龙虾危机催生蟹市泡沫？

中国水产门户网报道      龙虾的危机，并没让目前的大闸蟹市场遇冷，相反，今年的大闸蟹市场，随着龙虾的过早下市，销售比往年来得更热更猛。记者数地采访发现，不少虾农，开始将目光投向了日益看涨的大闸蟹市场。 
　　
　　虾农可能转养大闸蟹

　　提及龙虾危机对养殖户的影响，洪泽县水产科学研究所张必香说，危机发生后，洪泽很多龙虾养殖户，不再准备养龙虾。“洪泽湖大闸蟹有名气了，被很多养殖户看好。”他称，按照目前的趋势看，来年，养殖大闸蟹的养殖户，可能要增多了。
　　在苏州，长期关注水产养殖的苏州市大闸蟹行业协会会长杨维龙，另一个身份是江苏省渔业协会副理事长，他也关注到了江苏更多的龙虾养殖户，欲投向大闸蟹养殖的意向。龙虾产业的危机，迫使不少虾农开始另谋打算，而效益看好的大闸蟹或成首选。
　　
　　势必加剧“蟹目混珠”

　　对于业界关于虾农转战蟹场的担忧，不少蟹商也同样很忧虑。按照目前的产业链格局，一般情况下经过几手流通，市场销售的价格要比湖区收购价每斤多出一倍多。蟹农普遍反映养殖蟹不怎么赚钱，而钱多被销售者赚去了，在几个湖区，这一生产销售环节都客观存在。
　　他们担心的是，蟹少商多，尽管价格卖不太高，蟹农总有得赚。但随着“蟹农”的增多，市场的生产销售环节或将面临洗牌。
　　“蟹多了，卖不上价格，肯定很多人会自己卖，他们自己卖比经我们手要便宜多。”洪泽的蟹商郑先生说，这样下来，蟹商原有的优势就受冲击，势必要在销售中“蟹目混珠”来赚取更多，“洗澡”市场或将加剧。
　　
　　或催大闸蟹供大于求

　　河蟹（包括湖蟹在内）是我国极为重要的水生经济夹壳类，据有关资料，2008年全国河蟹产量达51.84万吨，产值达300亿元左右，2009年，全国产量略增。
　　对大闸蟹这一价格高昂的“富贵菜”来说，其消费的人群，随着近几年的市场洗牌，也多已趋向了稳定。
　　杨维龙觉得，按照目前全国58万吨河蟹产量来说，他觉得市场对于稳定的季节性消费人群来说，已接近饱和。若大批虾农转养螃蟹，或催生来年大闸蟹供大于求。“市场的供大于求，对大闸蟹产业来说，是个不小的冲击。”他称，明年大闸蟹的价格预计要跌伏。