昆明市场小龙虾占市场份额不到1%

中国水产门户网报道      “小龙虾卖的很少，买的也很少，我们这里只有一家在卖小龙虾，”昨日，记者来到海鲜批发较为集中的云南木水花交易市场，市场管理员告诉记者，小龙虾由于养殖比较容易，一般在田坝里就能存活，因此，价格也比较便宜。但小龙虾的做法比较麻烦，口味也不适合云南本地人，市场需求较小，因而销售量所占的比例与其他海水龙虾相比仅占1%左右。

      而在批发市场做海鲜批发的林先生告诉记者，在他们供应海鲜的餐饮店中，很少有餐饮店和酒店向他们订购小龙虾，“也可能云南人不喜欢吃小龙虾，所以不好卖，”林先生告诉记者，他在南京和重庆也有批发海鲜的朋友，听他们说，那些地方一天批发一吨的时候都有。

      据记者了解，在海鲜批发市场中没有一家商户有小龙虾销售，但在该海鲜批发市场旁边的农贸市场唯一有一家卖小龙虾。此外，在篆新农贸市场记者也看见仅有一个卖小龙虾的商户。小龙虾的价格在15元/公斤~18元/公斤，销量每天都在10公斤左右。“有餐馆来收，可能有个20公斤左右，”篆新农贸市场卖小龙虾的老板告诉记者。

      有业内人士分析，与其他龙虾的销量相比，小龙虾仅占其中的20%，且有固定的消费人群。