河北沧州渔业的喜人变化

中国水产门户网报道      金秋十月，河北沧州人款待宾朋，不仅有又甜又脆的金丝小枣、黄骅冬枣、远销海外皮薄汁丰的泊头鸭梨，而且特色水产品更是不可或缺的“沧州美味” 

　　十一黄金周，狮城百姓在旅游休闲的同时，享受美食也是必不可少的。狮城的很多家庭主妇们也精心烹饪搭配着节日的餐桌。味道鲜美的中国对虾、外壳通红的清蒸梭子蟹、红烧的梭鱼……无不让人垂涎欲滴。

　　而中国国际武术节的开幕，来自世界各地的宾朋相聚狮城，在欣赏沧州武术魅力的同时，品尝一下渤海湾的特产也是不可或缺的。

　　2002年，河北省一家水产研究所前来我市进行中国对虾的调研活动。实验拖网从黄骅港抛了下去，然后一直拖到了六七十里外的歧口。实验拖网一拉上来，大家都傻了眼——里面只有几条可怜的小鱼，而渤海湾着名的中国对虾竟然一只都没有！

　　今年9月1日，渤海湾已经正式开渔。“一只中等的捕虾船一网下去，能捞上来一拃来长的中国对虾足足有700多斤！”沧州市农牧局渔政站站长刘国忠兴奋地说。

　　沧州市农牧局水产科科长李金鹏介绍，这几年，我市实施了伏季禁渔的同时，重点开展了水产品养殖，国家和地方还连续出资实施了人工增殖放流行动，一系列措施使我市渔业有了喜人的变化。

　　有关数据显示，2005年，我市水产品总量仅为11.97万吨，其中海洋捕捞产量8.27万吨，海水养殖产量1万吨，淡水产品2.7万吨。海淡水养殖面积14592公顷。到了2009年，水产品总产量已达到12.08万吨。其中，海洋捕捞产量为7.88万吨，比2005年下降3900吨，其主要原因是渤海渔业资源逐年衰退，我市从2005开始组织海洋捕捞渔民转产转业，引导他们从事水产苗种生产、海水养殖或海洋运输业；海水养殖产量1.23万吨，淡水产品产量2.97万吨。养殖面积也增加到14972公顷。，养殖户也由5年前的300多户，发展到710多户。养殖品种也从中国对虾、梭子蟹、梭鱼、罗非鱼，以及青、草、鲢、鳙“四大家鱼”和鲫鱼。现在，沿海引进了中国对虾黄海二号、半滑舌鳎、牙鲆、大菱鲆；内陆引进了白斑狗鱼、黄金鲫、杂交草鱼、吉富罗非鱼等品种，不仅提高了养殖效益，也丰富了百姓的餐桌。

      盐碱地成“聚宝盆” 年收入可达1.5亿元 

　　“旱了收蚂蚱，涝了收蛤蟆，不旱不涝收盐嘎巴。”320万亩盐碱地曾是我市经济发展的的“包袱”。可现如今，白花花的盐碱地变成了“聚宝盆”。
　　“俺原来就是地地道道的农民，盐碱地里一年年的也种不出嘛来。”海兴县张会亭乡前寨村的郭瑞成说，那时候，人们的日子都过得紧紧巴巴的。郭瑞成看到村上有很多闲置的水塘，就想着是不是能养点鱼虾来贴补家用。郭瑞成成了村上第一个“吃螃蟹”的人，可是他却没能品尝到甜头儿。苦咸水里养殖鱼虾可不是个简单活儿，鱼虾的成活率低、长得慢，管理技术跟不上，品种也比较单一。一年下来，60亩水塘的养殖产量寥寥无几。
　　李金鹏告诉记者，郭瑞成得益于中国水产科学研究院东海水产研究所“驯水师”的相助。从1999年起，这些研究员们就在渤海之滨的盐碱地里尝试“种”鱼虾。他们首先打破了业内“盐碱水与咸水一样，都有稳定化学构成”的认识误区，并根据当地盐碱水特性，调制出多种配方的水质改良剂，与生物、物理等治理技术有机结合，让恶习难改的盐碱滩渐渐“从良”。同时，他们先后筛选近20种优良海水养殖品种，移植到不同类型的盐碱水体中，至今已有中国对虾、日本对虾、南美白对虾、罗非鱼、梭鱼、西伯利亚鲟、三疣梭子蟹等海产品适应了这里的盐碱水土。
　　郭瑞成的养殖规模迅速扩大，自己的养鱼塘、养虾塘就有200多亩，另外还和别人一起承包了不少鱼虾塘。现在，养殖的不仅有常见的淡水鱼，还有梭鱼、罗非鱼、南美白对虾等。“光是对虾的亩产量就能达到六七百斤呢。”
　　通过试验示范带动，我市盐碱荒地渔业开发面积已经达到了4000公顷。在海兴、黄骅、南大港、任丘、献县等县市出现了连村、连片的养殖群体，养殖品种由几年前的对虾、家鱼发展到现在的鱼虾混养、虾蟹混养等多品种、多模式养殖格局，年收入可达1.5亿元。

