郑石轩：我对南美白对虾行业充满信心

中国水产门户网报道      我认为白对虾是一个可持续发展的行业，从种苗、饲料、药物、收购加工到销售都很配套了，也说明社会在这个品种投入了很多资金。

      今年上半年的对虾养殖，可谓是“几家欢喜几家愁”。虾苗供不应求，虾塘排塘率高，养殖中期疾病蔓延，各饲料厂销售受挫已是不争的事实。7月11日从苏州召开的2010年上半年饲料生产形势分析会上获悉，今年上半年水产饲料产量比去年同期下降25.2%。总结上半年的养殖，很多业者对种苗、饲料、天气无不感慨万分。粤海饲料集团一直以对虾虾料作为主打市场，面对今年的困境，他们在接下来的运作中会有怎样的应对措施？

      8月11日，粤海江门饲料有限公司开业庆典在江门台山都斛镇隆重举行，新厂的建立加强了粤海饲料集团在珠三角的辐射能力，也证明了对虾饲料行业还有很多发展的空间。有业者称，饲料市场的激烈竞争最直接的表现就是抢占市场，对此，本刊借其新厂成立之机采访了粤海饲料集团郑石轩董事长。

      中低端鱼料市场将是未来增长点

      FAM：粤海在江门建立新厂，新厂的产品结构是怎样的？

      郑石轩：之所以在江门建立新厂，主要是粤海在珠三角地区的产能不足，而中山的厂发展的空间有限，所以有必要建一个高标准的新厂。从地理位置来讲，江门新厂可以比较方便地辐射到江门、阳江、斗门、中山乃至整个珠三角，这样能较好地满足珠三角的饲料供应，另外把产能提升以后也可以更好地发展粤东市场。

      新厂的产品结构还是定位在高档的海水鱼料和南美白对虾饲料，该厂占地86亩，年产饲料10万吨，目前已有3条对虾料生产线，2条膨化料生产线投入生产，另外还留下了一定的空间可以在未来增加淡水鱼料方面的生产，但这是一两年后的事。

      FAM：粤海未来还将进入哪些领域，例如在哪些地方建立新厂？

      郑石轩：粤海发展的目标是：用一到两年的时间增加一个新厂，每一到两年有一个明显的提升。目前正在考察新的厂址，估计在今年年底会有一个结果。粤海主要的市场在南方，因为粤海的饲料是以高档饲料和对虾饲料为主，北方的养殖周期太短，建立新厂的效益没有南方高，如果是建厂的话我们还是会优先考虑在南方。

      FAM：以目前的行业发展形势，中低端鱼料市场会不会成为未来的增长点？

      郑石轩：粤海以前的产品都是走高端的路线，集中力量去发挥自己的优势，着力开发高档水产饲料市场，并在几年前已开始为发展低端市场做准备。粤海首先要充分发挥自己的优势，然后再慢慢地发展中低端鱼料市场，不能一下子把市场铺得太开，否则可能顾此失彼。另一方面，高端的市场毕竟比较小，空间有限，要有大的发展，一定要扩张低端市场，因为低端市场相对于高端市场是十倍甚至数十倍的容量，中低端鱼料市场也会成为我们未来一个重要增长点。

      FAM：粤海目前产品结构中，虾料、中高端鱼料、低端鱼料大概占什么比例？根据相应品种的养殖形势，会采取何种相应的市场策略？例如是否会将海水鱼、生鱼、黄颡等作为重点？

      郑石轩：现在低端鱼料占的份额很低，不到10% ，占主要份量的还是南美白对虾料，另外中高端鱼料现在发展得比较快，比例也在不断上升。
今年对虾的养殖形势比较差，珠三角和长三角地区相对比较好，但是湛江、海南和广西等地比较不理想。虽然粤海一直走高端的路线，但是我们也不能受限于品种，粤海会在原来相对单一的品种（比如对虾）上，发展高端的特种料，比如生鱼，黄颡鱼等，目前在这方面也已经形成了一定的规模。

      看好对虾行业的未来


      FAM：针对今年对虾排塘率高的特点，有业内人士估计，今年虾料最少减产2成以上，您认可这种说法吗？为什么？

      郑石轩：今年天气变化比较大，对虾养殖出现问题比较多，尤其是低标准的池塘，SPF虾苗出问题的比例会更大。今年天气的不稳定，使得低标准的池塘水质变化比较快，病害容易蔓延。整个环境的病害多，SPF虾苗出问题的机率也会增加；相反，一些本地苗，因为经历过一些病毒的情况，抵抗力或许会好一些，出问题的比例相对较少。虾料减产方面我认为广西、海南，粤海大概降低20%，江浙、珠三角增长20% 。

