略，先是申请“中国地理标志”，揽下“中国蟹都”和“中国十大名蟹”的名号后，又把“中华第一蟹”的桂冠收入囊中。
　　张必香说，洪泽又一个大手笔的宣传，就是空运大闸蟹去西昌慰问航天专家。通过一轮轮的宣传“轰炸”，洪泽湖大闸蟹已开始被市场认可，价格也上涨许多。目前，县里正在对整个养蟹产业进行规范化整治，在养殖技术等方面寻求突破，提高到亩产120斤以上。