      八载选育“新罗非” 全国首个“耐盐”鱼种 

　　罗非鱼是我国惟一一种出口的淡水鱼，属于热带鱼类，主要产区为我国的江南一带。这种经济效益不错的鱼种能否在北方“安家落户”呢？
　　2001年，河北中捷罗非鱼良种场先后与全国水产技术推广站、上海海洋大学等专业机构进行技术合作，开展了对罗非鱼进行选育的研究。一开始，先用普通的罗非鱼与虾进行套养。可是，技术人员不久就发现了一个无法解决的难题——由于耐盐性等品性不过关，罗非鱼出现了皮肤溃烂现象，甚至大量死亡。技术人员使用了各种药品进行治疗，但效果总是不理想，养鱼池里患病罗非鱼的数量依然与日俱增。
　　正当技术员们一筹莫展时，有人提议：如果选用优良品种进行杂交，是不是能把罗非鱼的基因提高到一个新层次呢？经过8年艰难的技术攻关，最终上海的罗非鱼品种和来自非洲的罗非鱼品种“联姻”成功，它们的后代继承了父母的优良品性。人们给这个耐盐罗非鱼的新品种取了一个响亮的名字——“吉丽”。随后，耐盐罗非新品种选育项目顺利通过了全国原种和良种委员会的评审，“吉丽”罗非成为我国首个耐盐罗非鱼品种，并在我市得到了推广养殖。
　　河北中捷罗非鱼良种场先后又进行了牙鲆、大菱鲆等品种的养殖，而半滑舌鳎鱼的成功引进，也让这个养殖场成为了河北省的示范基地。
　　绵延的海岸线形成了广袤的沿海滩涂，可我市滩涂一直处于闲置状态。2009年，黄骅市鑫海生物技术有限公司承担了国家科技部“滩涂贝类（青蛤、缢蛏）养殖技术开发与示范项目”。经过不懈努力取得喜人成绩，目前已建立了青蛤养殖基地200亩、滩涂青蛤增殖面积1500亩、缢蛏养殖基地2700亩。此外，我市还展开了鳇鱼、斑节虾、刺参等新品种的养殖开发。相信在不久的将来，这些味道鲜美的水产品即将走进寻常百姓家。

　　“绿色”水产无公害 鱼儿享用中草药

　　大黄、穿心莲、板蓝根……如今的养殖户，用这些中草药来给养殖的水产品治病、防病。
　　沧县姜庄子村的任贵青养鱼塘前的买主总是络绎不绝，甚至总是有人担心买不上。看看他的鱼，也不是什么新品种呀，可是一斤愣是比别人的要贵上三四毛钱。“他家的鱼不光好看，还好吃呢。这买上几条送人或者自己吃，都挺不错的！”老主顾这样称赞。
　　市农牧局水产技术推广站的高才全道出了任贵青的鱼好卖的玄机——防病、治病吃的都是中草药。任贵青主要养殖的就是青、草、鲢、鳙“四大家鱼”。养鱼时间长了，就发现像烂腮等类的鱼病是不容易对付的。如果使用西药进行治疗，药效先放在一边，就是“鱼的应激能力下降”这一条就足以让人挠头的——只要一撒网、一运输，这鱼浑身就会出现充血点，甚至连鱼鳃里都渗出血丝来。鱼的外观受到影响，卖价自然而然地就会打折扣。另外，现在人们越来越注重食品安全问题，用西药的鱼药物残留是令人担心的，一旦检测残留物超标，整个鱼塘里的鱼就会“砸”在自己手中。
      由市农牧局水产技术推广站技术人员推荐，任贵青采用了中草药为鱼治病、防病。“吃中草药的鱼就是不一样！”鱼的应激能力提高了很多，不怕拉网、不怕运输、排出的粘液也少了很多。不仅品相好，而且肉质也变得劲道了，买家的数量自然就上去啦。另外，更不必担心药物残留不达标的问题。 
　　市农牧局水产技术推广站有关负责人高才全介绍，早在2004年，他们就和沧州旺发生物技术研究所联合研究中草药治疗鱼病的课题，获得了沧州市科研成果二等奖。
　　除了利用中草药外，我市农牧部门还在养殖户中推广生态养殖和健康养殖，尽量少用药或不用药。另外，采用微生物制剂改良水质，减少病害的发生，也提高了水产品的质量。这种微生物制剂的技术虽然属于从外地引进的“舶来品”，但是许多制剂都是由我市的科研人员自行研发出来的。 我市还开展了无公害水产品认证和产地认定活动，在我市沿海和内陆先后认证无公害水产品11个，认定产地9个，无公害产地面积10664.02公顷，占总养殖面积的71.7%。

　　武术节精彩亮相 宾朋尽享“沧州美味”

　　“一得到武术节举办的消息，我们就给养殖户们去‘通风报信’啦。”李金鹏说，“武术节期间，我市水产品的供应绝对可以足质足量。”全市成规模的水产品养殖户提前就做好了准备工作，在保证北京、天津等大城市的供应前提下，他们调节了养殖种类和数量，而且更是精心确保水产品的无公害。
　　市农牧局安全办公室主任张书林介绍，从7月中旬开始，我市执法人员就展开了全市水产品质量监督检查活动，以确保中秋、国庆、武术节“三节”的水产品食用安全。全市的水产品批发市场、超市、配送中心和集贸市场都在检查之列，水产品养殖场、无公害水产品养殖基地、健康养殖示范场更是检查的重点。执法人员信心十足地说，武术节期间，来自世界各地的宾朋都能放心品尝“沧州美味。”