广东南澳渔民晒“巴浪”

中国水产门户网报道

   　国庆长假，秋高气爽、风和日丽，南澳岛渔民趁着持续的干燥好天气忙于晒海货。在海内外也颇受欢迎的“巴浪”鱼脯，多是这个时候晾晒制作。 

　　清晨五六点，南澳岛码头，出海渔船满载着大大小小的各类海鱼回港。南澳岛专门加工海货的黄兄逐船收购新鲜的“巴浪”鱼，并将一筐筐“巴浪”运回自己的加工厂。先将“巴浪”倒进清洗池清洗，然后装到一个个小竹筐里放入大锅沸水里煮。煮熟、控干水后的“巴浪”放到晒网上，在阳光下晾晒两天。黄兄说，两天后，“巴浪”就晒成了“巴浪”鱼脯，既有鲜美鱼味，又多了干货的香味，也方便保存和携带。