      FAM：您认为今年虾苗排塘率高的原因何在？会出现上世纪90年代初的大灾难吗？

      郑石轩：我认为不会！今年虽然排塘率高但是虾价好，所以不会出现全军覆没的情况。虽然有些虾出现问题，但是养殖户也可以在发病前抓虾卖虾，减少损失。我认为对虾养殖有波动起伏很正常，但是不会有毁灭性的打击，虽然今年总体养殖比较差，但也有些养得好的地方且虾价也不错，还是有相当一部分人可以赚钱的。现在最怕的就是养殖好，虾价低，大家都没钱赚。

      现在对虾养殖应该向三个方向发展：一个是超高标准池塘养殖，放苗可达30万尾/亩以上；另一个是普通的高密度模式，一些比较差的塘可以通过铺地膜，加增氧机来改造，放苗密度在5到10万尾/亩；最后一种就是鱼虾混养，虾苗放养密度在1到 2万尾/亩左右。这样根据不同的条件采用不同的养殖模式，保证成功率，而并非像以前的一些养殖观念那样，一味地追求高产、高标准，势必出现很多严重的问题。

      FAM：今年上半年粤海对虾饲料销量如何？您对这个成绩满意吗？

      郑石轩：今年和去年同期相比总体的量是有上升的，原因有两个：一是开发了部分新的饲料品种，减少单一品种的限制，增加了市场份额；二是客户量的增加。估计今年全年会有所增长，大概在10%左右。 
 
      FAM：近年来，四大饲料集团（恒兴、粤海、海大、通威）在对虾产业上不断投入更多资源，如延伸产业链（加工厂、种苗）、投入更多人力加强养殖服务（如海大），有观点认为大企业会越做越大，小企业会越来越小，您如何评价这种观点？

      郑石轩：这是一个基本的趋势，符合行业整合的规律，但也不是所有的大企业越做越大，小企业越做越小。在中国，一个行业里一家独大是不可能的，在中国水产行业养殖依然比较发达，养殖品种比较多的情况下，有一定数量企业形成相对平衡的良性竞争格局是比较合理的，这样有利于大家在竞争中去提升和维护企业和行业的健康发展。 

      FAM：您怎么看待今年国内对虾（主要指南美白对虾）的养殖和销售形势？您如何评价饲料厂参与收虾？

      郑石轩：我对对虾养殖很有信心。我认为这是一个可持续发展的行业，从种苗、饲料、药物、收购加工到销售都很配套了，也说明社会在对虾这个品种投入了很多资金。另外，对虾整个的消费也是大宗的水产品，虽然这个品种从技术上讲疾病很多，但是也有相应的办法能够控制，所以无论从哪方面讲，尽管有波动，但是对这个行业我还是很乐观的。

      饲料厂收虾方面我认为这是好事，但是饲料厂也不能单靠收虾来回收资金，因为饲料厂收虾会造成管理上的困难，成本也会加大，收虾作为配套是可以的，但是不能过度地依赖。

      FAM：今年水产饲料的原料价格波动比较大，粤海在未来会采取什么措施来应对？

      郑石轩：原料价格波动大对行业是比较不利的，但是发生这样的情况我觉得主要是供应商或者是饲料厂之间没能好好配合，较多的投机资金投入饲料原料市场，也会产生一些非市场因素的波动，要处理好这个事情，必需要大家多点配合和沟通，今年的原料上涨，对行业造成很大的打击，使行业利润下降，甚至产生亏损的现象。更重要的是大大加重了养殖户的负担，严重打击养殖积极性。

      粤海上市会顺其自然

      FAM：您如何看待粤海上市的事情？

      郑石轩：上市对一个企业来说是好事，但对粤海来说最好是顺其自然。现在我们没有很迫切的资金需要，近期上不上市都不会影响公司的正常运转，如果上市之后可以自然过渡并且代价不大的话，我们会乐观其成；但是如果牵扯太多的精力或代价太大，我们就需要从长计议， 因为目前上不上市对我们来讲并不会造成天壤之别，所以我认为还是应该顺其自然。

      FAM：您如何看待以人海战术为特征的“保姆式营销服务”战略？粤海对自己目前的营销战略满意吗？

      郑石轩：这种服务方式很好，无论是市场模式还是对人才能的发挥，都是不错的，但是不同的公司采用的模式不能一概而论，不同的公司有不同的发展目标，采用这种服务终端走到基层去是现在很多饲料公司的策略，也比较有效。但是采用这样的模式必须要求公司业绩有比较高的增长，因为这种模式的成本比较高，我认为不同的模式还是要针对不同的发展阶段去确定。

      粤海这几年在行业的发展还是比较乐观的，但是依然比上不足，比下有余。粤海还有很多潜力可以发挥，还有提升的空间。从总体上来说还是比较令人满意的，但我们还要不断学习和改进，我们要坚定自己的信心，也要看到自己的不足，坚持自己的理念，同时，也不会妄自菲薄，我们要在坚持自己特色的基础上有更好的发展。