四川安岳：鲜美湘云鲫 亩赚8000元

    五年前，安岳县养殖户何有洪从一本杂志上看到湘云鲫的介绍以后，麻着胆子从湖南购回湘云鲫水花，小打小闹试养了4亩，竟然屡试不爽、供不应求。今年，他一举将湘云鲫的养殖规模扩大到20亩。他说：“一亩产2000斤以上，本地卖8元/斤，每斤稳赚4元钱！”

    长得像鲤鱼 每斤卖八元

    9月20日,在安岳县李家镇关上村五组、何有洪的养殖基地，何有洪介绍，普普通通的鲫鱼进一步细分的话，还有彭泽鲫、异育银鲫、“中科三号”、土鲫鱼、湘云鲫等等。湘云鲫是什么样的鲫鱼呢？为让记者见识见识，他拿着鱼网往塘里一撒，一会儿工夫就捞上一网，只见网里的鱼均呈长梭形、鱼鳍略带淡黄、鱼唇上部的两边还有很短的肉眼极难辨认的胡须。“这简直和鲤鱼差不多啊！是不是捞错了？”面对的记者的疑惑，何有洪说：“这就是湘云鲫，一种长得像鲤鱼的鲫鱼！”
    2005年，喜爱新品种的何有洪了解到湖南研究培育出湘云鲫，顿时来了兴趣。他下狠心从湖南购买一批水花，200元/万尾，而当时一般鲫鱼水花顶多15元/万尾。这个价格使许多养殖户望而生畏。他在安岳县护建乡核桃村养殖了4亩水面，几个月以后鱼儿就陆续出塘了，没想到 “亩产量达2000斤以上，每斤价格比本地鲫鱼高出2元左右，在餐馆供不应求”。
    他在核桃村养了5年湘云鲫，但因规模太小，买鱼的人多，湘云鲫出塘以后两三个月就断货了。于是，他今年在安岳县李家镇关上村五组租地，把湘云鲫规模扩大到20亩，从今年4月购进水花、5月投放鱼种到大塘，如今每条已达三四两重，他直接向安岳县李家镇、兴隆镇的餐馆供货。同时，湘云鲫还吸引来许多钓鱼爱好者前来垂钓，售价均达16元/公斤。

    味鲜肉多 亩赚8000元

    通过几年实践，何有洪对湘云鲫的特点和当地的市场需求已非常了解。
    “湘云鲫从投放水花的当年，就能长到半斤以上，长势快；而普通鲫鱼一年都长不到半斤。”他说，“它的肉质鲜嫩，肉多刺少，由于它自身不能繁殖，不像普通鲫鱼每年繁殖期一大包鱼蛋。所以，在市场上更有竞争能力，餐馆老板最喜欢了，三四两重的特别受欢迎。在李家镇，一个餐馆每月的消费就有1000多斤。这种鱼还很容易上钩，钓鱼的平时都喜欢来钓。”
    据何有洪介绍，依目前湘云鲫在当地16元/公斤的卖价，每亩湘云鲫能卖16000元左右，除去成本，纯利可达8000元。他说：“抛开基础设施投入不算。养殖成本主要包括鱼苗、饲料和人工成本，其中，70%是饲料成本，10%是鱼苗成本（湘云鲫自身不能繁殖，年年都要从湖南购买水花，目前水花180元/万尾，每亩需投放3000尾鱼种）。总的来说，饲养1斤湘云鲫的成本大概在4元左右，比普通鲫鱼的成本低得多。”
    何有洪养殖湘云鲫至今，一直就比较顺，从未失过手。“喂起特别放心。”他说，原因主要在于：“水花的成活率就有60%，鱼种的成活率达90%以上。鱼的抗病力相当强，几乎不用药。它还耐低氧，一般不会‘泛塘’。”

    品种不错 关键在推广

    对于何有洪20余亩湘云鲫的养殖量，省水产局总工程师漆乾余认为这在我省已经具有一定的规模，每亩1000公斤的产量在我省也算比较高的水平。“湘云鲫生长速度很快，比普通鲫鱼品种快3~5倍。”他认为湘鱼鲫是一个不错的品种，不过，他说：“省上在五六年前就开始推广湘云鲫，但现在还未达到理想的效果。主要原因就是很多消费者会把它误认为鲤鱼，导致多数地区湘云鲫市场价格与普通鲫鱼差不多，优质未能优价。目前，湘云鲫的效益在局部范围还不错，特别是在川东丘陵等渔业欠发达地区。”
    漆乾余认为，各地可结合当地市场因地制宜发展湘云鲫养殖，市场的推广是一个重点课题，关键要让消费者更多地了解湘云鲫，消除观念误区。在养殖技术方面，需要注意以下事项：要具备一定水源和水质，条件差一点的地方，可采用现代生物技术调控水质，最好是湘云鲫搭配一些花白鲢兼养，通过花白鲢吃浮游生物来改善、净化水质。同时，养殖密度不宜过大，亩产量应控制在1000公斤以内。