深圳难觅阳澄湖大闸蟹 小湖蟹乘机占领市场

中国水产门户网报道      在国庆假期，赏菊花、啖肥蟹本应是深圳市民指定的休闲项目，但不少消费者发现，在国庆期间包括吉之岛、家乐福等大型超市卖场里，往年唱主角的阳澄湖大闸蟹居然没了芳踪。业内人士表示，今年受4月低温与8月高温双重影响，阳澄湖大闸蟹的成熟期延后了，预计会在本月中旬逐渐上架。但即使这样，阳澄湖大闸蟹由于产地规模没有增加，产量平稳的同时各地的需求量却大为提升，“僧多粥少”的现象非常严重，超市卖场中一般只卖三两以下的“小个”大闸蟹。 

　　推迟上市且个小价升

　　“前几年一到国庆节各大超市都有阳澄湖大闸蟹卖，今年真是奇怪。”这是不少消费者最近在经过超市卖场生鲜区时经常会说的一句话。上周末记者到吉之岛、家乐福去探个究竟，发现这两家大型超市正在售卖的只是来自江苏地区的大闸蟹，至于为什么没有阳澄湖大闸蟹售卖，有工作人员称“货源不好联系”，有的称“今年拿货的价格有点高”。家乐福华南区公关经理李嘉表示，今年该地区的大闸蟹由于产量没增加而需求却急速上升，因此供应非常紧张，采购部一直去联系货源，预计本周会上市。据知情人士透露，今年阳澄湖大闸蟹供应紧张的一大原因是吃蟹重地上海今年由于世博会的缘故，餐饮需求大增，其他省份因此减少了供应数量，这是导致各地售卖的阳澄湖大闸蟹量少价升的最主要因素。也有知情人士透露，今年由于阳澄湖大闸蟹奇货可居，中间商一早将阳澄湖大闸蟹的主要售卖对象锁定为本地高级食肆和专卖店，走高端路线狠赚一笔。消费者在超市卖场只能买到三两以下、个头比较小的大闸蟹。

　　记者打电话去本地阳澄湖大闸蟹专卖店进行咨询，店员表示本应9月底上市的大闸蟹这几天才刚到货，“而且供应真的不是很充足”。母蟹大概重3两多一点，售价为每只135元，而公蟹重量可以达到半斤左右，175元一只。记者将店员报的价格跟去年的价目表进行对比，今年阳澄湖大闸蟹的总体价格比去年提高了足足两成。

　　各地大闸蟹乘机抢占市场份额

　　为了满足深圳人吃大闸蟹的需求，不少超市卖场纷纷从外地组织新的货源来弥补这方面的空白。吉之岛相关负责人表示，虽然缺少阳澄湖大闸蟹这个主角，但是江苏其他地区的大闸蟹同样鲜美可口，而且性价比更高。记者在吉之岛C O C O PA R K店见到，重量为二两左右的大闸蟹价格为28元，三两左右的公蟹价格为88元，它们的产地均为江苏太湖，虽然名气比不上阳澄湖，但是从外观、色泽、饱满度等方面去考量，也是今年消费者解馋饱腹不错的替代品。

　　记者同时注意到，在超市卖场里，其他品牌的大闸蟹也看中了市场的这个商机，以各种优惠组合来提起顾客的消费欲望。有商家表示，只要买够一定分量的大闸蟹，就立刻免费奉送送礼的竹篮、蒸蟹的紫苏和吃蟹所需要的工具;有商家更是在现场做起促销活动来，宣布买5个就送1个同重量的大闸蟹。此外，经过加工的醉蟹、冻蟹等也纷纷登场，期望能在吃蟹的季节里为市场提供多一些的选择。