连云港建南美白对虾绿色供应链

中国水产门户网报道      “塘虾活力强，密度高，养殖周期比普通养殖户缩短了40天，产量却翻一番，信息采集录入全面。”昨天，以中国海洋大学俞开康教授为组长的验收组对江苏天福莱集团天利养殖示范基地“南美白对虾封闭式高产安全养殖与信息管理体系”给予充分肯定和高度评价。这标志着连云港市初步建起了南美白对虾绿色供应链，把国家863计划“重要鲜活水产品绿色供应链技术创新与集成”课题向前推进了一大步。 

　　近年来，我国食品安全问题频出，民众呼唤绿色健康的食品。为此，中科院海洋研究所申报了国家863计划“重要鲜活水产品绿色供应链技术创新与集成”课题。由于我市有养殖南美白对虾传统，养殖池塘多，而工厂化养殖投资大门槛高，普通土池养殖风险大收益太低，中科院海洋研究所便与省海洋资源开发研究院、江苏天福莱集团合作土池“南美白对虾封闭式高产安全养殖与信息管理体系”项目，探索在我市建立一套普通养殖户可学可实施的高产、绿色安全的水产品封闭式养殖模式。

　　今年上半年，天福莱集团将天利养殖基地的池塘进行了改造，实行封闭循环式养殖。在养殖现场，记者看到，每个池塘都装有纳米管底部增氧等设备。项目组成员、中科院研究员刘明星介绍，当水质达不到养殖标准时，污水通过排出管进入沉淀池和微生物处理池内，净化后循环补充到缺水池塘中。养殖池水实现了内循环，对周边环境不再有污染，也节约了用水。同时，先进的增氧方式、微生态制剂配合内循环进排水保持了水环境的稳定性，建立起了有效的防病“网”。针对塘虾出现的常见白斑病，项目人员舍弃了抗生素等药物治疗，而是投喂鲜大蒜和免疫多糖等“天然药物”，成功控制病情，保持了虾的“绿色”。

　　“基地的虾都有‘身份档案’。从虾苗到成虾，我们都实时定位。”中科院蒋克勇博士演示了虾的“定位系统”――― “可追溯信息管理系统”，打开电脑或一个笔记本大小的操作器，塘虾饲料、药物、水质等各种档案资料便全部显示。

　　“对养殖水塘进行简单改造，用我们设备和技术，普通虾农都可以实现高科技绿色养虾。”天福莱集团总裁、高级工程师朱勤说。

　　“再过10多天，基地的虾将上市。装箱时，它们的所有信息都会跟箱走。”项目负责人、中科院海洋研究所王雷研究员说，目前，山东部分酒店已建立水产品绿色消费链，我市的这些虾到达那些酒店，每只的“身份档案”都将可查，食品安全就将变得具体而直观。