贵州：除了大闸蟹 蟹料也受宠

中国水产门户网报道

      除了大闸蟹 蟹料也受宠

　　市民上门讨要蟹都汇蟹料“秘方”

　　“老板，你们家蟹料加了什么秘方啊？和我以往吃的不一样，能不能透露点。”正在讨教“秘方”的是筑城市民蔡先生，昨日是他三天之内第二次光顾蟹都汇。不过此行的目的不光是买大闸蟹。
　　原来，喜好烹饪的蔡先生，中秋节初尝蟹都汇大闸蟹和蟹料后，对蟹料里特别的味道产生浓厚兴趣。为了一探究竟，继节前消费后，又再次光临蟹都汇护国路店，只希望店老板能传授点绝技。

　　“您要是喜欢的话，我可以再单独送您一瓶品尝，但是配方真的不可以说，而且我也不知道，我们这里的蟹料都是总公司统一配送的。”面对蔡先生诚挚的请求，蟹都汇美女老板胡燕华一脸无奈。
　　“这已经是今天的第五位了，都说希望我们能透露点‘秘方’。每家都卖大闸蟹、也都配有蟹料，但是各家有各家的诀窍，我们不能把自己的看家本领教给别人嘛。”胡燕华告诉记者，自从蟹都汇进驻贵阳后，除了大闸蟹大受青睐，配搭的蟹料也颇具人气。甚至有消费者进店不是为了买大闸蟹而是为了买蟹料。“如果没有蟹都汇的蟹料，我情愿不吃大闸蟹，”一位市民说。

　　胡燕华说，蟹都汇贵阳店刚开业时，经常有顾客上门反映大闸蟹吃起来不香。后来发现是因为不少消费者买大闸蟹回家后，不会弄蟹料。鉴于此，胡燕华专门向总公司申请，在店里搭配蟹料出售。
　　正是考虑到市民的喜爱，尽管成本增加、价格上调，但今年中秋蟹都汇还是推出了特惠套餐，买大闸蟹达到一定金额，就配送蟹料。

　　据介绍，蟹都汇的蟹料不仅味道香鲜独特，而且除了可以用来当海鲜的蘸料，拿来拌饭也是不错的选择。